五月初，洋槐花盛開季，白色小花吃起來又脆又嫩又清甜。
不捨得錯過，樂此不疲的倒騰著各種槐花的烹飪吃法。
興許我上輩子就是個燒火的丫頭，不然怎麼廚房裡的活計越幹越來勁。
今兒早餐的炒飯中放點槐花，那獨特的香甜，立馬給普通的炒飯提升了個檔次。
小花苞的鮮甜配上蛋炒飯的噴香，味道簡直不要太美！
新鮮的槐花，富含芳香油、植物蛋白、花粉、維生素等，具清熱解毒，潤肺止咳，軟化血管的功效。
【槐花炒飯】
材料：槐花100克，米飯1碗，雞蛋3個，香蔥3根，鹽少許。
做法：槐花洗淨，鍋內水開後關火，然後立即倒入槐花，拌勻至變色即可快速撈出到冷水中過涼。
撈出的槐花擠幹水分，米飯提前蒸好的，洗淨小香蔥，雞蛋磕入碗中打散待用。
不粘鍋中加一點點油，倒入打散的蛋液，用筷子劃炒至凝固
倒入事先在微波爐中熱1分鐘的米飯，翻拌均勻後放入槐花。
再加入少許鹽，拌勻即可出鍋。
小貼士：
新鮮的洋槐花焯燙幾秒鐘即可，不能太長時間，這樣才能保留住翠綠的顏色和鮮嫩口感。
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