2018-05-25 05:25:21.481000 佚名

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近年來空氣越來越差，尤其是北方地區，幾乎人人出行都要戴口罩。再加上男性吸菸，廚房的油煙，各種各樣的外界因素都在傷害我們的肺部。那麼在飲食上，我們吃些什麼食物能夠減少這些損傷，幫助我們保養肺部呢？

首推這3種食物：

銀耳：性溫，比雪梨更適合脾胃虛寒的人，銀耳中含有的植物膠及黏液質，能夠很好的吸附體內毒素，有清肺益腸的作用。銀耳與雪梨燉湯，便是一道不錯的清肺食膳。

山藥：山藥中的黏蛋白不僅能降低血糖和膽固醇，還有補肺益腎的功效。山藥與薏米搭配煮粥，有不錯的益肺功效。常見的鐵棍山藥，掰開後越是粘膩，其黏蛋白含糖就越高，養肺功效也越好。

白蘿蔔：白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維等營養物質，能促進消化和排便，還有止咳化痰的作用。可選涼拌蘿蔔絲、牛奶燉蘿蔔、海帶燉蘿蔔。

另外，還有一些水果對肺部也有一定的保健作用，如：甘蔗、橄欖、荸薺、雪梨、枇杷、橙子、檸檬、楊桃、蘋果、柑橘、無花果、石榴等。養肺不妨經常將這些水果換著來吃。

糖人健康網

肺的健康並不簡單的靠吃什麼來保養的，保養肺是一個綜合工程，不但需要飲食方面注意，平時生活中的方方面面都需要朝著有利於肺的方向做。肺是全身除了腸道之外與外界相通的重要內臟，非常容易受到外界環境的影響而生病，過幹不行，過分潮溼也不行，過冷不行，溫度過高也不行，灰塵大的環境不行，有異味的環境也不行，最好就是一直吸入乾淨而又適宜的空氣，不但不會傷肺，甚至還能起到修養肺的作用，很多呼吸道疾病，比如慢性阻塞性肺病，支氣管哮喘，換到一個沒有環境汙染而又溫度適宜的城市不用藥都可以好，最近有一個新疆維族老奶奶在新疆已經離不開呼吸機，勉強到了廣西又千里迢迢來到上海找我看病，竟然能夠自行行走了，她孫子是剛參加工作的泌尿科醫生，之前一直在頭條上關注我。

如果非要在吃的上面說出個子醜寅卯，那從中醫的觀點來說，吃生梨，銀耳，燕窩以及冬蟲夏草是利肺的，最近我的一個病人，是間質性肺病的患者，配合西藥一直吃一些土方中藥，肺保養的不錯，中藥的成分主要是蛤蚧，人參和金蘭花打粉沖水喝，據說有增強免疫力作用。從西醫的觀點來講，則認為其實營養搭配均衡，沒有辛辣等刺激感，不會導致過敏為宜，如果吃完明顯的感到不舒服最好不要再吃。

肺與外界相通，特別容易被細菌感染，而細菌等病原體感染後常常會在肺上留下一些後遺症，這些後遺症又會反過來加重肺部感染，最終形成惡性循環，所以預防感染對保養肺非常重要，而預防感染的重要措施主要是提高免疫力，儘量避免受涼感冒，以及疲勞熬夜的情況，特別是淋雨等情況，教科書裡有一種疾病叫做肺膿腫，常常發生於中青年人，重要的誘因就是淋雨著涼，所以保養肺不能僅從肺角度出發，應該從全身的角度來整體保養。

胡洋

結論：最重要的是，不吸菸，儘量避免二手菸，出門多戴口罩，飲食方面注意多樣化和營養均衡。而吃什麼呢，其實並沒有什麼特別的清肺、益肺食物，不論是豬血，還是冰糖雪梨等等，其實都沒有什麼特別的作用。

最近幾年，霧霾大有肆掠全中國的趨勢。除了北京總也趕不走的霧霾，很多其他城市也受霧霾的困擾。隨著霧霾的頻繁來襲，人們對空氣質量、清肺也越來越關注，都希望能夠保護自己的肺部健康。

