東流的沙穎河
糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品。
貴陽流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜鹹酸辣做法層出不窮。在糯米飯裡面加入酸蘿蔔、蔥花、脆哨、辣椒、糖這幾種簡單的材料，再捏成一坨，一個美味的糯米飯糰就做好了。
糯米飯的關鍵是糯米的選擇，一般選用小糯米，然後把糯米在清水中浸泡一夜，上蒸籠蒸透就可以了。
然後糯米飯的味道就依靠加入的佐料了，在貴陽糯米飯必不可少的就是脆哨和折耳根，這兩樣的加入，成就了一個地道的貴陽小吃。
現在在貴陽，毛阿姨、舒記貞豐都是比較好吃的糯米飯。
大白學舌
糯米用水泡發，上籠蒸熟，用油炒，加入醬油調味上色！！
在有塑料布的毛巾上將糯米飯攤開、壓平、舀上油辣椒，酸蘿蔔，折耳根，花生米，洋芋顆，脆哨，豆腐顆！！
現在已經吃不到讀書時候吃的味道了！！
分享到:
