黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、益精血，潤腸燥等作用。對頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘等也有作用。
除了大家熟知的烏髮功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。
它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。
黑芝麻
補血又養腎的黑芝麻
醫認為“五色入五臟”，即紅、青、黃、白、黑這五種顏色的食物分別補益人體的五臟。其中，紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。
腎主水，其色黑，補腎的黑色食物一般是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物，常見的有黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚等，它們都有補腎養顏、延緩衰老的功效。
芝麻有黑的，有黃的，還有白的，但與腎的本色相應的黑芝麻，才有更好的藥用價值和養生之功。
《神農本草經》將其列為上品藥:“主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。”“久服，輕身不老。”《本草經疏》認為:“胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也。
黑芝麻：補血上品
除了豐富的鈣含量，每100克芝麻中還含有高達22.7毫克的鐵元素，是補鐵防貧血的最佳選擇，此外，芝麻還有養血潤燥的作用，並滋養肝腎，而肝作為造血器官，自然能讓女性擁有更好的氣血。
養生五行
黑芝麻食譜——木瓜黑芝麻粥
原材料：木瓜50克，黑芝麻20克，粳米100克，清水1200克。調味料：冰糖20克。
做法：
1、木瓜去皮製淨切丁，粳米、黑芝麻除去雜質待用。
2、將粳米洗淨放入鍋內，加入清水用小火煲25分鐘，再放入木瓜、冰糖、黑芝麻燉15分鐘即成。
功效：
黑芝麻能補五臟、長肌肉、填腦髓，它含豐富的蛋白質、芝麻酚、芝麻素、維生素、磷脂酰膽鹼，以及鈣、鐵、磷等，對血虛、視物昏花、乳汁不通、失眠有一定的食療作用。
黑芝麻粥
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