1.將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗淨，控淨水，用刀切成3.5釐米長段；放入冰箱冷藏5分鐘 2.大蒜，生薑切末；

1.將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗淨，控淨水，用刀切成3.5釐米長段；放入冰箱冷藏5分鐘 2.大蒜，生薑切末；

3.把鍋燒熱放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁

3.把切段的生菜裝入盤中，再把燒製好的調味汁，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。