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“九蒸九曬”為中藥材炮製方法的一種，其中包含兩個動作，一為蒸，一為曬。即，將需要炮製的藥材通過淨制、切制以後，蒸制與晾曬重複交替進行多次的處理中藥材的一種方法。
蒸制
中藥材蒸制分為清蒸和加輔料蒸，清蒸就是直接上蒸籠蒸。加輔料蒸是將藥材或浸潤，或拌入諸如黃酒、醋、黑豆汁、豆腐等。例如：
加黃酒蒸的藥材：地黃、黃精、山茱萸、肉蓯蓉、女貞子
加醋蒸的藥材：五味子
加黑豆汁蒸的藥材：何首烏（黑色屬水，腎亦屬水，引藥入腎經）
加豆腐蒸的藥材：藤黃
通常蒸制的目的為緩和藥性，降低藥物毒性等。加入不同輔料又可據陰陽五行之理達到引藥歸經，矯正氣味等目的。
古人蒸製藥材講究不接觸金屬器皿，往往選用木質器具，對於用何種木材做甑也頗為講究，如《雷公炮炙論》中對於天門冬炮製的記載“用柳木甑燒柳木柴一伏時，灑酒令遍，更添火蒸”。此處除了甑選用柳木以外，連柴也要選擇柳木，一伏時指的是24小時，可見古人炮製藥材是極為講究的。（偶然發現雷公他老人家對柳木甑真是情有獨鍾呢）
晾曬
中藥材在蒸制後往往都需要晾曬，晾曬的過程就是為了使藥材水分流失，易於保存，不至於發黴生蟲。
關於曬藥材，《雷公炮炙論》中多次提到“於日中曬”，古人講究陰陽陰陽平衡，蒸制可以理解為陰，那麼與日光下曝曬自然為陽，因此選擇“於日中曬”是在陽氣最盛的午時晾曬藥材。
在《本草綱目》中記錄用九蒸九曬法炮製的藥材有四味：
仙茅：“一切風氣，腰腳風冷，攣痺不能行，九蒸九曬，浸酒服。”
黃精：“補肝明目，同蔓荊子九蒸九曬為末，日服之。”
胡麻：“附方白髮返黑。烏麻九蒸九曬，研末，棗膏丸，服之。”
熟地黃：“九蒸九曬。”（此處是在水龜後附方補陰丸中提到配以九蒸九曬的熟地黃）
可以看出，需要九蒸九曬的藥材皆為補藥。（好像突然知道補藥為什麼會很貴了，因為加工工序太複雜）
淘氣小仙子
製作方法；蒸，通常指隔水用蒸汽蒸煮的藥材，古人對燒火的材料、盛藥材的容器，蒸藥材的水以及蒸藥的節氣時辰都有要求。
容器：以陶器為佳，用水節氣時辰等視藥性及藥的用途而定，蒸藥時一般是將水煮開後轉小火，蒸至6一12小時(《本草綱目》記載；凡修事以水淘去浮者，曬乾，以酒拌蒸，從已至亥，出攤曬乾，也就是上午10點一晚10點)以蒸透為度，然後取出藥材攤曬。不可在霧天或雨天曬藥材，清晨也不適合。藥材一定要哂至完全曬乾為止。
有些特殊藥材需要浸酒後再蒸，也有些藥材蒸煮時在水中加其他輔助藥材。
黃精：普通加工，是將黃精曬至鬚根乾脆易折，根莖內部由白變至微黃稍軟時，反覆揉搓，鬚根脫落，根莖呈半透明，無硬心時，再曬乾即可。
而色黑的熟黃精就是九蒸九曝曬才行。將黃精洗淨泥土，除去鬚根蒸至10一12小時取出晾乾再蒸，如此反覆3一4次直到內心呈現黑色，濁潤時為止，取出曬乾或用微火烘乾。《本草綱目》記載；單服九蒸九曝食之，補諸虛，止寒熱，填精髓等！
槐角：立冬後從樹上把槐角摘下來去雜質，用清水洗淨曬乾，放籠屜上蒸熟後，取出曬乾，這樣連續蒸九次(即所謂九蒸九曬)這時的槐角已變成黑了，取出曬乾，這就是槐角茶。就可密封保存，留待飲用。
農村牛媽媽
前幾天閒來無事，在愛奇藝開了個VIP，主要是記得大三在工地時，一個妹子強烈推薦“中藥紀錄片”-《本草中國》，這裡面說韓國“雪花秀”和日本的“雪肌精”配方都非常非常好~此處省略，反正就是種草了一批買不起的護膚品，紀錄片的內容就沒關注了，主要是VIP才能看。趁著VIP的東風，我想學著點美容貼士，打開了《本草中國》連著看七八期的樣子，對“九蒸九曬”印象深刻！在各種中藥的炮製方法中，“九蒸九曬”顯得實在是太高頻了。
以地黃為例，生地黃，性寒，清熱涼血，而經過蒸制過後的熟地黃，其性由寒轉微溫，功效由清轉補，可以滋陰補血、益精填髓。傳統認為“九蒸九曬”能完成地黃的轉換，使蒸好的地黃“黑如漆、名如鏡、甘如飴”。
首先洗好的地黃伴以黃酒浸透，平鋪於木質的籠屜內，頭蒸之後，仍能看見棕黃色的地心，需將地黃取出曬乾，乾燥後的地黃吸收蒸製出來的藥汁，如此反覆，先蒸後曬，再吸汁，再蒸再曬，達九次，古稱“九蒸九曬”。
當然現在是密封罐24小時即可，“九蒸九曬”則需一個多月。老子在《道德經》中傳遞了一種思想：一生二，二生三，三生萬物，萬物變幻，九九八十一後又再循環，歸一。中國古代講究“九蒸九曬”大概就是“九九歸一”的意思，這種特殊的重要炮製方法，將中醫的仁者之心、耐心、恆心，表現的淋漓盡致。
考古班二愣子
九蒸九曬，一種中藥材炮製方法，指採用蒸法和曬法反覆炮製中藥材的方法，具體細節因藥材品種不同而不同，主要目的是為了糾偏藥材藥性或增加藥物成分。
意義， 九蒸九曬是採用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發揮藥材的功效。後來這種方法也被延伸到保健食品的製作中使用。
方法，蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮藥材，而古人對燒火的材，盛藥材的容器、蒸藥材的水以及蒸藥的節氣時辰均有要求。九者，有的做九次，有的則是多次。
用九蒸九曬處理的藥物有：陳皮、黑芝麻、槐角、熟地、何首烏等。