霧霾是如何影響我們的健康的？

民間一直流傳著各種各樣的清肺食物，比如，白蘿蔔、雪梨燉百合、銀耳蓮子羹、羅漢果茶木耳、葡萄、紫甘藍、鴨血和豬血等。

這些食物到底是否有用呢？首先還是得看看霧霾是如何影響我們的肺部的。

霧霾中最大危害是各種粉塵，這也是空氣汙染的主要因素。而且，顆粒越小，危害越大。如果顆粒小於2.5微米，我們在呼吸的時候，這樣的粉塵能達到肺的細支氣管，進而影響肺裡的氣體交換，導致各種呼吸道症狀，甚至肺癌，這就是大家熟知的PM2.5。

食物能清肺嗎？

而這些食物能否影響吸入的粉塵？其實並沒有什麼用。

因為食物從消化道進入體內，經過胃腸，大分子被消化分解成小分子。跟食物中的其他小分子一樣，穿過小腸絨毛進入血液，然後被運送到人體各處的細胞中。

而我們呼吸吸入的PM2.5主要是在肺部。肺部和胃腸道的距離，大家應該知道吧。這個就好比中國和美國的差距。

所以，食物和這些粉塵根本就不會相遇，就更談不上什麼清肺呢。

存在“清肺”的食物嗎？

以吃豬血清肺為例。

豬血等動物的血中含有較多的鐵，有些人說補鐵能抵抗空氣汙染的“危害”。不過這個可能只是很多人一廂情願的想法。目前並沒有什麼證據顯示吃豬血、補鐵能有益抵抗霧霾的危害。

至於其他的食物，比如梨、冰糖、銀耳、蘿蔔等等，其實也都沒有什麼特別的作用。

如何促進肺部健康？

1.不要吸菸。世界衛生組織報告顯示，霧霾的確有害健康，北京的霧霾嚴重吧，但是，北京的霧霾洗一個月，才相當於大約5根菸。如果希望肺部健康，建議儘量不要吸菸，也儘量避免二手菸。

2.多帶口罩。空氣不好，霧霾多，最有效的辦法是物理隔絕——帶口罩，建議可以屯點pm2.5口罩，平時出門的時候都戴上。

3.飲食多樣化，保證營養均衡。飲食和生活習慣方便，儘量注意食物多樣化，保證營養均衡，這樣有利於提升身體狀況，增強免疫力，對於肺部等等整體的健康也是有好處的。

阮光鋒

水果

梨

這個大家都清楚，梨水是用來清肺的，潤肺的。所以，梨對於肺來講是好東西，因為水多，又好消化。最好的吃法是，做成梨湯，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝湯，就好。

柑橘

不僅富含維生素C，還可以潤肺止咳，醒酒利尿，一些身體虛弱或是熱病之後又津液不足、傷酒煩渴的人可以食用。

葡萄

尤其是白葡萄對於肺來講是有十分好的效果的。可以打成葡萄汁，也可以直接食用葡萄，但最好的效果是可以去皮後與枸杞配合煮湯，效果更好。

蔬菜

菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

竹筍

秋季潤肺止咳吃竹筍。竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

番茄

西紅柿中含有番茄鹼，實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A，對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。熟番茄更營養更容易被吸收。大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強的抗氧化劑，還有預防心血管疾病和癌症的作用，是抗老的絕佳食品。

食療

火腿冬瓜湯

原料：火腿片，冬瓜片，蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

雪梨川貝湯

原料：雪梨2個，配川貝4克，冰糖75克。

做法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服，潤肺止咳，清熱化痰。

雪耳蓮子百合排骨湯

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

養肺護肺的飲食原則

1、選擇清淡飲食

多吃一些新鮮的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重(過鹹或過甜) 的食物，尤其是羊肉等熱性食物更要避免，以免引起肺部燥熱上火的情況。

2、少吃辣椒、冷飲等刺激性食物

這些刺激性食物，不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺，所以要避免。

3、潤肺重點補充營養

日常養肺護肺的妙招

1、常笑宣肺

中醫有“常笑宣肺”一說。大笑能使肺擴張，人在笑的同時，還會不自覺地進行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通暢。

2、常按摩護肺

按迎香穴，將兩手拇指外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩60次左右，然後按摩鼻翼兩側的迎香穴20次，每天早晚各做一至兩組。叩肺俞穴，每晚臨睡前端坐椅上，兩膝自然分開，雙手放在大腿上，頭正目閉，全身放鬆，意守丹田。吸氣於胸中，兩手握成空心拳，輕叩背部肺俞穴數十下，同時抬手用掌從兩側背部由下至上輕拍，持續10分鐘。

