風行喵
娟子教您如何在家做美味的芒果布丁，喜歡的快動起手來試試吧；
1；先準備；布丁粉 牛奶 芒果
2；芒果洗淨，順著果核橫剖成兩半
3；在果肉上劃格子，從上往下翻開
4；去掉果皮，取下果肉
5；牛奶加入布丁粉攪拌均勻
6；倒入攪拌機內，再加入一半的芒果肉。
7；攪拌成芒果布丁液
8；把布丁液倒入鍋中，攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火
9；把另一半的果肉，放入布丁模具中
10；再把布丁液倒入布丁模具中，冷卻後放入冰箱冷藏凝固後即可取出食用
您覺得娟子做的這道布丁如何？有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
娟子美食記
教你做咖啡布丁。
作為一個並不普通的咖啡愛好者。大多數早晨，我都會喝一杯熱騰騰的伯爵：沒有太多的咖啡因，味道活潑，而且喝下一大杯之後，我也不會感覺不舒服/或者恐慌/或者奇怪。假設我在度假，我正在喝咖啡。為了喝到一杯熱氣騰騰的濃咖啡，我要去找當地的供應商，而且要保證是濃縮咖啡。我追求的就是儀式感和舒適感，它喝起來有點，怎麼說呢...有歡慶的味道，就是我要的了。
甜咖啡可能聽著有點腦殘。如果把禁用材料作為其明星成分，我肯定舉雙手贊成的。接下來種草一個素食布丁。要用到的椰奶很好是奶油中的佼佼者（主要淋布丁和奶油上面），玉米澱粉則起到了增稠劑的作用。我知道玉米澱粉不是超級明星材料，而是有機和非轉基因品牌。如果食品超市也能賣掉它，也不至於那麼糟糕的啦，對吧？
我添加了一些生的可可粉，不過嚐起來有點苦，像黑巧克力的味道。它完美地激發了咖啡的味道。布丁不太甜，還有很多複雜的步驟，任務尚沒成功同志仍需努力。然後你要讓它保持通風，再蓋上一層椰子奶油。是不是聽著很熟悉呢？如果用透明玻璃裝起它，它看起來簡直就像小卡布奇諾咖啡層。
椰子奶油素食咖啡布丁
無鹽
服務：6顆星
注意：不要忘記上面的薩蘭！因為布丁皮很粗。
布丁：
11/2杯罐裝椰奶（1杯通常可以覆蓋，攪拌一下更好）
1/2杯意大利濃咖啡或強濃咖啡
2湯匙玉米澱粉
1/4湯匙細海鹽
1/4杯棕糖
1湯匙可可粉（我用生的，但任何類型都可以）
椰子奶油：
1罐椰奶，隔夜冷凍
11/2湯匙龍舌蘭花蜜（或你也可選用甜味劑）
1/2茶匙香草提取物
布丁的做法：將玉米澱粉，鹽，紅糖和可可粉混合在一個小碗裡。儘快攪碎結。放到一邊。
將11/2杯椰奶和濃縮咖啡倒入中等大小的平底鍋中，用中火加熱。一旦煮至沸騰，加入玉米澱粉混合物，攪拌至完全混合。一旦混合物沸騰，放置1分鐘，記得多攪拌幾次喲。
從平底鍋中取出並通過細篩網過濾器倒入大碗中。將一片塑料膜直接放在上面，以防止它結皮。然後把它放在冰箱裡，直到完全冷卻。
椰子奶油的做法：打開冷凍的椰奶罐。你會看到在頂部形成一層完整的固體，這層就是黃油色的椰子奶油啦。用勺子去掉這層，放入中碗中，小心不要帶到底部的椰子汁。用電動攪拌器攪拌椰子奶油，直到形成軟峰（聽說在食品加工廠也這樣做）。大約3-5分鐘後，空氣中就會籠罩著一股龍舌蘭和香草的香味啦。
最後可以上桌啦：將布丁分別裝在6個容器中，頂部淋上椰子奶油。也可以根據個人喜好添加一點肉桂。
跟著公子大白學生物
在那麼多的甜品中，布丁被人規劃為“舒心美食”中的一種，不同的布丁口感不同，味道也千差萬別，不變的是它絲滑的感覺，吃過讓人身心愉悅。話不多說，在這裡奉上幾款美味的布丁做法吧。
一、咖啡布丁
準備材料：牛奶，速溶咖啡粉，雞蛋、奶油、白砂糖、香草莢 製作方法：把香草莢切開，取出裡面的香草籽。再把牛奶、奶油、白砂糖、香草籽依次倒入鍋中，用小火加熱，慢慢地攪拌，直至白砂糖完全融化。在這一過程中餚小心掌握火候，不能讓牛奶沸騰。把咖啡粉倒進去，輕輕的攪拌均勻，再把雞蛋打進去，可以多加一個蛋黃，然後用紗網把蛋奶液過濾一遍，濾掉多餘的雜質，倒在較為耐熱的容器裡，蓋上錫紙，放入烤箱中烘焙，烘焙之前要在烤盤裡放入一半的清水，再把容器放到烤盤中，烤好冷卻後放入冰箱冷藏，然後再吃味道更美哦。
二、焦糖布丁
和製作咖啡布丁近乎相同的步驟，不過不需要咖啡，只要一些香草精就好，但是熬焦糖的時候需要非常注意，糖水加熱是最好不要攪拌它，等到水分慢慢揮發焦化之後，趁熱放進布丁液中，然後再倒入容器裡，容器的邊緣可以塗一層黃油，烘焙出來的布丁風味更佳。
