溫兒兒
內蒙古地大物博，物產豐富，多民族聚居，飲食文化同樣也是非常多元，個人對於舌尖上的中國印象中好像並沒有看過，因此也就不清楚其定位，但看到有關於內蒙古的問題，本能的還是要回答一下。
炒米，奶茶，手扒肉，今天喝個夠，相信這句歌詞已經為大家所熟知，因此作為蒙古族的特色手扒肉怎能少得了。手扒肉雖然講究原汁原味，但要真真煮出“”鮮香”卻也不易！大塊羊肉，白水下鍋，原汁清煮，不加調味品。火候得掌握得當，恰到好處方出滋味兒。值得重點推薦。
稍麥，呼和浩特市的地方飲食名片，多數人的早點常食品類之一。精選羊肉手工切餡，經驗老到的拌餡師傅精心配製的餡料，輔以形狀如花的麵皮，蒸熟後沾上老陳醋，那滋味兒俺這文筆是無法描述，有機會還是自己來嚐嚐。
大後山的莜麵也是很具代表性，內蒙三寶之一。做法多樣，抗餓還養身，要不是好吃怎麼可能會有餐飲巨頭西貝呢！
說了半天才發現，一直在中部地區轉悠，東西部還沒說呢！本人出門少，對東西部區不是太熟悉，餘下的還是拜託大家給做個補充吧！
青城百姓事兒
第一部蒙古族的奶食系列，奶皮子、奶豆腐、酸奶疙瘩、酸奶，奶茶等香甜可口，營養豐富和製做過程。
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第二部草原美食，手扒羊肉、烤全羊、蒙古包子、肥羊尾巴等等，香氣撲鼻、口感細膩、油而不膩，千萬不要忘了馬奶酒的芬芳。
第三部漢族具有地方特色的美食，玉泉井的羊肉燒麥，皮薄餡大、鹹鮮爽口、味美多汁，咬一口還沒來得及下嚥又會接著咬第二口。
油炸黃米糕，軟糯香甜、色澤金黃、粘牙的感覺真的很棒！
醃肉包子，豬肉經過一段時間的醃製後與其它的蔬菜瓜果製成餡做的包子，風味很獨特。
羊肉韭菜餡餃子，不僅有羊肉的鮮美更有韭菜濃郁的香味，吃了停不了口。
開花饅頭，蒸出來時，饅頭頂部自然脹開幾條縫隙，就像是饅頭開花一樣，工藝有點複雜喲。
韭菜雞蛋盒子，外焦脆，裡面的餡香多汁，很好吃。
酸飯，口味很獨特，酸得清爽自然，盛夏時節的消暑開胃佳品。
莜麥食品與蕎麥食品
莜麵不象白麵那樣可做饅頭和花捲什麼的，它是要搓成薄片或細條，擱在籠屜上蒸熟了吃。吃的時候，須蘸鹹湯或醬油，醋等佐料。
蕎麥麵是一種中國餄餎，是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。蕎麥麵淺褐色，冷食、熱食風味十足。
扎蒙花，香氣濃郁、是一種讓人一聞就有食慾的香料，佐面、佐涼菜的不二之選。
五香蔥花稀麵餅
下面幾集還靠大家一起努力，把自己家鄉獨特的風味介紹給大家，讓我們內蒙古的美食拴住大家的胃腸，把快樂留在你的心房。
鮑爾金vs巴特爾
昨天剛回來了，一個舌尖上的安徽，怎麼內蒙古也冒出來了呢,本人一度懷疑這是舌尖上的中國攝製組，提出的一些問題！
我還是那句話，我知道的，我會回答，不知道的我不會寫去網上瞎編瞎瞎造！
內蒙古我只去過呼和浩特，它的省會！
我選了五樣美食，可以給介紹到舌尖上的內蒙古
1.冰煮羊
一種用冰塊兒代替了水來涮羊肉，方法很是奇特，但是吃起來口感完全不同，羊肉那個嫩，簡直絕了
2.草原上的各種奶製品，比如奶豆腐，奶皮子，奶茶等
內蒙古獨有的特色，各種奶製品，如果他上不了舌尖上的內蒙古，那就沒有別的地方可以上了
3.羊雜碎
內蒙古的羊雜碎，甚是美味，裡面有羊肚，羊肝，羊肺，羊腸等，吃一口讓你欲罷不能！
4.焙子
焙子，呼和浩特，一種特色的麵食，類似於餅子，有人會問啊，這麼簡單的時候，為什麼還能上舌尖上的內蒙古，雖然他平常隨處可見，但是它的種類繁多，做法奇特，值得一上！
5.稀果羹
舌尖上的中國還沒有任何的飲品出現，西瓜羹是呼和浩特夏季一種常見的飲品，非常的好喝，裡面有各種果乾熬製而成，冰爽可口，絕對是健康飲品！
呼和浩特很大，別的城市肯定還有很多值得上舌尖上的內蒙古，大家可以留言評論，讓我也見識見識！