3、常主動咳嗽淨肺

人體吸入空氣中的汙染物後，輕者可引起支氣管、肺泡的炎症，重者可引起中毒，甚至癌變。每日早晚應選擇空氣清新處主動咳嗽，清除呼吸道及肺部的汙染物，減少損害。

4、常主動喝水益肺

秋季氣候乾燥，每日至少要比其他季節多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常溼潤度。

希望大家多多關注我哦，我是一個健康實用的小丸子！

脈絡舒通丸

銀耳百合湯

材料：白果40克，水發百合16克，幹銀耳20克，冰糖10克

做法：

①將白黑洗淨:幹銀耳泡發洗淨師成小朵；水發百合洗淨

②淨鍋上火倒入水燒開，下入白果、銀耳。水發百合煲至熟

③放入冰糖，煲至完全溶化即可。

功效：

白果可做肺定端、止帶縮；百合可清火，潤膽，安神；銀耳可滋陰潤肺，美容護膚。此品具有補氣養血、滋明潤肺、強心健體的功效，銀耳日有潤肺生、滋陰、益氣安、強心等用，為優良的進補食物。

百合沙參湯

材料：水發百合15克，水發蓮子30克，沙參1根，冰糖適量。

做法：

①將水發百合、水發蓮子均洗淨備用。

②沙參用溫水清洗備用。

③淨鍋上火，倒入礦泉水，調入冰糖，下入沙參，水發蓮子、水發百合煲至熟即可。

功效：百合可清火潤肺、養心安神；蓮子清心醒牌、補脾止瀉，養心安神；沙參可清熱養陰，潤肺止咳。此品具有養陰潤肺、滋陰補血的功效。

百合具有養陰潤肺、清心安神、補中益氣，健脾和胃、清熱解毒、利尿、涼血止血的作用。

沙參煲豬肺

材料:豬肺300克，沙參片12克，桔梗10克，鹽6克。

做法:

①將豬肺洗淨，切塊；鍋至火上，注入適量的清水，以大火燒沸，將豬肺放入沸水中餘燙後撈出。

②沙參片、桔梗分別用清水洗淨。

③淨鍋上火倒入水，調入鹽，下入豬肺、沙參片、桔梗煲至熟即可。

功效:沙參能清熱養陰、潤肺止咳；桔梗可宣肺祛痰、利咽排膿；豬肺可補虛、止咳、止血。此品具有滋陰清肺、益氣補虛的功效

豬肺為豬的肺，具有補肺、止咳、止血的功效。

玉竹沙參燜老鴨

材料:老鴨1只，玉竹、北沙參各15克，生薑、鹽蔥花各適量

做法：

①將老鴨收拾乾淨，去血水，斬件；北沙參、玉竹、生薑分別洗淨；北沙參切塊、玉竹切片，生薑去皮切片。

②淨鍋上火，加入老鴨、玉竹、北沙參、生薑，用大火煮沸，轉小火煨煮1小時，加鹽、蔥花調味即可。

功效：玉竹可滋陰潤肺、養胃生津；沙參可清熱養陰、潤肺止咳；老鴨清熱健脾、滋陰潤肺。此品具有益氣補虛、潤肺生津的功效。

鴨肉具有滋補養胃、補腎、止熱痢、止咳化痰等作用。

三口山陳姐

現代醫學研究表明，白色食物的安全性相對較高，多吃白色食品可以調理肺臟功能，提升肺臟免疫力。因為其脂肪含量低，高血壓、心臟病等患者食用白色食物更好。

白色代表食物：白蘿蔔、白菜、冬瓜、菜花、甘蔗、蓮藕、雞肉、魚、牛奶、豆漿、梨、蘑菇、杏仁、蓮子、山藥、茯苓、白芝麻、百合、銀耳、人參、沙參、西洋參、大米等。

養肺必吃1：梨——清肺潤肺第一果

梨味甘微酸，性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用；可用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

