廚房與我們的飲食安全息息相關。今天我們就來看看廚房裡的8大安全隱患，你家裡有嗎？
1、細菌汙染
炒過的雞蛋不宜放在打雞蛋的碗裡，切生肉的刀、菜板不宜用來切熟食，因為生食中的細菌容易汙染熟食。廚房中應生熟分開，防止細菌汙染。
2、警惕油煙
中國菜烹飪方式多樣，炒、煎、燒、炸等都容易產生大量的油煙，女性肺癌的一大元兇就是廚房油煙。大家平時在烹飪時應儘量少用油炸、郵件、燒烤、爆炒等烹飪方法。
3、防止黴菌
筷籠應保持通風乾燥、定期更換，菜板、面板應在用後及時清洗乾淨、注意通風防黴。米麵、花生也應該注意放在乾燥處，一旦發現黴變，應立即扔掉。
4、剩菜剩飯
做飯時應適量，剛剛夠吃是最好的。買菜、食材時不要囤積太多，既要保持新鮮又不能浪費。
5、飯後餐具清洗
餐具應認真清洗，應放在乾燥通風處保存，以免滋生細菌，也不要使用太多清潔劑。
6、公筷公勺
家庭有幽門螺桿菌患者一定要公筷公勺，避免相互傳染。也不要盲目夾菜。
7、洗碗布
洗碗布是汙染重地。洗完不應分開使用，擦桌子的擦桌子，擦灶臺的擦炤臺。使用後一定要清洗乾淨，晾好，定期更換。
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