蘇寧小店大企圖!要做北京最大的便利店,底氣何來?

今年年內,蘇寧計劃在全國新開1500家蘇寧小店,這對於家電零售起家的蘇寧來說算是大考,毫無疑問,蘇寧是零售界翹楚。

同樣在便利店領域,2014年蘇寧成立線上超市;2015年蘇寧開始在南京試點蘇寧小店模式;2016年蘇寧推出智慧零售,並在全國範圍內正式推廣。因此,蘇寧在便利店領域的經驗值不容忽視。雖然是兩種不同的零售運營邏輯,然而智慧零售的到來,跨界融合成為了又一個關鍵。

不要以為蘇寧在趕“潮流”,順勢而為向來是這個零售巨無霸的基因,當年的實體零售互聯網變革,蘇寧是做的最徹底的一個,張近東向來都是對自己狠一點。新的零售市場機遇下,張近東又一次審視自己。

2018年初,蘇寧易購經歷了一次高規格的人事調整,原蘇寧北京易購大區負責人卞農調任總部任副總裁,全權負責新建立的大快消核心業務模塊,主要分管超市、生鮮、母嬰以及蘇寧小店等業務。

蘇寧易購以“集團軍”的姿態進軍大快消市場,可以說是覆蓋了不同人群,滿足了不同的消費需求,同時又將蘇寧自身的優勢和特色服務融合其中,這是蘇寧在大快消領域的優勢所在。

如今發力正猛的當屬蘇寧小店,北京蘇寧易購總經理郝嘉告訴零售前沿社(ID:lingshouqianyanshe):蘇寧小店2018年計劃成為北京最大的便利店。

蘇寧小店大企圖

北京的便利店市場足夠大,據2017年底發佈的《進一步優化連鎖便利店發展環境的工作方案》指出,到2020年,北京便利店數量增加到3000家。而據不完全統計,北京市場目前品牌便利店數量將近1200家,還有1800家便利店的市場空缺,但是目前還沒有一家存在明顯優勢的便利店品牌,反觀上海便利店市場,全家已經覆蓋1348家門店,蘇寧小店看到了市場空缺,認為這是彎道超車的好機會。

苏宁小店大企图!要做北京最大的便利店,底气何来?

為了提升開店速度,蘇寧小店與萬達、恆大、碧桂園等物業達成合作,收購迪亞中國300家便利店,在自營模式上獲得擴張門店的便捷性。眾所周知,在零售行業,想大規模開店,需要依靠加盟方式,而蘇寧小店卻全部採用自營。

在門店數量上,2018年第一季度,蘇寧小店在全國各地新開190家門店;在剛過去的五一期間,蘇寧小店再次在46城開設72家新店,門店數量不斷提升,可見其擴張的野心。

但開店數量能決定市場地位嗎?日本7-ELEVEn集團執行董事內田慎治曾在接受媒體採訪時表示,7-ELEVEn有三點核心競爭力,除了高密度集中開店外,還有商品和特許加盟,實際上最重要的是特許加盟。正是因為採取了特許加盟的方式,才使得7-ELEVEn的店鋪數量不斷增長。內田慎治還強調,如果總部直接做直營店的話,80家門店就是極限了,再多的話就會出現管理不當的情況。

因此,蘇寧小店的野心不僅是要放在增加店鋪數量上,還要回歸零售的本質,思考如何發揮自身優勢,在與7-ELEVEn、全時便利店、好鄰居等老牌便利店的競爭下,差異化取勝。

零售前沿社近期採訪了北京蘇寧易購總經理郝嘉,他總結了蘇寧小店的三點差異化優勢:

1、藉助蘇寧易購門店,與收購迪亞中國的300家便利店,蘇寧小店採用全部自營模式,便於門店統一管理,確保服務質量,同時還能提升品牌的知名度。

2、通過提高線上運營能力,設置虛擬貨架,線上線下互通,真正實現“共享廚房”的目的。

3、提供多種增值服務,增值小店服務能力,比如推出快遞代收發、蘇寧金融理財項目、蘇寧房產項目、幫客服務、蘇寧文創等服務。

4、通過提高日配類和生鮮類商品佔比,擺脫電商平臺侷限性。

總結來看,蘇寧小店的優勢在於自營和線上線下打通,以及以快消和生鮮為代表的商品,再將生鮮作為發展的重點,在連鎖便利店領域,用生鮮撬動社區便利店的企業在過去並不常見,如今隨著生鮮消費習慣的養成,生鮮成為便利店中不可或缺的品類之一。

生鮮類的槓桿效應

社區便利店都開始試水“便利店+生鮮”模式,社區便利店好鄰居藉助易果供應鏈,豐富店內的生鮮產品sku數量;全時便利店也開啟了社區生鮮店——全時生活,為社區居民提供包括生鮮、餐飲、生活用品、居家等一系列的生活綜合服務。

苏宁小店大企图!要做北京最大的便利店,底气何来?

