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我是洛陽的，大約在2011年左右，電視上陸續報道有小部分燒烤攤為了節約成本增大利潤而使用“假羊肉”，說實話，我真的判斷不出來，我只希望他們用的是豬肉或鴨肉刷羊油就行。可不要用“亂七八糟”的肉就好。
到2013年3月2日，我們自己做了燒烤爐，開始了自己做燒烤(夥計中有燒烤高手)，從買肉的次數中，我漸漸發現，新鮮的羊肉肉色發亮。現在最起碼能一眼看出來是不是羊肉。
下圖是我準備的一次燒烤，穿好的羊肉，看著 肉亮而新鮮
所以我現在在外面吃烤羊肉，愛先看看肉，穿好的凍肉串我不吃，醃製過的肉我也不點。
看看我烤的羊肉串，沒有醃過的肉，鮮而亮
至於有害物質，那就不用說了，肯定是有害了，燒烤是十大危害人類健康飲食之一。
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