Eddie Q
小豬覓食記
很簡單的焦糖布丁製作方法
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偉大的安格斯
布丁是一種味道鮮美可口，營養豐富和口味兼備的甜品。基本介紹】傳統的布丁是用烤箱烤的，需要隔水烤快一小時太麻煩了，所以就試試蒸鍋來做這道甜品，第一次做真的成功了。\r
【材料/用量】\r
雞蛋：全蛋一個，蛋黃兩個\r
牛奶：230毫升\r
白糖45克\r
【使用工具】蒸鍋。碗。過濾勺
【做法步驟】一個全蛋，兩個蛋黃打入碗中。把雞蛋液攪散，然後加入40克糖攪拌均勻，再倒入230毫升的牛奶攪拌均勻。攪拌均勻後用過濾勺將攪拌好的蛋液過濾兩遍，把沒有攪散的雞蛋過濾掉，這樣做出來的布丁口感才細膩。然後倒入小碗裡，靜止一會，讓氣泡散掉。然後覆蓋上一層保鮮膜，並用牙籤戳二十幾個小眼，防止水蒸汽落入碗中。蒸鍋加冷水，大火將水燒開之後，將布丁放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。大火蒸一分鐘，之後轉中火蒸8～10分鐘，關火。關火之後不要掀蓋，繼續燜上十幾分鍾後再取出。
【小貼士】1具體蒸的時間需要根據碗的大小來調整
2攪拌均勻後的蛋液一定要過濾兩遍，布丁蒸出來才會細膩光滑。
曦家吃貨
夏日裡的一抹綠，炎熱的夏天就需要一杯抹茶豆腐布丁才夠爽口~今天跟大家分享這道“抹茶豆腐布丁”
抹茶豆腐布丁
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材料：
1、抹茶粉1小勺 2、豆奶60毫升3、豆腐、80克 4、奇亞籽3小勺豆奶2小勺 5、水果堅果（隨意）
作法：
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a將第一部分第二部分與第三部分倒在一起攪拌均勻，不能有粉質顆粒
b奇亞籽與豆奶攪拌均勻
c將a部分倒入玻璃瓶裡面b部分攪拌均勻也倒入
d蓋上蓋子放在冰箱裡面冷藏6小時
e最會取出裝飾，放入水果與堅果（這部分隨意）就完成啦
其實下午茶製作非常簡單，這是製作方式不會太浪費時間，15分鐘內就能完成滴
很簡單的焦糖布丁製作方法
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偉大的安格斯
布丁是一種味道鮮美可口，營養豐富和口味兼備的甜品。基本介紹】傳統的布丁是用烤箱烤的，需要隔水烤快一小時太麻煩了，所以就試試蒸鍋來做這道甜品，第一次做真的成功了。\r
【材料/用量】\r
雞蛋：全蛋一個，蛋黃兩個\r
牛奶：230毫升\r
白糖45克\r
【使用工具】蒸鍋。碗。過濾勺
【做法步驟】一個全蛋，兩個蛋黃打入碗中。把雞蛋液攪散，然後加入40克糖攪拌均勻，再倒入230毫升的牛奶攪拌均勻。攪拌均勻後用過濾勺將攪拌好的蛋液過濾兩遍，把沒有攪散的雞蛋過濾掉，這樣做出來的布丁口感才細膩。然後倒入小碗裡，靜止一會，讓氣泡散掉。然後覆蓋上一層保鮮膜，並用牙籤戳二十幾個小眼，防止水蒸汽落入碗中。蒸鍋加冷水，大火將水燒開之後，將布丁放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。大火蒸一分鐘，之後轉中火蒸8～10分鐘，關火。關火之後不要掀蓋，繼續燜上十幾分鍾後再取出。
【小貼士】1具體蒸的時間需要根據碗的大小來調整
2攪拌均勻後的蛋液一定要過濾兩遍，布丁蒸出來才會細膩光滑。
曦家吃貨
夏日裡的一抹綠，炎熱的夏天就需要一杯抹茶豆腐布丁才夠爽口~今天跟大家分享這道“抹茶豆腐布丁”
抹茶豆腐布丁
材料：
1、抹茶粉1小勺 2、豆奶60毫升3、豆腐、80克 4、奇亞籽3小勺豆奶2小勺 5、水果堅果（隨意）
作法：
a將第一部分第二部分與第三部分倒在一起攪拌均勻，不能有粉質顆粒
b奇亞籽與豆奶攪拌均勻
c將a部分倒入玻璃瓶裡面b部分攪拌均勻也倒入
d蓋上蓋子放在冰箱裡面冷藏6小時
e最會取出裝飾，放入水果與堅果（這部分隨意）就完成啦
其實下午茶製作非常簡單，這是製作方式不會太浪費時間，15分鐘內就能完成滴
