球迷跟我走
野兔肉到底能不能吃，對人體有哪些功效？
資深營養師開講啦！
兔肉當然能吃，但野兔不能食用（野兔屬於國家保護動物，是不能私自不準打獵食用的。），很多年前生活在農村的朋友有些人甚至自己在山上用捕獸夾抓到過野兔，勘測野兔走過的路徑、分辨野兔的糞便、佈置隱藏好捕獸夾這謝都是老一輩人的手藝，現在會的人已經很少了。
兔肉的營養價值
農村有句俗語叫“走獸莫如兔”，兔子練靈活矯健一身“腱子肉”，筋骨壯實，脂肪含量極低，號稱肉類中的素食。與豬肉相比兔肉更加緊密，嚼勁十足，同牛肉相比又更加細膩，容易燉煮。
兔肉富含豐富的蛋白質、多種人體必需氨基酸以及能夠促進人腦發育的卵磷脂，與此同時，野兔肉的脂肪含量很低，養生保健價值非常高。
兔肉的食用功效
1.強筋健骨
兔肉脂肪低、蛋白質和氨基酸含量高，對於受外傷後人體組織的恢復有著很好的促進作用，對於正在生長髮育的青少年更是能夠及時滿足其生長髮育所必須的維生素與氨基酸。
2.防治心血管疾病
兔肉中的固醇類物質含量不足0.5%，適宜高血糖、高血壓患者食用，能夠降低血液粘稠度，抑制膽固醇對身體的損害，增強心血管的韌勁，預防一些心腦血管疾病。
3.減肥瘦身
很多朋友減肥期間總是控制不住要吃肉，這時就可以選擇兔肉了，兔肉幾乎全是瘦肉，脂肪不到豬肉的三分之一，蛋白質卻比豬肉高上數倍，完全符合減肥瘦身的飲食要求，在國外很多女性健身愛好者就經常吃一些兔肉減肥瘦身。
兔肉肉質鮮美，但如果不是由常年下廚的老農戶親自下廚是很難做出口感上佳的兔肉的。
食品博士談營養
淺談一下自己親身經歷過逮野兔，吃野兔的經歷吧！
五年前，朋友因工作調動，把他餵養了兩年的一條黑色細狗賣給了我（附送射燈和逮兔技巧）。經過簡單的學習後，我便開始了夜間用細狗逮兔的經歷。
家鄉屬於丘陵地帶，溝塹中野兔頗多，用細狗逮兔在當時還不算流行，自己一個人第一次騎著摩托疾駛在野外，突然被路邊跑出的野兔驚的不知所措，而趴在摩托車上的細狗（黑子）卻興奮的從車上跳下直奔野兔而去。終究經驗不足，這種情況五六次也沒逮住一隻野兔，黑子卻因跳車急促把前爪磨的鮮血淋漓！
返途中，終於在一個深溝內將一隻無路可逃的野兔逮住，興奮的心情不亞於中了一次大獎！（快下班了，簡單說一下野兔的做法！）
不過現在據說野兔成為保護動物，我也是好幾年不吃了！哈哈😄，快樂最好！
夜釣水上
申明一點，野兔屬於國家“三有”(國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值)的保護動物,是明令禁捕的。所以，不能吃。
都說兔肉這好那好，其實隨便說一個可以食用的肉類或者蔬菜，都能給你說出來一大堆好處。所以，只要你是吃純天然無汙染的綠色食品，肯定都很有營養。
另外，凡是野生動物，即便不受國家保護，不屬於禁止捕獵範圍內的，也不要亂吃。知道非典、禽牛感、和艾滋病咋來的嗎？就是動物們傳過來的。所以，為了自身健康，為了公共健康，為了生態平衡，為了給我們後代子孫留一方碧水藍天，留一個和諧大自然，懇請各位不要捕獵野生動物，也不要吃它們!
PhD肖
當年野兔3斤左右最好吃，直接炒，肉比較嫩，再大了上5斤左右的就太老了，肉太硬，適合燉，加泡好的黃豆一起燉，反正比豬牛肉好吃，但這玩意身上寄生蟲比較多，，一定要做熟了
