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今年大蒜行情不好，很多地方的蒜農都表示要賠錢，畢竟投入的蒜種及各項成本是高的，現在很多蒜頭低頭家才賣幾毛錢一斤，“蒜賠錢”貌似是繼“蒜你狠”之後的又一熱詞。
繼去年的大蒜降價，特別是蒜薹滯銷之後，貌似沒有給蒜農朋友帶來一些警示，下一年的種植面積依舊不減，大家都在期盼，期盼能有個好行情，種好了還是比小麥玉米有收益。
現實的情況大家也就看到了，不過今天咱不是來放馬後炮的，也不是替蒜農朋友博同情的，今天咱是來為蒜農朋友們找辦法、找思路的。
我們當地種植大蒜的農民朋友，這兩年雖然也受到了市場行情的衝擊，但大多還是賺了錢的，他們的種植方式有什麼不一樣的嗎？佰秀今天就來分享一下他們的種植故事。
村裡的丁大哥，種植大蒜都有十幾年的時間了，按他的話說，種植大蒜相對賺錢快些，咱當地的大蒜，主要還是以薹蒜為主，也就是蒜薹的銷售要佔大頭，雖然咱這裡屬於中原地區，但咱當地的蒜農可都有讓蒜薹提前上市的習慣。
比如採取蒙地膜、提高地溫和肥力條件等方式，讓蒜薹早上市哪怕一週的時間，就能避開擁擠的市場，賣個好價格。
你看去年，我家的蒜薹剛賣完，就出現了蒜薹滯銷事件，咱當地的優質蒜薹，才賣幾毛錢一斤，人工採摘成本都不夠。
今年的行情更不好吧？我照樣賣三四塊一斤，拼的就是提前上市，錯開銷售高峰，雖然成本提高了，但效益也是實實在在的。
而且我們這裡種植大蒜，都是可以套種西瓜和冬瓜的，等瓜類結束了，勤快的人家，還可以種植一些生長週期比較短的蔬菜，這樣也不耽誤當年的大蒜種植。
勤勞致富這句話還是有道理的，至於市場，就需要好好琢磨和把握了，今後搞種植，不單單拼勤勞，還得拼頭腦，否則的話，這樣的事情今後多著呢！
佰秀農業
供大於求導致價格低，蒜農該如何走出“蒜週期”？
所謂“蒜週期”其實就是供需關係失衡導致的，這個目前來說很難避免，因為大家的信息是不對稱的，也是不一定準確的。比如蒜價漲了，農戶判斷明年應該還會有不錯的收益，於是就增加種植規模，但是這個增加的規模有多少畝地呢？如果這些信息無法及時、準確的公佈，那麼種蒜的農戶的風險就是不可避免的了，那麼有什麼解決辦法嗎？
利用大數據及時公佈種植信息
這個是最有效的辦法，相關的農業服務部門或者公司可以建立相關的信息收集機制、積極、快速、準確的收集大蒜（或者其他農作物）的種植信息，及時的發佈在網上，這樣農戶可以及時的知道現在的種植情況，發現種得人多了就不跟進了，不僅避免了損失也保護了已經種植大蒜農戶的利益。
農業保險
農業保險也是一個比較有效的辦法，把相關容易出現巨大週期性波動的農產品，納入政策性農業保險的範疇，不僅可以提升金融和農業的結合，還可以確保農戶收入，這個其實目前各地都有在推進中。
參與價格調控
由官方組建相關的公司，當農產品價格過低的時候買入確保農戶收益，當農產品價格過高的時候賣出抑平市場價格，不過面對各式各樣的農產品，以及分散的小農戶，這個可能並不是一個好辦法，也不一定好操作。
除此之外對於水果和水產運輸是非常關鍵的，而且目前的運費不低，能把相關的運費降下來，也能讓農戶種植的農產品更好的走出去。
答題助理：話三農
新農大視野
題主：供大於求導致價格低，蒜農該如何走出“蒜週期”？
老張：今年價格不容樂觀，會低於去年同期！
大蒜市場一直以來都有著“一年哭一年笑，今年哭完明年笑”的價格週期，可是這次很多蒜農發現自2016年的“蒜你狠”大笑之後，去年迎來了蒜農哭的一年，可是另很多蒜農沒想到的是“去年哭完今年接著哭”，而且價格比去年還低。下邊老張就來談一下後續的大蒜價格的一點個人走向。
一、大蒜市場供大於求。
據四月份全國大蒜價格統計，全國大蒜批發價格在5.4元/公斤左右，低於環比同期11%，這對於蒜農來說可不是個好事，大蒜價格低迷，最新的金鄉大蒜收購價格在0.42-0.58元/斤之間，可謂是價格慘淡。這主要是源於大蒜市場的供大於求的現狀越來越緊迫，很多人都在賭徒式的押注今年大蒜價格走高，導致大蒜產量供需關係持續緊張，大蒜價格前景不容樂觀。
二、大蒜冷庫存數量巨大。
截止到四月末期，去年冷庫存大蒜數量達到近五年同期最高，而這些大蒜由於受到新蒜上市的壓力會在五月開始陸續上市兜售，這無疑會對本已“風雨飄搖”的大蒜市場更是“雪上加霜”。大蒜價格後續上漲空間不大。
三、需求增幅不大。
雖然現在各種媒體上都在炒作大蒜有利於健康的言論，但是因為大蒜的特殊性，一直以來大蒜的需求量實際上並沒有獲得較大的突破，根本消化不了如此巨量的大蒜產量，所以大蒜價格會持續走低。
綜上所述，老張認為今年接下來的大蒜價格並不樂觀，各位蒜農可以在接下來的大蒜種植中適當減少種植面積，或者在大蒜種植中套種其他作物，以減少風險 。以上為老張個人意見看法，如有不妥之處請多多包涵！