吃貨羽沫旅行記，把不同城市的特色美食分享給最愛吃的你們！
吃貨羽沫旅行記
之前從電視上看到過，《舌尖上的中國》這樣一個綜藝節目。它裡面講到的就是中國特別特別好吃的美食也是為了讓全世界的人民都瞭解到中國的美食是那麼的博大精深。
如果要拍一部舌尖上的內蒙，那麼我認為羊肉，莜麵，燒麥都是可以上這個節目的。
內蒙人大多數都很愛吃羊肉，所以內蒙人對於羊肉的製作也是很有一套方法的。
其中就包括烤全羊，手把羊肉，烤羊排，羊肉泡饃等等。莜麵，那更是內蒙的特產。就例如莜麵來說，可以做出很多花樣，種類也特別多，適合不同口味的去品嚐。而且莜麵還屬於粗糧，所以，更會得到廣大人民的喜愛。燒麥是內蒙古的特色美食，製作方法很單調但是他卻很好吃。可以說燒麥是內蒙人的最愛，尤其是作為早點。以上這些美食就是我推薦到可以作為舌尖上的內蒙古的美食。
包頭吃喝玩樂攻略
內蒙古的美食太多了。由於內蒙古地域遼闊，東西方向長，位於我國北部，東北部和西部，與我國八個省區接壤，蒙漢多民族聚居，生活飲食習慣各不相同。所以，內蒙古的美食一定非常多。就我所知道的呼和浩特一帶的美食簡單說一下。第一，蒙餐系列，包括烤全羊，烤羊腿，手把肉，餡餅，奶茶，各種奶食等，恕不詳述。第二，呼市地區，有燒賣，羊雜碎，莜麵，各種焙子，各種麵食包括刀削麵，手擀麵，剔魚子，拉麵等。第三，是巴盟地區現在是巴彥淖爾市，有巴盟燴菜，巴盟釀皮和燜面等。本人所述肯定不全面，也有不準確之處，望各位補充更正，謝謝🙏
寧靜致遠44442242
內蒙古地處祖國的正北方，跟東三省、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅以及蒙古國、俄羅斯都有接壤。東西跨度有非常大。也呈現出了具有地域特色的美食。
那麼就說一下我心中的內蒙古美食：
烤全羊。當年散養的小羊一般三十斤左右，宰殺後整隻進行醃製，然後放在烤架上，用炭火進行烤制，烤制過程要進行不停的反轉刷油，經過大約三個小時的烤制，烤全羊完成。用刀片成大片，沾上蘸料美味無比，唇齒留香。
手把肉（又叫手扒肉）。羊肉洗淨冷水下鍋，開鍋後煮上四十分鐘左右撈出，手持小刀吃哪塊切哪塊，然後沾韭花醬或者辣醬食用，突出羊肉的本味。
涮羊肉。這個跟其他地方的也不一樣，清水涮羊肉，然後沾韭花醬。
巴盟燴酸菜。五花肉、土豆、酸菜，大鐵鍋燴在一起，吃過的都說好。
鐵鍋燜面。五花肉、土豆、豆角大鐵鍋燴在一起，菜熟後，上面蓋上手擀麵，繼續燜制。面熟後，菜和麵攪在一起，盛在碗裡，就著蒜瓣吃。
呼市焙子。焙子估計是很多在呼市上過學的大學生的最愛。一個焙子就一袋榨菜，就可以對付一頓飯。
赤峰對夾。類似於西安肉夾饃的一種食品，在赤峰地區很受歡迎。
當然還有蕨菜燉雞，哈拉海燉土豆，土豆泥沙蔥等特色美食，這裡就不一一介紹了。沒有提到的美食歡迎大家補充。
文化你我他
內蒙古最值得上榜的美食，是阿拉善傳統烤全羊，這是真正傳承下來的蒙古宮廷美食，還有呼市傳統燒麥，草原上自家制造的奶食品，其它種類的美食都是改革開放後動腦筋做磨出來的! 阿拉善烤全羊，是在特造的大土窯爐中烤制，不是明火烤，先用當地蒙語稱“扎格”的硬木材烤熱爐壁，然後才把幾隻退毛帶皮全羊放進去，爐口蓋上大鍋，吊羊下口放大盆，根據盆裡滴下的油量判斷羊肉的生熟度。烤羊上席程序很隆重，長調歌聲中緩緩繞宴席，之後退回去，由廚師按程序上餐桌，先上烤熟的羊皮分放個貴賓前，第二部開始上分切好的羊肉，吃法與北京烤鴨相近，也是春餅甜麵醬包羊肉，很上口、很高雅!
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巴彥淖爾被稱為葵花之鄉，因為其土地資源的肥沃和水資源的豐富，加之每年光照的時間充足嗎，所以其葵花的品質較其他地區的品質而言更勝一籌，三胖蛋立足葵花之鄉，致力於把原汁原味的葵花子帶到世界的每一個角落
