早前有一份报告扎心了！
它就是由中国疾病控制中心发出的
《慢性病及其危险因素监测数据》报告
简称《全国哪个省份最胖和最瘦》
原以为咱们广东人吃吃喝喝
肯定是肥肥胖胖那一列
结果 —— 居然位列肥胖率第28名
倒数第五！
在全国被统计的31个省（区、市）中
广东地区的超重率只有26.2%
远低于全国平均水平
不得不承认：
美食再多，广东还是多产瘦瘦的靓仔靓女
很多人觉得这不合理
我们广东人啥都吃，美食这么多
还吃那么多
还能不肥？Excuse me？
首先歌仔都有唱
你在北方的寒夜里，一身肥膘！
我在南方的艳阳天，身材苗条！
至于为什么吃不胖？
真相只有一个
现在就来揭秘广东人保持身材的秘诀！
食在广州，厨出凤城
粤菜是中国八大菜系之一
广州更是著名的美食之都
粤菜烹调方法有21种之多
尤以蒸、炒、煎、焗、焖
炸、煲、炖、扣等见长
讲究火候，尤重“镬气”和现炒现吃
做出的菜肴注重色、香、味、形
广府菜爱“蒸”“灼”
在广东人的餐桌上有两样菜是不可或缺
一道是白斩鸡，另一道就是清蒸鱼
用最简朴的做法保留食材的原汁原味
而在广州的茶楼
很多粤式点心也都是装在蒸笼里
潮汕菜爱“煮”
相比之下，潮汕人更爱“煮”
从潮汕牛肉丸到牛肉火锅，砂锅粥...
潮汕人善于利用时间和火候的把握
将肉类和海鲜的本味筋道发挥得淋漓尽致
东江菜爱“蒸”和“焖”
客家人喜欢“酿”菜和梅菜扣肉
从酿豆腐到酿瓜花
这些工艺看起来更加精细、繁琐
但也没有避开“蒸”和“焖”“煮”等步骤
给食物更好的烹制
在烹饪过程中，油脂逐渐减少
特别是广东人钟情的文火慢炖
有研究表明，可减少食物中
30%~50%的饱和脂肪酸含量
实力证明了，只要做的方法得当
脂肪含量是可以减少，怎么不早说
害我为了减肥，现在天天都要吃草
广东人爱吃青菜“三日不吃青（菜），走路不正经”
而在广东人眼里
“要想生活过得去，饭桌总要有点绿...”
吃饭一定要绿油油的菜叶才配叫青菜
而且还是要一整碟上，一顿饭才算完整
不要小看广东人对于青菜的执着
广东人的青菜具有“排他性”
茄子、土豆、辣椒...这些都不算
一定要绿油油的纯青菜
连色号都基本是统一的，最好带菜叶子的
就算是吃盒饭最低标准也是一荤一素
吃汤粉如果连一条青菜都不给
这样的餐厅在广东绝对没有下次！
广东人吃菜心一般都是白灼或蒜蓉炒
清甜爽口，可增强饱腹感、还有去油腻的功效
怪不得会那么瘦！
问：广东人特别是广东媳妇最怕的是什么？
答：最怕日日要煲靓汤
因为我们大广东
在家吃饭真的是每天都必须要喝汤的
而且还有根据个人喜好和季节更替煲不同的汤
广东妈妈每个人都有自己私家珍藏的煲汤秘方
绝对是可以当传家宝的存在~
广东的夏季闷热潮湿
夏天要清热祛湿汤
冬天要滋补养颜汤
汤水在餐桌上也就成了不可或缺的一道
甚至于，汤还是广州人的命
是广州人生活的一部分
饭前不喝一碗汤
广州人吃饭就没了仪式感
而且，在饭前喝口汤还可以增强你的“饱腹感”
也能放慢你吃饭的速度
有利于咀嚼，和更好的消化吸收
所以，你点外卖的时候会发现
在很多粤式餐馆，都会配送一碗例汤
而这碗例汤的好坏会直接影响
广东人再次点这家店外卖的欲望
广东人爱喝茶
早上吃点心都有“饮早茶”的说法
可见广东人的茶文化之深厚
粤菜馆有个潜规则
所有的餐厅都有茶位费，按人头算
吃饭前，服务员会问你喝什么茶
常见的是铁观音、普洱、菊花
也有更高级的大红袍
雨前龙井等，也有人自备菜叶
但是茶位费是照收无误
潮汕地区人民对于茶，更是爱得深沉
潮汕人喝茶还形成一套“茶文化”
从茶具到扣手礼，无论是朋友来访
还是见客户谈生意，甚至是家里吃完饭
都是以一壶茶来陪衬
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪
化浊去腻防止脂肪积滞体内
维他命B1、C和咖啡因
能促进胃液分泌，有助消化与消脂
而且广东人还有一道神奇的茶饮--凉茶
无论是有什么头疼脑热，感冒咳嗽
你妈都会跟你说：“饮翻杯凉茶”
广东人喜欢喝早茶，一盅两件
吃一口点心再品一口茶，慢条斯理细嚼慢咽
这样才叫享受生活~
所以去广东人家里吃饭
一两个小时都是非常正常的情况
吃饭吃得慢，除了品味美食之余
还能减少肠胃伤害；避免过量饮食
帮助消化；更加注重饮食的质量
防止胃灼热和胃食管反流..
.因此也能更好的控制体重
广东人瘦的原因
没别的，就是
热，热，热
8点多的太阳就这么晒
消耗得特别快，脂肪都被动当热源了
广东夏天是下开水，是湿热
湿热作水煮，瘦到你变形
那你有没有拖广东的后腿呢？
来来来
跟着卫组织定义的标准查一查
BMI（体质指数）就是鉴定是否胖子的标准
▼
查完后你心塞吗？
其实肥一点没关系
虽然这是个看脸以及……看身材的世界
但，never mind啦 
不要像这样就好
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坐个摇摇乐硬是给人家拔出来
跳个水都能制造一场冲击波
友谊的小船说翻就翻
肚子一收一缩
也能分分钟伤害了身边的人
当然，也不需要过度减肥
只需要适当改变饮食习惯
多多运动就好了
所以，作为广东人
你的体重拖后腿了吗？
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