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我是南方人，我們這邊養驢的沒有，養牛的倒是不少，我自己也是小型養殖戶，有幾十頭牛，對於養牛的情況還是非常瞭解的。
養驢目前來說好像都是北方在養，南方很少，所以養驢的話估計在南方行不通。主要說一說養牛吧。
首先就是你準備怎麼養，哪種方式，放養還是圈養。放養的話你需要大量的土地資源，這個在北方比較常見也可以看到中國的大牧區都是北方，西北這一塊。因為這裡的草資源豐富，很適合放牛放羊。如果是圈養的話，需要你的技術，需要你的資金。如果一般小型養殖場的話，推薦半放養半圈養的模式吧，我自己就是這樣的。有時間就放出去，沒時間就圈養。但是這個你需要自己種草或者收購別人的酒槽，豆渣，糧食這些。
其次就是成本了，現在都知道養牛的成本很大，養驢也一樣。一頭良種肉牛犢就要七八千，如果是本地黃牛，還便宜點，但是小一點的最少也需要四五千了。還有牛場的建設，配套設施，之後的糧食牧草這些都是需要大量的資金的。
然後就是你的技術了，養牛雖然不像養雞養豬這些容易得病，但是一旦出問題了，死一頭就虧上萬了。所以一般在農村養牛的很多都是幹了幾十年的牛販子才敢開始養牛。而且會治病這這是一方面，還有你要會看牛，一頭牛殺多少肉，有沒有什麼問題，會看哪些牛架子好，能育肥。
還有就是需要面對的問題，首先你能不能吃苦，養牛是一個辛苦活，這個只有自己養過了才知道，不管天晴下雨，每天都要給他們吃的，還有清掃牛棚，能堅持下來就是勝利。其次就是你能不能等得起，都知道牛繁殖慢，長的也慢飼養週期太長。一頭牛平均三年下兩頭就不錯了，如果你是賣牛犢的那半年就可以出售。如果你是自繁自養的話，沒有兩三年是不能出售的。母牛懷孕就跟人一樣的，九個月，這就差不多一年了，之後再育肥要一年多，這還算技術可以的，比較快的了。如果飼養本地黃牛，兩三年算短的了。目前來說不管是牛還是驢的市場確實很好，所以市場這方面不用擔心。
但是有沒有注意到一個問題，不管是養牛還是養驢養的人都在減少。既然市場這麼好，為什麼沒人養了？肯定就是利潤在減少。這個對於養牛的人肯定是深有體會，10年之前，一頭牛賺六七千很正常，現在一頭牛賺兩三千就不錯了。而且成本太大，一般農村人已經投資不起了。一頭牛賺兩三千，養二十頭，一年也就賺四五萬，那還不如去打工呢。
如果你是大老闆想投資養牛養驢這一塊，估計這些問題就很少了，因為你可以請技術人員，管理人員來做，大規模的養殖，養幾千頭牛，一頭牛賺一千，幾百萬。所以這些是不需要擔心的。如果是一般的農村人的話，要麼不搞這些，農村有一句話是說“與人有仇，勸人養牛”。
我自己的模式可以說一下，就當給你一個參考吧。我現在主要是養蚯蚓，土雞，黃牛，還有種植藥材。養牛的話，一年養一批，有時候兩批，看情況的，養兩批就是上半年一批，八月十五賣完，下半年一批，年底過年的時候自己殺自己賣，也賣一些給當地的牛肉販子。都是比較大的牛了，也不算牛犢了。拉回來育肥，養幾個月就賣掉。不得不說自己殺自己賣的利潤還是可以的，下半年的時候買一些六七千的本地黃牛，養三四個月，自己殺自己賣可以賣到一萬多，一頭牛賺四五千還是很正常的。但是做這個就是要會看牛，就是前面說的，一頭牛殺多少肉，值多少錢一眼就要看出來，牛跟人一樣的，有一些人怎麼長都不胖，牛也是，有些牛是育肥不了的。
