卡哇伊丶筱夢
商洛，隸屬於陝西省，位於陝西省東南部，東臨河南省，東南臨湖北省，因地處秦嶺腹地，境內有商山洛水而得名，我認為商洛不僅是秦嶺腹地最美麗的城市，商洛的小吃更是讓人流連忘返，下面跟我一起走進商洛的美食文化吧！
1.橡子涼粉。在洛南寺，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，當地人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬乾，然後打成澱粉做成涼粉，吃起來爽滑，筋道，十分可口！
2.商州水煎包。水煎包在商州是很有名的一種風味小吃，一般是用粉條韭菜餡，多處都有賣家。包子出鍋，老遠就可以聞到噴香，黃焦酥脆，特別好吃。
3.商洛大燴菜。主料是紅白蘿蔔，但是以胡蘿蔔為主，配油炸豆腐乾，木耳，紅燒肉片，白菜葉，蔥段姜塊，一把新鮮的青蔥花撒在表面，有很好的口感，老少皆宜，是商州非常具有地方特色的菜餚。
4.香苜蓿粉蒸肉。用香苜蓿蒸做的粉蒸肉，在丹鳳縣很出名，做法與普通粉蒸肉略同，扣入蒸盤時，上面是排列整齊的肉片，下面是鋪墊的香苜蓿。吃的時候苜蓿的香氣與肉的香氣相混合，糯而清香，脆而爽口，嫩而不糜。
5.鎮安臘肉。臘肉又見燻肉，是商洛鎮安一帶的特產，每逢寒冬臘月，鎮安家家戶戶都要製作臘肉，首先將鮮肉用各種配料進行醃製，經過多道工序後，用煙火慢慢燻烤，燻好後的臘肉表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤透紅，吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙。鎮安的臘肉素有一家煮肉萬家香的讚語！
以上就是我所知道的商洛美食，有沒有打動你的食慾？歡迎大家批評指正。
壹加壹美食秘籍
1.柿餅.商洛秦嶺裡面產柿子，特別是商州區、丹鳳縣、洛南縣的田間地頭，到了秋天到處都是枝頭上掛著的柿子，商洛商州區的孝義柿餅更是名傳千里，當地的柿餅不嚼即化，味賽蜜餞，且久放不壞。
2.丹鳳葡萄酒.從丹鳳縣出產的葡萄酒專用葡萄，到選摘、運輸、釀造，丹鳳葡萄酒質量上乘，成為過往客商“住必飲、行必帶”之佳品。
3.柞水洋芋餈粑.柞水洋芋餈粑是陝西省商洛市柞水縣的特產。柞水洋芋餈粑爽口、營養豐富，有食療保健作用，夏吃清涼消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的風味小吃。
4.柞水攪團. 柞水攪團是陝西省商洛市柞水縣的特色小吃。柞水攪團所用麵粉必須是粗糧，將包穀面均勻地攪拌於滾開的鍋中，邊撒麵粉邊攪拌，直到把面攪作一團，將做熟的攪團用勺子盛在碗裡，澆以熱湯酸菜，即可食用。
5.橡子涼粉.在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬乾，然後打成澱粉做成涼粉，吃起來爽滑、筋道，十分可口。
分享到:
