說起調和型威士忌，我想皇家禮炮（Royal Salute）大家都不會陌生。這個芝華士（Chivas Regal）旗下的高端系列自建立之初便與英國皇室關係密切，時至今日依然是最為奢華、高端的調和型威士忌品牌之一。
或許是皇家禮炮太過有名，再加上和芝華士彼此獨立運營；兩個品牌各種常規款、限量款、特別款、免稅店專供款……種類繁多，一時讓人眼暈。
這次我們就來聊聊皇家禮炮，以及它的締造者芝華士，例數一下這個威士忌豪門旗下的全系列酒款。
關於芝華士
Chivas Regal
芝華士誕生於1801年。當時，James Chivas和John Chivas兩兄弟在阿伯丁開了家雜貨鋪，並以他們的姓氏命名。這家雜貨鋪銷售咖啡、香料等遠洋運來的高檔食品，以及蘇格蘭本土釀造的威士忌。
1843年，英國女王維多利亞造訪蘇格蘭，芝華士兄弟得到機會向女王獻禮，他們的威士忌憑藉出色質量得到皇室青睞，被授予了皇家認證。芝華士（Chivas Regal）名字中的“Regal”便是因與英國王室的結緣而得名。
由於19世紀50年代，當時麥芽威士忌的口感還很粗劣，為了製作出口感更豐潤順滑的威士忌，芝華士開始嘗試將多種陳年的蘇格蘭麥芽威士忌調和在一起；全世界最初的調和威士忌品牌便由此誕生。憑藉調和後更為穩定的口感表現，芝華士也由此聲名遠播。
1950年，芝華士買下了斯卑賽（Speyside）古老的Strathisla蒸餾廠，為其提供了充足的老酒威士忌，構成了芝華士調配風格的核心。
1953年，英國女王伊麗莎白二世加冕，酒廠為了向皇家致敬，以鳴禮炮的傳統為名設計了高端系列皇家禮炮（Royal Salute），不論是酒款還是包裝都環環緊扣王室主題。甫一問世便大受好評，後來更是成為公司長盛不衰的獨立品牌。
高端款
皇家禮炮62響禮讚
Royal Salute 62 Gun Salute
皇家禮炮常規款中的頂級酒款，以英國傳統中的最高禮遇62 響禮炮而命名。這支酒由陳年40年以上的蘇格蘭威士忌原酒調配而成，並盛放於Dartington手工制水晶瓶中。
皇家禮炮最貴的則是這支限量款皇家禮炮榮譽之樽Royal Salute Tribute to Honour，由陳年45年以上的威士忌原酒調和而成，限量21瓶。更特別的是，漆黑的瓶身上裝飾有400多顆黑白鑽石，難怪定價高達20萬美元。
此外，2003年為慶祝英國女王伊麗莎白二世登基50週年而推出的皇家禮炮50年特別款也非常珍貴，只發售了255瓶。
皇家禮炮38年命運之石
Royal Salute 38 Years Old Stone of Destiny
這支酒也是皇家禮炮的常規款之一，名字來自於蘇格蘭的象徵命運之石（Stone of Destiny），蘇格蘭歷代國王曾站在上面加冕為王。這支酒由陳年38年以上的威士忌原酒調和而成，盛裝於仿花崗岩的陶瓷酒瓶中。
皇家禮炮32年皇家之冠
Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns
這支酒僅供免稅店銷售，由Longmorn、Glen Keith、Tormore等蒸餾廠陳年32年以上的威士忌原酒調和而成，採用了皇家禮炮經典的陶瓷酒瓶，手工純銀徽章，瓶頸更以玫瑰、奶薊及酢漿草為裝飾，將英格蘭、蘇格蘭和愛爾蘭的故事躍然紙上。
此外，皇家禮炮還發行過年代系列（The Age Collection），由10款年份從21年至30年遞增的威士忌組成，只發行21套。盛放酒體的深藍色水晶瓶也完全由手工打造。
以及從100桶年份特別高及已達到完美境界的陳年威士忌中挑選原酒調配的皇家禮炮百桶精選The Hundred Cask Selection。
1993年日本皇太子德仁親王大婚時，還特別發售過一款皇家禮炮25年。
芝華士·銘
Chivas Regal the Icon
芝華士的頂級系列，由來自Strathisla、Longmorn和Glen Keith等蒸餾廠20多種陳年25年以上的威士忌原酒調和而成，其中一些原酒更取自現今已消失的酒廠。與皇家禮炮頂級款一樣，這支酒被盛放於Dartington手工制水晶瓶中。
進階款
芝華士25年
Chivas Regal 25 Years Old
芝華士核心酒款之一，在1909年首次推出，並一直保留著初代風格。以Strathisla蒸餾廠陳年25年以上的麥芽威士忌原酒為核心，擁有圓潤和複雜的口感。