養殖有風險，投資需謹慎。
張家界小伍
養牛雖然聽起來比較糙，但依舊是一個考驗技術的行業，必須要學習，不能夠盲目。
養殖場
當然，有很大一部分在外打工，而後回老家創業養牛的朋友們，資金都不是很寬裕，所以這也使得養牛場的規模不會太大。
那麼今天就來給大家算一下，在農村如果只養十頭牛，能夠賺多少錢。
（此數據是以北方的圈養為基礎算出來的，有些地方數據或許會有些差異~）
一般來說，養上十頭牛，那麼圈舍只需要四十多五十平方就可以了，所以資金投入不用在圈舍上大費周章，可以利用老房子，或者說十分簡易的搭建一個棚就好了。
而這種成本，我們可以算作五千元。
那麼在圈養的情況之下，我們必須選擇長勢很快的肉牛。現在的行情，一頭良種的肉牛犢差不多三百斤就需要5100塊到5500塊左右，那麼十頭牛，我們就需要花費5.1萬元到5.5萬元之間。
或許不是特別懂行的朋友，看到這個數據會覺得很貴，要知道，近年來，好的牛犢價格一直在上漲，而一般網上有些人報價兩千或者三千一頭的牛犢，都不能相信。
象草
而以上那些我們都解決後，則必須考慮飼料的問題了，飼料也是一個大投資，一般來說一頭三百斤左右的良種肉牛犢，一直成長到一千三百多斤，可以出欄的情況之下，應該需要六千塊左右的飼料錢。
當然，如果自己能夠解決飼料，那麼一頭牛的飼養成本，就可以省兩千元左右。
俗話說天災人禍，我們養牛自然也得考慮疫病，在沒有大疫病的情況之下，十頭牛差不多需要五百元的疫苗藥品費用。
而現在的育肥牛，北方地區行情好的話，價格為11.8元每斤，而一頭一千三百多斤的牛，售價則是在1萬五千三百四十元。
這樣算下來，十頭牛差不多可以賣十五萬三千多，再除去所有的成本，我們淨營利就有三四萬。
當然如果可以自己取收集粗飼料的話，那麼還可以將盈利再多個兩萬元左右。
象草
文章的末尾，有一句老話送給大家：家財萬貫，帶毛的不算。養殖業想要賺錢，的確不怎麼容易。
以上數據，在農村如果養十頭牛，就可以賺三四萬，這知識理論而已，在實戰時肯定還有很多變數，比如技術沒跟上啊，養牛不上心啊，這樣一來，傷上一兩頭牛，利潤就成幾何倍的往下降。
其實養牛業不輕鬆，在農村養十頭牛，並不比外面打工的輕鬆多少，同樣的，也不比外面打工的賺的多。
所以在這裡說一句，大家入行一定要三思而後行，謹慎謹慎再謹慎。
阿明在山那邊
不知道你是南方人，還是北方人！
如果是南方人！養驢，個人認為在南方還是有點行不通。因為，養驢更適合北方，無論是水土，養殖環境，產品銷售，養殖技術，消費習慣等等，北方都有天然的優勢！南方養牛要好一點。
而養牛也有一定的風險！週期相對養雞，養豬來說，要長很多！投入也比較大！要適當評估風險，把風險控制在自己可調的範圍之內，做到萬無一失！
養牛，一般有兩種模式，各有優勢和缺點，就看自己適合哪種模式，因人而異。
第一種，肉牛模式
養殖肉牛，週期相對來說要短一些，見效快；風險也大一些，一次性投入也比較大；一般養殖十個月出欄！
養殖肉牛，一般在品種的選擇上，無論南方，還是北方；基本上都是選擇北方的肉牛品種。原因在於南方就目前來說還沒有什麼好的肉牛品種。北方養殖選擇北方肉牛品種這是理所當然的；而南方養殖在選擇北方肉牛品種上一定要慎重，要多瞭解瞭解附近養殖場的一些情況。不可一味地聽別人忽悠！品種的選擇至關重要，切不可盲目！