而蘇寧小店,則以生鮮便利店的姿態,主打半小時的配送速度與各類增值服務,能成為“便利店+生鮮”市場的攪局者嗎?

蘇寧小店供應鏈依託於蘇寧自營物流,在配送、冷鏈、倉儲等都有成本與品控優勢。蘇寧小店解決了中小型生鮮電商企業運輸難度大、易耗損、成本高等系列問題,蘇寧小店自建冷鏈物流,在生鮮品類擴充上存在優勢。依託於蘇寧自營物流,最快可以實現半小時配送。

今年初,蘇寧在北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、西安、瀋陽新建八個生鮮冷鏈倉並投入使用。憑藉冷鏈物流體系,超過80%的訂單能在24小時內送達。

包括肉類在內的生鮮市場,鮮食部分,都將成為蘇寧今年重點發力的領域。在鮮食部分,蘇寧小店提出“早餐計劃”,比如在北京市場,引入煎餅品牌“京五爺”主打地方特色。近期,北京電視臺生活頻道北京美食地圖欄目播出了“蘇寧小店&京五爺煎餅”,每個店內還提供餐飲區,供顧客使用。

“與一線城市上海、廣州相比,北京便利店市場存在更多機會點,隨著北京市場的消費升級,對於一日三餐、生鮮的需求越來越大,為蘇寧小店提供了機會點。”北京蘇寧易購總經理郝嘉表示。

隨著生鮮市場競爭日益激烈,蘇寧小店在生鮮以及冷鏈方面的佈局都是蘇寧發展的重心。據瞭解,蘇寧小店今年計劃在全國新開1500家,蘇鮮生新開100家。

隨著蘇寧小店門店數量的增加,佈局在全國各地的每一家蘇寧小店,都成為蘇寧智慧零售戰略的抓手,每個點位既是社區小店,也是蘇寧物流的自提點,更是線上線下流量轉化的場所。集合鮮食、輕餐飲、快消品於一體的蘇寧小店,正式將蘇寧帶進了一公里零售生活圈。

打造一公里零售生活圈

蘇寧小店無疑已經成為蘇寧線下擴張的核心主力,它是蘇寧進入社區的入口,是蘇寧入局生鮮的武器,更是蘇寧落地智慧零售的主力軍。它將生鮮放在便利店,精準地對準社區市場,形成生鮮+社區+零售的新攻勢。

苏宁小店大企图!要做北京最大的便利店,底气何来?

蘇寧小店基於消費場景劃分,基於輻射人群不同,將店鋪類型分為了社區店、CBD店和大客流店:

1、在社區店(80-200㎡),主要服務附近3公里之內的社區,面對家庭生活用戶,滿足五口之家基本生活需求。側重基礎食品、蔬果、生鮮以及較為全面的非食日用品,打造生鮮社區店差異化特色。

2、在CBD店(60-200㎡),主要面對辦公室白領及有一定消費實力的中產用戶,加強熱食、高品質生鮮、方便速食的配置,打造輕餐飲的網紅商品,輻射人口3000人以上。

此外,蘇寧小店採用線上線下雙中心運營模式。線上,蘇寧小店App作為銷售渠道實現商品銷售、預訂早餐等;線下,作為店內互聯網工具實現門店自提、掃碼購物。打造用戶最後一公里的平臺,通過蘇寧自營物流完成配送,最快實現半小時達。

蘇寧小店根據不同的場景來配置商品,同時在蘇寧大生態下,還與蘇寧易購、蘇寧超市、紅孩子等共享供應鏈,與各類供應鏈平臺達成合作。比如,與各類生鮮品牌達成合作,迅速上線蔬菜、水果等來自各地優質貨源的生鮮產品,在蔬菜方面,蘇寧小店目前與崇明5000畝生態基地直供合作,後期也將開啟青浦、南匯等原產地蔬菜直採,在進口水果方面,蘇寧與海航供應鏈進行戰略合作。

截止到4月底,蘇寧小店已經覆蓋全國48個城市(北京、上海、杭州、深圳、南京、武漢、成都、哈爾濱、新疆、重慶、石家莊、蘭州等),共開出320家門店,據北京蘇寧易購總經理郝嘉向零售前沿社(ID:lingshouqianyanshe)透露,蘇寧小店5月底門店數量將達到500,蘇寧小店還計劃在2018年成為北京最大的便利店,但對於蘇寧小店來說,並不簡單。

北京市場向來被看做便利店的“死地”,尚未形成最高效的消費環境,加之社區商業體系的市場作用進一步擴大,對於便利店也是考驗。北京市場政策利好和資本入局,讓北京便利店變成了熱詞,留給蘇寧小店的任務艱鉅,靜觀蘇寧小店下一步動作。


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