隨著咖啡館的增加，競爭強烈，作為咖啡師的你，需要做的真的不僅僅是咖啡拉花了！
因為是服務行業，咖啡師是需要直接和客人溝通的，隨之去了解客人的需求與愛好。作為一個過來咖啡師，小小的分享一下。
關於客人怎麼對待？
1：強大的記憶力
現在很多咖啡店一般都是會員制，所以大部分來的都是熟客，這個時候咖啡師就需要運用你強大的記憶力了。比如當客人走進店裡，點單的時候你能很熟練的說出：今天還是老樣子嗎？客人第一反應肯定是開心的。能讓他感受到一種被重視的感覺吧！
2：和藹的親和力
服務行業最需要的就是好的服務，現在的客人千奇百怪，如果你沒有一個良好的心態，你怎麼能更好的去服務客人呢，當你微笑以對他人，得到到也會是相同的微笑吧！（如果你的態度很好，而對方沒有尊重你，那你這個時候還是需要維護一下自己的，當然使用正當的手段）
3：用心去了解客人的真正需求
現在的咖啡店，飲品店的產品都特別多，基礎款、新品都特別多，很多客人都不知道選擇哪一個，這個時候就需要我們細心的詢問，是喜歡意式咖啡、手衝單品、茶或者其他的飲品。
4：細心的去介紹你的產品
你需要去了解你們咖啡店的產品，無論是關於咖啡的，還是不帶咖啡的，都應該十分熟悉，這樣，在你點單的時候還有出品的時候，心裡都會有個流程。
最主要的是咖啡師自己本身
不斷學習與鞏固
關於咖啡的知識實在是太多，而且知識也在不斷更新，所以需要我們不斷地充實和豐富自己，只有自己學到了一定的知識，才能有更多的自信去做好每一杯咖啡，不要只關注拉花好看與否，更多應該關注這杯咖啡是否好喝，濃縮的萃取、口感、風味，以及濃縮與牛奶結合後的感覺是否良好。
應該在沒有上班的時候多出去走走，看看別人是怎麼做的，吸取經驗，多交一些喜歡咖啡的朋友，多分享自己的心得與欣然接受好友的意見，這樣才能更好的進步。
珍惜每一杯出品，都是一個練習的好機會，不要敷衍，這樣可以鍛鍊自己的出品速度和質量。
額外豐富自己
不要僅限於在咖啡店上班，而忽略了自己的生活，利用放假多去放鬆自己，不管做的是否與咖啡有關，都應該讓自己的身心得到放鬆，這樣才能在工作的時候全身心的投入呀
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