芝華士·耀
Chivas Regal Ultis
芝華士推出的首款調和麥芽威士忌，由Strathisla、Longmorn、Tormore、Allt A’Bhainne和Braeval五家蘇格蘭經典蒸餾廠的麥芽威士忌原酒調配而成，僅供免稅店銷售。
皇家禮炮鑽石之樽
Royal Salute the Diamond Tribute
這支酒為了慶祝英國女王登基60年而製作，並被列入皇家禮炮常規款之一。酒款以鑽石為名，由Strathisla蒸餾廠陳年21年以上的威士忌原酒調和而成，是一款風格濃郁的威士忌。
此外，皇家禮炮還為慶祝英國女王登基60年製作了一支限定款皇家禮炮鑽石帝璽Royal Salute Diamond Jubilee，僅在慶典期間發行。
皇家禮炮傳承禮讚
Royal Salute the Eternal Reserve
這支酒專供免稅店銷售，採用Circular Blending方式，即以88桶威士忌循環調合，每次釀製出新一批佳釀時，將一半已調配好的威士忌存放於酒窖陳年，另一半與老酒混合裝瓶上市。
88個木桶小心存放於Strathisla蒸餾廠的皇家禮炮酒窖中
皇家禮炮21年
Royal Salute 21 Years Old
這款酒是皇家禮炮的首支作品，為慶祝英國女王伊麗莎白二世的加冕而於1953年特別釀製。這個名字源於英國皇家海軍的傳統，為了表達對統治者的最高敬意，在每年女王或王子生日時，都會鳴放21響禮炮來表達最高的敬意。因此，首支皇家禮炮也是選用了多種陳年至少有21年的威士忌基酒打造的。
皇家禮炮21年還有一個特點，酒瓶由著名陶瓷品牌Wade Ceramics的工匠製作，瓶身分別以紅、藍、綠三色來映射不列顛國王皇冠上的紅、藍、綠三色寶石，瓶身雕刻了蘇格蘭王羅伯特一世策馬作戰的造型。
最近，這支酒的瓶身設計做了一些改動，將瓶身的浮雕形象替換為獅子和煙花交相輝映。
芝華士18年
Chivas Regal 18 Years Old
這支酒選用了包括Strathisla和Longmorn在內的眾多蒸餾廠陳年18年以上的麥芽和穀物威士忌原酒。
芝華士一直走在時尚潮流的最前沿，與許多設計師合作推出芝華士18年限量版酒瓶，比如與知名時裝設計師Christian Lacroix合作的限定款。
還有不少與品牌跨界合作的限定款，比如與著名瓷器品牌Vivienne Westwood聯合推出的限量版。
入門款
芝華士·水楢
Chivas Regal Mizunara
芝華士將水楢木桶引入蘇格蘭威士忌的熟化過程中，推出了首款日本水楢木桶熟成的威士忌。其實這款水楢版本的威士忌在2013年就推出了，但只在日本市場限量供應，現在開始面向全球市場投放。
芝華士·新境
Chivas Regal Extra
這是一支無年份威士忌（No Age Statement，簡稱NAS），最初專供免稅店銷售，現在已經變為芝華士的核心產品之一。
這支酒與芝華士旗下其它酒款的最大區別在於，參與調配的大部分威士忌原酒在Oloroso雪莉桶中陳年，為酒款賦予更深的琥珀色以及醇厚甘甜的口味。
芝華士·兄弟調和藝術
Chivas Regal Brothers’ Blend
這是一支口感順滑、簡單上口的12年調和威士忌，致敬調和風格的創始人John Chivas和James Chivas兄弟。酒款調配了高比例的Strathisla和Longmorn麥芽威士忌，僅供免稅店銷售。
芝華士還曾出過一款有同樣紀念意義的酒款，名為Chivas Regal J&J，由陳年至少12年的威士忌調和而成，瓶型很像一塊超大的好時巧克力。
芝華士12年
Chivas Regal 12 Years Old
芝華士一直以來非常暢銷的入門酒款，擁有“蘇格蘭王子”的稱號，由陳年12年以上的多種麥芽和穀物威士忌原酒調和而成。
雖然口感不曾變過，這支酒的酒瓶卻一直在微調中，最新一版的設計是這樣的。
最近，芝華士還推出了一支夜間版12年威士忌。
芝華士和皇家禮炮系列酒款就講到這裡了，如果正好有喜歡的酒款，不妨在下方留言，想要了解其他威士忌大牌，也可以留言告訴我們哦。
文 | Daniela
© 知味葡萄酒雜誌
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