渭南市，隸屬於陝西省，是陝西省的“東大門”。渭南是八百里秦川最寬闊的地帶；是中華民族發祥地之一。素有“三秦要道，八省通衢”之稱。是中原地區通往陝西乃至大西北的咽喉要道，又是新歐亞大陸橋的重要地段。
一、麻食
麻食，也叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”，地道傳統小吃。 我國北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“貓耳朵”、“空心面”。寧夏山區的回民叫它“麻食子”，四川地區的回族習慣稱之為“次面子”或“魚兒鑽沙”。麻食是元代色目人穆斯林創制出來的。
二、時辰包子
時辰包子是陝西省的一種漢族傳統名食，以渭南地區所制最為馳名。時辰包子創始於清乾隆年間，但那時不叫時辰包子，到了光緒二十九年（年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長，每天爭嘗名品的食客絡繹不絕，排成長龍，一過上午時，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時辰”兩字，爾後約定俗成，流傳至今。其特點為面細皮白“僧帽”狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
三、渭南雞蛋醪糟
雞蛋醪糟是陝西渭南著名的漢族小吃，重在作醅。江米泡入淨水缸內，水量以淹沒米為度，夏泡八時，冬泡十二時。米心泡軟，水空幹，籠蒸半時，以涼水反覆衝澆，溫度降至三度以下，空水，散置案上拌糯粉，裝入缸內，上面拍平，用木棍在中間由上到底戳一個直徑約半寸的洞。後，蓋草墊，圍草圈，三天三夜後醅即成。
四、水晶餅
水晶餅是陝西省渭南市下邽鎮的漢族名點。相傳，它是宋代當地民眾讚美寇準而製作的糕點。水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
五、水磨絲
水磨絲以豬耳為原料，因將豬耳傳統名菜平面片開，可見水磨石般花，故名。是陝西大荔縣著名的漢族小吃，距今已有200 餘年歷史。此菜用料普通，但以刀功精湛而名噪遇選。
六、同州棗滷沫糊
同州棗沫糊又叫棗肉沫糊，是陝西省關中和西安一帶著名的漢族傳統小吃，以同州(今大荔縣)產生最早，最為有名，故多稱“同州棗沫糊”。相傳，該小吃始於唐代。
七、麻食泡
麻食泡是陝西華陰地區特有的漢族風味小吃，可與西安的羊肉泡發媲美。麻食做工精細，色味俱全，碗麵漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似雲版上的明星，又若錦緞上的寶石。透過油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節、火黃色的蒜沫若隱若現，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻。
八、大荔爐齒面
大荔爐齒面是陝西大荔著名的漢族傳統風味小吃，具有面條柔韌光潤，臊子香辣味濃的特色。[1] 因其形似爐齒而得名，原料有面粉、豬五花肉、筍瓜、油炸豆腐等21種，經和麵、制爐齒面、制滷、煮熟調味等工序，可謂選料嚴格，配料多樣、工藝精細、麵條柔韌光潤、臊子香辣味濃，誘人食慾，譽滿三秦。
九、椽頭蒸饃
椽頭蒸饃是陝西關中的渭南地區的漢族特色麵食，屬於饅頭一類的小吃。因為蒸出來的樣子酷似“椽頭”，所以叫“椽頭蒸饃”。食之味長，滿口皆香，熱吃不粘，到口鬆軟，甜香清悠，回味無窮，冷吃香酥，自然疏散，嚼之有勁，咽之順口。
十、八寶辣子
八寶辣子又稱什錦辣子、醬辣子，是陝西省渭南地區的漢族特色小吃，也是當地宴席上必不可少的一道菜。相傳是祖籍朝邑（今屬大荔縣）的清朝閣老閻丹初從宮廷中帶回後傳入市肆的。它以多種原料佐以地方特產秦椒煸炒而成，故稱“八寶肉辣子”。八寶辣子口感脆爽，香辣開胃，用於佐餐夾饃，堪稱“飯掃光”、“饃遭殃”。炒制八寶辣子是一個看起來簡單的活，但要做好、做地道還真有許多講究。
十一、白封肉
白封肉是陝西三原地區漢族傳統名菜，以豬肋條肉，豬蹄等為食材製作，肉色潔白，湯凍明亮，肥而不膩，瘦而不柴，其味芳香。
十二、白水鍋盔
白水鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的漢族風味麵食小吃。白水鍋盔又稱“烙饃”，用精粉烙制而成，具有聞著香，吃著酥，攜帶方便等優點。白水鍋盔用鏊（平底鐵鍋）烙製成形後，再放在爐內烘烤而成。鍋盔具有的香酥可口的獨特風味已在民間世代相傳。
十三、棒棒饃
棒棒饃是陝西省蒲城縣的一種傳統小吃， 由小麥粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精鹽等精製而成，香脆美味、營養健胃，是深受老百姓喜愛的一種傳統美食。
十四、賁禿娃“滷燒雞”
滷燒雞是陝西潼關馳名的漢族特色小吃，是製作能手賁禿娃的產品。禿娃又名賁忠勝，年輕時無職業，舊社會染上了吸食鴉片的嗜好，家有四口人，日子貧困，家貧如洗。後有友人蘇跛子（醫生）為他傳授滷蒸燒雞製作方法。該人立志好學，並熱心從事這一行業，於1924年（民國十三年）開始與其妻精心製作經營這一小吃，在潼關享有50年之聲譽。
十五、澄城三翻餅
製作此餅時需三翻三卷，故得名。以上白麵粉、熟麵粉、白糖、冰糖屑、熟豬油、青紅絲、玫瑰醬、菜籽油、核桃仁為原料，經制皮面、酥面、餡、餅坯、油炸幾道工序精製面成。
十六、澄城水盆羊肉
澄城水盆羊肉是用優質羊肉製成的水盆羊肉、以獨特的美味而久負盛名。水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來，秦漢時稱為“羊肉臐”，唐寧時又叫“山煮羊”。
十七、澄城踅面
澄城踅面產地在陝西合陽坊鎮，是當地著名的漢族小吃，相傳西漢高祖三年，也就是公元前204年，淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹，為了解決10萬大軍吃飯問題發明了踅面，距今已有2200多年的歷史。
十八、富平美原酥餃
富平美原酥餃，選料精嚴，造型美觀別緻，色澤黃亮，花稜清晰，入口酥脆、香沁、甜而不膩，獨特之處就是陷子要隔年過夏方可啟用。
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