核宇
最具有昆明特點的美食，當然是各種各樣的米線啦，因為米線最能代表我們昆明的美食風格和個性。
因為昆明人喜歡吃米線，米線又分為粗米線、細米線、水米線。根據是否發酵，米線又分為幹漿米線、酸漿米線。地縣市的人們喜歡幹漿米線、細米線，昆明人喜歡酸漿米線、粗米線；昆明人對米線的狂熱，是很多其他地方的人不懂的，只要離開昆明一週以上，最想念的就是米線，回來的第一件事情，就是去滑一碗米線。
各地做美食的人紛紛來到昆明，就把全省各地的米線都匯聚在一起，如玉溪的燜肉米線、雜醬米線、鱔魚米線，還有文山的汆肉米線、麻辣雞米線，還有源自於建水、蒙自的過橋米線和小黃牛米線，加上昆明的豆花米線、炒米線、涼米線、蓮花白米線、大酥牛肉米線、罐罐米線、羊肉米線、腸旺米線、小鍋米線、素食米線、野生菌米線、韭菜花米線、包穀米線、苦蕎米線、鮮花米線、醋米線、大獻雞米線等等，琳琅滿目、豐富多彩。
就只說小鍋米線，也有無數的做法，變化就在帽子上，有雜醬的、有燜肉的，有雜醬、燜肉兩樣都放的，還有排骨的的、臭豆腐的，每一家店、每一個人在家中做的，都不一樣哦！
一碗好吃的小鍋米線，還要放豌豆尖、酸醃菜、韭菜、油辣椒，也有人喜歡放進自己喜歡的蔬菜，比如草芽、番茄，讓葷素搭配更加合理、口感更加豐富。讓《舌尖上的中國》在昆明拍攝一組米線的專題片，怕是要半個月的時間吧，哈哈哈。
時報傳媒
當然首推宣威火腿，百年傳承。記得小時候偷炒了吃，父母晩上回來一開門那股特有的香味是怎麼都騙不了人的！接下來推薦的就是野生菌，它那特別的味道、野性的味道，能換醒你深藏的味蕾！當然過橋米線、官渡粑粑、鮮花胼等等、其實雲南美食特別多的，有好些都值得推薦的。
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