葉兒粑
甜味：
1、糯米粉，大米粉各半
2、紅糖（砂糖）、花生米、芝麻等
3、大葉仙茅葉/ 良姜葉 / 芭蕉葉 /棕葉 / 荷葉
鹹味：
1、糯米粉，大米粉各半
2、豬肉粒 / 臘肉粒
3、葉兒粑葉子
4、碎米芽菜/鹽菜
第二：糖油果子
備註：青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。
第三：老媽蹄花
備註：以豬蹄為主要原料配以芸豆等其他調味品，精心煲煮而成的菜品。
老媽蹄花外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細緻，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。經歷百年風雨經久不衰；是成都風味名吃中的上品。
第四：蹺腳牛肉
備註：蹺腳牛肉湯鍋幾經發展，湯味愈加講究。在傳統湯味的基礎上，新添了胡椒、味精、芽菜等現代佐料，滲入了幾十種中藥材熬製而成的“精湯”，更趨科學營養。已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。
分享到:
閱讀更多 北迴歸線上的約定852 的文章