最終無論選擇什麼樣的品種，北方的牛到南方來多多少少都有些水土不服。容易發病，這就需要在養殖技術方面要有豐富的經驗！近幾年，由於牛犢價格瘋漲，肉牛養殖利潤空間被壓縮。肉牛養殖似乎成了一塊雞肋，棄之可惜。稍有不慎就無錢可賺，還望三思！
第二種，自繁自養模式
自繁自養模式，就是餵養本土水牛或黃牛，靠自己養殖種牛，不斷繁殖壯大！優勢在於，本土牛病害少，適應性強；前期投入少；缺點就是，慢慢滾雪球似地增長，週期長，見效慢；但，比較穩當！
至於養驢的瓶頸在於繁殖週期太長，投入也大。現在養驢一般都是多產品開發（如新鮮驢奶），以達到利益最大化。
無論養牛，還是養馿；無論採用哪種養殖方式；養殖技術，資金，場地都要因地制宜，利用好自身的優勢才能賺到錢！
祝2018年一切順順利利，財源廣進！！！
農家大院
“家財萬貫，帶毛的不算”。由此可見，養殖業是一件高風險的行業。
接下來，筆者主要就從前期準備、政策法規和事先了解相關優惠政策來簡單說兩句吧，疏漏之處還望見諒，希望大家多多補充！
首先，你得有足夠的資金支持和技術支持。
在我國，做大規模養殖是需要很多成本，畢竟有句古話說得好“家財萬貫，帶毛的不算”。
為什麼這樣說，不就是因為這些帶毛的東西風險太大了嘛，沒有變現成為真金白銀握在自己手裡的時候，那根本就不是錢，只能是自己的幻想和希望！
眾所周知，養殖業有一個高風險的行業，一旦有突發疾病或者感染病襲擊養殖場，後果監事不堪設想，許多低於風險弱的養殖場僅僅是一場小傳染病就全軍覆沒了。所以，有足夠的技術準備在這個時候就顯得尤為重要了。
這需要配備專業的獸醫團隊，做定期檢疫，消毒，在疾病突發的時候還能夠第一時間給予應對，減少損失。
其次，養殖需要了解我國的相關政策！
要做大規模養殖，事先要了解我國相關政策法規。比如我國的《畜牧法》、《環境保護法》和《畜禽養殖汙染防治管理辦法》等法律條文，現在國家不允許大規模散養，有些山區早就封山育林不允許放牧了。
同時，根據我國有關規定，只有規模養殖場達到了以下標準：如果是養牛的話，必須得奶牛存欄5頭以上；肉牛存欄10頭以上才能被稱為規模養殖場（戶），否則的話不符合國家規定，是不被認可的，可能無法享受相關幫扶政策！
還有就是，養殖期間不能使用違禁藥物，養殖場不能產生重大汙染，或者必須得有汙染治理能力等，這些都是需要重重考驗的，後續問題很繁瑣的，畢竟說實話養殖確實是一件對環境影響很大的行業！
最後，還需要了解我國最新的優惠政策！
比如存欄量達到一定程度會給與多少補貼，或者根據建成養殖區域給與相應補貼，不過據瞭解，我國的相關養殖補貼都是在養殖場建設完畢後才給與發放的，所以還需要養殖戶提前申報，準備材料，以免遺漏享受國家補貼的機會。
簡單而言，就是這麼幾點吧，希望有意做養殖的朋友做好前提準備，畢竟養殖有風險，進入還需謹慎啊！
《糧油市場報》官方賬號首發於在悟空問答！12.12
糧油市場報
當以上的基本條件具備以後，就是資金和養殖選址的問題了。既然你諮詢這個問題，說明你缺乏這方面的經驗，就要考慮從小規模做起，一頭也是養，多頭也是養，那麼前期養多少頭合適呢？前期你也不具備種驢和種牛的養殖條件，可以購買種苗來養殖商品驢和牛，養殖10到20頭，只需要一個人就可以解決；養殖30到50頭，需要兩個人；養殖50到100頭，要兩個人，一個主要勞動力，另一個為副手；200頭的時候需要4個人......根據你財力大小和當地勞動力報酬，你可以核算一下這方面的費用。
選址。養殖要考慮不能汙染環境，儘量遠離居民區，這樣可以避免熱鬧嘈雜的環境會突然震驚到家畜，而產生不必要的應激病症。根據政府和當地的政策要求，合理規劃，各方沒有惡劣影響，不違法不違規，搞好當地政府和居民關係，“和氣生財”。地址儘量在平緩背風的地方，周圍沒有化工廠的汙染，也要考慮沒有其它比如豬和雞廠的汙染，也要遠離沒有防疫的牲畜交易市場和屠宰廠。
手續。可以去縣有關部門辦理一個養殖合作社，大概需要三四百塊錢，掛上統一的門牌，為以後的發展作準備。還要辦理養殖場一切相關手續，一定要自己的養殖場合法合規，不要等到執法部門來干預，那時後悔也晚了。賺錢的風險都會存在，你喝口涼水還有可能被噎著，沒有一帆風順的生意。
土建和養殖成本。一頭母牛需要6-8平米牛舍面積，15-20平米運動場地面積，一頭育肥牛需要4-6平米牛舍面積。一般情況下牛舍面積僅佔養牛場總面積的20%左右，例如20頭育肥牛需要80-120平米牛舍面積，加上走道、綠化、草料存放、糞汙存放、員工生活等區域差不多需要1畝左右的場地面積(養驢的面積要小一點，適當減小)。400平方的圈舍需要資金6-8萬元。牛苗每頭在1500-5000元，養大所需草料費用要2000多元；水電費、鍘草機、防疫費用要4-5百元，你養多少可以乘以個數計算大概。驢苗價格在1300-4000元，品種不同價格不同，養大過程中費用比養牛低，可以作一個大概計算。
資金和前景。你對自己的資金有了解，目前國家有扶貧項目支持補貼，可以對接一下，對你有好處。儘量不要走銀行貸款，更不要走民間高利貸，畢竟養殖是一個長時間和風險行業。隨著人們生活水平的提高，牛肉消費量逐年增加，中國每年缺口高達80餘萬噸。近年來活牛價格有增無減相對穩定，加之牛和驢較豬雞而言抗病性強，發病率又低，因此可以認為現在普遍養牛和驢能賺錢。尤其養驢，渾身是寶，驢製品每年飛速增長。
以上就是我給你的建議。希望你能成功，能夠發財。
一封家書名店
肉牛養殖模式有三種，放養、半牧半圈養，圈養三種。放養的需要的地用量太大，除非你是在新疆、內蒙古這樣草原資源豐富的地區。半牧半放養的就比較實用了，全國的大部分地區就可以實行，春天趕出放養，入秋的時候趕回來圈養。還有一種就是純圈養，這個對地的要求少了，但是對人的養殖技術要求就高了。
如果是圈養，牛和驢的養殖環境要求都是差不多的。
那麼我們再來說說養驢的事情，現在驢荒大家都知道吧。目前驢的數量還是降到目前不足600萬頭，驢的稀缺帶動了驢皮價格持續上漲。據山東阿膠行業協會統計，2010年前每張驢皮不足500元，2014年突破1500元，2015年平均收購價格超過2600元。2016年驢皮再次漲價，一張大皮已經超過三千元，活驢價格也從每斤17元上漲到了20元以上。
如果你剛好在華北一帶可以優先考慮養驢，畢竟驢市有那麼大的阿膠市場在支撐。如果你在新疆、內蒙這樣草原優勢大的地方就可以考慮養牛了。地域優勢很重要，可以作為創業參考的第一要素。
畜牧大集網
很高興能回答你這個問題，根據新思界產業研究中心調查發現，隨著人民生活水平的日益提高和消費觀念的不斷更新，驢肉獨特的營養和鮮美的風味以及驢產品的藥用價值越來越受到人們的重視，肉用驢生產的產品需求日益增長。同時，驢皮熬製的阿膠是珍貴的藥物，近年來隨著消費者保健意識增強，阿膠需求量不斷增加，越來越多的阿膠企業增加了對驢皮的需求量。
