猜牌有兩個內容：
(一) 進攻時：自己所想要上的張，上家有沒有？肯不肯打？已經聽張了，人家會不會打？是否就打？
(二) 守勢時：人家要什麼牌？人家聽什麼牌？
取攻勢是求自己從速上張，儘早和出，以免人家和出，雖攻亦寓守意。
取守勢時則力求猜測準確，以縮小克牌的範圍，而給自己出路，雖守亦含攻崐。
猜牌有兩種情況：
(一) 初步的：下家大概有哪一路牌。這張牌打出去，大概有人要碰，要吃，或要和。
(二) 鐵定的：這一張牌打出去，一定有人和出，而且一定是某一家和出。
前者是籠統的，可以根據統計、觀測而得到答案；後者則是確定的，決非單憑估計而可得到答案。
猜牌的根據是什麼呢？
猜牌總是根據種種現象做出判斷的。在未列舉及分析這些現象之前，得先說明一點：下列的現象雖然是分別舉出，看來是個別的，然而這種種現象實際上又是互崐相聯貫的。
下面是據以猜牌的現象：
(一) 河裡的牌
就是四家所打的牌。譬如：白板見了兩張，倘若你手裡還有一張白板，決計沒有人要，也沒有人再會打給你。這個例子似乎太幼稚了，然而你正可以從這個例子來加以推論。如八筒已見三張，九筒見一張，而你手裡有七、八筒的六、九筒的搭子，必然極容易吃進或和出(倘若已經聽張的話)。換一個例子來說，河裡絕少五、六萬，則四、七萬便是人家容易吃進或和出的牌。
不要以為這種現象是顯而易見的，不少入局者正是忽略了這種現象而鑄成錯誤的，如以為八筒(以八筒見三為例)是熟張而打八筒，這樣在不覺中把本人的上好機會丟掉了；或是以為一萬已見三、四次(以五、六萬甚少為例)，四萬亦屬可打。這是猜牌的初步概念；而成熟的準確猜牌大多建築在初步概念上面。
(二) 別家打牌的次序
這一點我們在“控制下家”一節內已經講過，應該隨時記牢別家所打的牌的先後，同時可以
猜想——他為什麼先打那一張，後打這一張呢？其中必有道理。
譬如：上家先打二筒，後打四筒。他也許是拆搭子；也許是打二筒時抓進一張五筒，而打四筒時已抓進六筒(因為有四筒一對)，或者仍舊留有三、六筒搭子；也許是打二筒時抓進一張六筒，而打四筒時抓進一張七筒。
倘若上家先打四筒，後打二筒。他也許是拆搭子；也許是本來有一筒一對，所以先打四筒，並不蝕搭，而打二筒時則希望一筒來碰，或把一筒一對做麻將。
任何一張牌都可以研究，任何一張牌都會提供一種信息，因為誰都不會無緣無故打牌的。
也許有人會說：我就是常常無緣無故打牌。不對，你有時所以隨便打牌，是因為手裡的牌閒張甚多，而這也是一種信息，也是一個緣故。
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