麗江三文魚：並非我們所熟悉的海產的三文魚，而是雪水滋養的，玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。可以吃生魚片，也可以在鍋裡涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣犛牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。

麗江三文魚：並非我們所熟悉的海產的三文魚，而是雪水滋養的，玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。可以吃生魚片，也可以在鍋裡涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣犛牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。

野生菌：每年的雨季都是吃新鮮野生菌的好時節，可以在菜市場買到各種各樣的野生菌。比如有羊肚菌，松茸，雞油菌，雞樅，牛肝菌，青頭菌等。吃野生菌的地方也很多，比較有名的是東巴谷野生菌。吃菌子要看季節，主要是6-10月。建議自己去菜場買，自己做，客棧都有廚房可以自己做的。松茸幾十塊錢一斤，到昆明就翻倍。

雞豆涼粉：雞豆是當地一種特殊豆子，將豆子磨碎成漿過濾冷卻成為涼粉。雞豆涼粉有涼吃與熱吃之分。涼吃多在夏季，加上辣椒和醋成為酸辣口味的，清爽開胃；熱吃需要煎炸，再放入一些調料；兩種吃法風味差別較大。

脆排骨：納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中的一道主菜。它的做法並不複雜，用料也極其簡單，而且口味也是大眾都能接受的。使用秘製好的臘排骨下鍋清燉，不用加任何調料，燉至排骨軟爛且不能離骨，這個時候你就能聞到濃濃的臘排骨的香味了。因為是名菜，麗江的餐廳幾乎都可以吃到臘排骨。