與市場需求日益增長相對應的是肉驢存欄量的不斷減少，根據新思界產業研究院發佈的《2017-2021年肉驢養殖行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，2001年中國毛驢存欄量為885萬頭，到了2016年毛驢存欄量減少到556萬頭。
2001-2016年中國毛驢存欄量
對於肉驢消費市場高漲而養殖積極性並不高的原因，新思界產業研究院發佈的《2017-2021年肉驢養殖行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》指出，驢長期以來一直是我國勞動人民役用和交通運輸的主要工具，在農業生產發展中起了很重要作用。隨著國內經濟的不斷髮展，機動車的普及，毛驢的役用價值越來越低，使毛驢的飼養量逐漸減少，一些地方的農民沒有養驢的習慣，或是片面認為養驢不如養豬、牛、羊賺錢，加之對市場信息不靈敏，不瞭解肉驢行情，導致肉驢養殖發展緩慢，更嚴重的是屠宰戶在利益的驅使下，對本地毛驢大量屠宰，使毛驢資源愈來愈緊缺，飼養量越來越少，從而形成了惡性循環，我國毛驢存欄量不斷減少。
新思界農業投資分析師表示，肉驢養殖是傳統畜牧業的一個組成部分，未來隨著越來越多的消費者瞭解到驢肉、阿膠等相關產品的營養價值和保健價值，肉驢需求量將繼續保持不斷增長的態勢。然而，我國農戶肉驢養殖的積極性不高，且肉驢養殖業的發展需要一定時期的培育，因此未來我國肉驢市場仍將保持較大的供給缺口，肉驢養殖項目具有良好的投資前景和可行性。
針對目前肉驢養殖項目中存在的問題，新思界農業投資分析師在《2017-2021年肉驢養殖行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》中提出了幾種推動肉驢養殖項目盈利增收的模式：
其一，採取“基地+合作社+農戶”的運營模式
“基地+合作社+農戶”的運營模式指以農業合作社為中心，聯合周邊肉驢養殖戶，以龍頭帶基地，基地帶農戶，採取現代企業的經營管理模式，採用分散飼養、集中育肥，統一原料採購、技術培訓指導和產品銷售。這樣不僅能夠利用當地農戶的力量，壯大合作社的業務和影響力，還能夠有效調動農戶的積極性，帶動當地農民共同致富，具有良好的經濟效益和社會效益。
其二，採取“肉驢養殖+肉驢輔助業務”的業務模式
在發展肉驢養殖項目的基礎上，延伸項目產業鏈，大力發展肉驢養殖輔助業務。可發展的輔助業務包括：
沼渣有機肥，將肉驢養殖過程中所產生的廢棄物進行處理，產出有機肥，該種輔助業務不僅能夠產生經濟效益，還能夠有效處理養殖過程中產生的廢棄物，達到經濟效益與環境效益相統一；
肉驢繁育業務，肉驢繁育業務不僅能夠為企業自身提供種驢來源，還能夠增加企業的收入；
肉驢養殖技術服務業務，由於肉驢養殖企業在發展過程中需要相關技術作為支持，發展養殖技術服務業務不僅能夠替身企業自身的養殖技術，還能夠為周邊肉驢養殖農戶提供指導，更好地發揮周邊農戶的積極性，有效推動“基地+合作社+農戶”運營模式的發展；
肉驢屠宰及深加工業務。該業務是對肉驢養殖業務的延伸，能夠有效提升業務附加價值，對帶動當地經濟和就業有著非常明顯的效果。但該業務對加工技術要求較高，投入資金較大，對產品營銷能力要求較高。
其三，採用“傳統營銷+互聯網營銷”的營銷模式