如何吃梨潤肺：將梨與冰糖、銀耳、百合一同燉煮食用，具有非常好的潤肺止咳功效。煮梨水時，最好以梨肉變透明為度，不宜久煮。可以洗淨連皮切塊一起煮，止咳效果更好。

養肺必吃2：白蘿蔔——清肺化痰勝中藥

如何吃白蘿蔔潤肺：白蘿蔔100 克煮湯，沖泡茶葉飲用。可清熱化痰、理氣開胃。白蘿蔔皮含有芥辣素，可以消炎、殺菌，此外還有順氣、化痰、止咳的功效。所以吃白蘿蔔時最好不要去皮。

養肺必吃3：蓮藕——清熱潤肺好幫手

蓮藕味甘、性寒，歸心、脾、胃經，具有清熱潤肺、生津、散瘀、止血的功效，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、食慾不振。秋季空氣乾燥，人容易煩躁不安，多吃蓮藕可開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。

如何吃蓮藕潤肺：取新鮮的蓮藕和雪梨，洗淨切成小塊，放入榨汁機裡榨汁，加入適量白糖飲用。具有化痰止咳、清肺潤燥之功效。蓮藕切面部分容易腐爛，所以一次食用完最好。

以上內容來自中國輕工業出版社圖書《養生堂《黃帝內經》養肺速查全書》，北京中醫藥大學教授高思華主編。

健康圈內人

在中醫中有這樣的說法“肺主皮毛”、“肺和大腸相表裡”，所以想要有嫩嫩滑滑的皮膚狀態和防止便秘就要好好的養肺。說到肺，很多人還不是特別清楚肺在人體什麼部位，在《黃帝內經》中有說到：“肺為華之蓋”，即為精華的蓋子。什麼意思呢，也就是說肺臟在我們人體臟器的最上面，也就是與外界接觸最近的臟器。而且肺也稱之為“嬌髒”，比較嬌嫩，肺的嬌嫩之處就在於，過熱過冷對肺都不好。中醫中研究表明，當氣溫低於十五度的時候，就容易引發肺部問題。這裡特別提一下，想要變美的女生在秋天一定要注意做好養肺的工作，因為秋天特別是北方天氣比較乾燥，恰恰相反，肺喜潤勿燥。

肺如此嬌嫩，我們應該怎麼來保養肺呢？其實養肺可以用飲食和養肺瑜伽來進行養護。對於這個問題，就針對養肺應該吃什麼來進行總結。

在我們的食物中，有一類特色食品可以起到養肺潤肺的功效，那就是白色食物，因為白色入肺，白色潤肺。但並不是所有的白色食物對於養肺來說靠譜。下面和大家說三種最靠譜的養肺食物。

第一，蓮藕，蓮藕生長在水裡，特別滋潤，這一特性就註定了它有潤肺的效果，而且效果還很好。藕有很多的孔，中醫認為有孔的就有通經絡的作用，例如蓮藕有通竅的作用。蓮藕標膠粘，可以滋陰，所以對於以陰為本的女人來說，更是聖物。

第二，百合，具有清肺毒、養肺氣、安神的功效。新鮮的百合可以炒菜吃，乾的百合可以泡茶喝。可以做百合銀耳蓮子羹來喝。

第三，白蘿蔔，清腸清肺。

我們平時吃的胡蘿蔔是補的功效，白蘿蔔則為清的功效。當我們咽喉乾燥、腫痛或者咳嗽、長痘這些都是肺火旺盛導致，清肺火最靠譜的一個食物就是白蘿蔔。白蘿蔔有兩種吃法--生吃和熟吃。在中醫中對於白蘿蔔的生吃熟吃有這樣一句話“生吃走上焦，熟吃走下焦”。咽乾、咳嗽就應該生吃，可以和醋、白糖涼拌吃。而下焦指的就是大腸，因為肺和大暢相表裡，如果肺火旺盛的話會引起便秘，所以有便秘時可以煮湯喝。告訴大家一個小偏方——三白湯，白菜、白蘿蔔、白豆腐製成的湯腸胃最愛，對於減肥者，可以當晚餐吃，稱為腸道排毒湯。還有一種吃法可以上下通氣，那就是白蘿蔔蜂蜜水，用去皮的白蘿蔔切成丁，撒上槐花蜂蜜，靜置一個小時，就會滲出白蘿蔔水。

以上是養肺食物，對於養肥瑜伽有機會再和大家說。