苗木選擇與定植
在‘南果梨’生產中，授粉也是個問題，我們調查‘南果梨’自花授粉花朵坐果率僅為5.4%。調查還得知，與‘白小梨’相鄰的‘南果梨’花朵坐果率迎向是55%，背向是39%；與‘洋紅梨’相鄰的迎向是36%，背向是25%：與‘花蓋梨’相鄰的迎向是47%，背向是22%；與‘秋白梨’相鄰的是56%；和‘香水梨’相鄰的是17%。
除上述品種較好外，還有‘蘋果梨’‘奎梨’‘錦豐梨’‘巴梨’‘慈梨’等，都可作‘南果梨’的授粉樹。其配置比例為10:1。對現在沒有授粉樹或授粉樹不足的果園，可採取高接換頭的方法來彌補。還要加強土肥水管理，增強樹勢，提高坐果率。花期注意少用藥或不用藥，以利昆蟲傳粉。
定植後的管理
1.樹體結構
根據‘南果梨’喜光性強，側枝不龐大，果型小的特點，一般採用基部三主枝鄰近疏散分層形。主枝6～8個，層間距65～85釐米，基部3個主枝，每個留4個側枝；中上部主枝每個留3個枝，上部主枝每個留2個側枝，呈螺旋式上升，插空排列，構成上疏下密樹形。幼樹定幹50～65釐米。注意剪口下第3芽和第4芽的位置，選在迎風向，避免風害，並利用風力自然開張第1、第2主枝角度，防止造成偏體。
2.主枝角度
一般主枝開角50°，腰角60°，梢角50°左右。3～5年生幼樹主枝基角過小時，可在7、8月將主枝角度拉至60～70°。七八年生樹要解決腰角，方法是支、拉、頂，若主枝過大過強。可逐年換頭，以開張角度。也可採用裡芽外蹬的方法開角。
‘南果梨’樹花芽著生在枝的中上部，適於輕短截，即主枝、延長枝剪留50釐米。剪口芽、迎風枝留裡芽(裡芽外蹬)，背風枝留外芽，角度小的枝留裡芽，角度大的枝留側芽。留裡芽時要注意剪口下第二、第三芽的方向，以便甩側枝。對膛內的直立強枝重截，留2～3釐米的短橛，促其分枝，增加枝葉量，以利長樹，外擠主、側枝，防止抱合。對下垂枝和斜生中庸枝緩放，以利形成花芽。對外圍梢不要見頭就截，以免引起徒長，不利於花芽形成。
3.結果枝組的培養
一般採取先重短截促使發新枝，然後再有截有放培養結果枝組。具體做法，對一年生枝條緩放後形成的花芽，要留足花芽後回縮修剪；緩放部分一年生枝或果苔芽不動，以利花芽形成；對一部分一年生枝重短截，留2～3 釐米的短橛，或多年生重回縮，促使基部抽生新枝，為以後緩放形成花芽打下基礎。如果一個側枝上同時沒有這三部分枝條，可創造條件，在3年內可形成一個完整的結果枝組。這種培養結果枝組的方法概括起來就是“留足花芽回縮修剪，緩枝次年得豐產，重截留橛抽新枝，下年留它輕放緩”。
4.大年樹和小年樹的修剪
科學修剪能克服大小年現象，大年樹要重剪結果枝，輕剪髮育枝。如果完全見花修剪，下一年肯定還是小年。因為‘南果梨’的結果枝連續結果能力低，可多緩放一些一年生枝或者上年結果的果苔不動，促使形成花芽。如果全樹枝枝有花芽，可將部分枝組上的所有花芽剪除，以彌補小年產量。小年樹要重剪髮育枝，輕剪結果枝，以保花為主，梢頭果也要留，提高小年產量。發育枝重截的目的是促發新梢。在大年時，花芽多，就要緩放新梢，為下一年形成花芽打下基礎。
5.對現有不結果樹的處理
此類樹多為整枝不當而造成，主要是短截過度，而緩放利於形成花芽。2010～2012年，我們對6～8年生‘南果梨’樹做了緩放調查，結果表明，新梢截留30～40 釐米，萌發新枝長60～70 釐米，發育特強，無花芽形成。而緩放的枝條，當年在枝條中部就形成3～10個花芽，樹齡大的枝緩放效果更好。所以，多年生樹不結果，主要是生長和結果不平衡的原因。因此必須把樹由強勢調整為中庸，修剪以疏為主，大量結果後再整理枝組。緩放要配合拉下主枝的腰梢角。
閱讀更多 農業大雜談 的文章