新思界行業分析師指出，目前大多數肉驢養殖戶和養殖合作社對營銷渠道的建設不夠重視，導致肉驢沒能賣出好的價格或者銷售不夠穩定。因此肉驢養殖合作社應當加強營銷渠道的建設：一方面利用傳統渠道，主動聯繫下游的餐飲企業、阿膠生產企業等，與優質用戶建立長期的合作關係；另一方面，加強新興的互聯網渠道的建設，擴大品牌的市場影響力和影響範圍，增加企業銷售路徑。
新思界網
根據你提問的問題我給你具體分析一下。因為不清楚你具體是有沒有養殖經驗，如果沒有經驗的話聽聽我的意見。
我們先分析養驢吧，這個問題在我之前的一篇文章有寫過。養驢的不知道是不是你是看重驢皮的市場，暫且不說這驢皮吧。你知道為什麼農民養驢的少，養牛的多嗎？這個問題至少要了解清楚。養驢的週期很長，一般一年左右才能出欄，而且驢苗的價格非常昂貴。相對養豬成本投入大很多，這點你資金要足夠，另外資金流轉也會很慢。
據之前有經驗的養驢戶介紹，一頭驢一年養下來的利潤是一千多塊左右。一年沒有養上幾十頭以上是沒錢賺的，而且養殖週期越長的風險越大，價格越不穩定。如果剛要去養殖行業，非常不建議養驢。雖然市場很受歡迎，但這些原因讓很多農民望而卻步。
再來說養牛吧，養牛的資源就是草要豐富。但養牛的週期也是跟驢一樣，週期長。但是養牛成本會低一點，只需餵養草料即可。當然養奶牛還有牛奶收益。我們農民對牛還是比較熟悉呢，養殖起來比較容易上手。小牛仔的成本也是不低。
個人建議養牛吧，前期還是先跟養牛的朋友多探討一些，做好前期功課！
農村小亦
不需要建議的，既然想好就去做，萬事開頭難，開始可能會有些麻煩，挺過去也就好了。
現在養殖業 各地方都有一些扶持。至於養牛還是養驢，我覺得如果資金充裕又不求短時間回報的話，還是養驢有前景。雖說生長期過長，可飼料成本並不高；後期驢肉，驢皮也不愁銷路。弊端就是先期成本可能會很大，也許一兩年也見不了回報。
肉驢大概可以長到七八百斤，出肉率大概35%左右，咱們取低值，以700斤的三成算大概出肉210斤；現在驢肉每斤近40元，按35算 光肉的收益以過7000元，驢皮現在大概3000一張，而且缺口很大。咱們國內每年都要從國外進口一些毛驢，為的就是這驢皮。出肉率是35%，不是說剩下的就扔了，這些邊邊角角可都是飯店搶著要的東西，比肉的價格還要高。
如果後期做的好，您還可以投資再開個飯店，主營全驢宴。以現在人的刁鑽口感，既要求營養又要求口感，做出特色必定大火。
閒看庭前花開落
這兩年牛價高，養牛的前景還是很不錯的，要想養牛首先要看你們那是不是禁養區？？？現在國家查環保查的很嚴，很多地方違建後都被拆除了。要是你們那可以養就要找好場地了，有圈的最好，沒圈的還要自己蓋，要規劃好以後的路，根據自己的資金來決定養多少，還有一定要把草料備足了…
前期準備工作做好後就要看你準備養什麼牛了，要是有放養的地方可以養母牛，讓它下崽後賣錢或者自己養，這個養母牛拉的戰線有點長，沒放養草料不足的還是不建議養，因為買料需要不少錢，等最後就賺不了幾個錢了
要是養公牛的話就好多了，自己懂的話可以去農戶或者牛行裡買，自己不懂就只有找牛經紀了，這個要看你和牛經紀關係咋樣的，因為買牛水很深，宰你個幾百上千的很正常，要是買的太貴了肯定也沒什麼賺頭了，一頭牛一年大概三千的料錢，喂好了利潤在四千左右，根據自己的情況決定喂多少吧…………
上點我自己養的牛的照片
