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園藝學家喜歡把一些查不出病因、很難對症下藥的果樹病害稱作生理性病害，就像人類的一些疾病，醫生都歸罪於免疫系統下降。
跟人進補一樣，有些生理性病害可以通過增強樹勢來解決，但有些就不能，比如裂果。
樹勢越強，果實越大，就越容易裂果。
有趣的是，幾乎所有水果都有裂果的“癖好”，葡萄、石榴、蘋果、桃、油桃、櫻桃、梨、枇杷、西瓜以及一些柑橘類，這些水果界的“大咖”無一例外。
葡萄裂果
櫻桃裂果
柑橘裂果
當果實處於迅速膨大期或者成熟期的時候，如果老天爺“客氣”，果實很容易因為吃太多、喝太飽，把“肚皮”撐破，從而造成裂果。
所以，從表象上看，所有的裂果，都是吃飽了撐的。
但從本質上講，裂果或許就是水果的一種“天性”。
石頭不裂，怎麼能蹦出“孫悟空”來呢？！
2
在同一個樹種裡，皮薄的比皮厚的容易裂果，沒毛的比有毛的容易裂果，果形扁的比圓的容易裂果，沒種子的比有種子的容易裂果……
至於在什麼部位開裂，就看“突破口”在什麼地方，桃子的縫合處，蘋果的梗窪部、萼窪部，柚子的臍部……
暴露在陽光下的果實比遮陰處的果實容易裂果，那是因為有陽光照顧的果實不僅“胃口好”，長得“壯”，果皮還容易“老化”。
受陽光暴曬的枇杷產生眾多的小裂口
得病的果實比正常的果實容易裂果，那時因為發生病害的部位就是裂果最好的“突破口”。
感染瘡痂病的油桃發生龜裂
開裂的方式也五花八門，縱裂、橫裂、龜裂、環裂、放射狀裂、網狀裂、不規則開裂……
沒有“套路”可言，全看果子“高興”。
3
專家常說，解決裂果的最有效方法是選用抗裂品種。
此法兩難。因為對消費者來說，肯定希望果子個大、皮薄、肉嫩，而這些特徵恰好又是容易裂果的性狀。
所以，更具效益的方法還是需要在栽培上動腦筋。
維持適宜、穩定的土壤水分狀況，避免土壤水分的劇烈變化，改良土壤，起壟栽培，果園生草，地膜覆蓋，可以減輕裂果的發生。
果園生草減少裂果
維持適宜、穩定的光溫環境，保持合理負載量，進行果實套袋，使果實避免光溫環境的劇變，避免雨水、農藥的刺激和病蟲的危害，可以減輕裂果的發生。
油桃果實套袋防止裂果
對種子敗育的柚類來說，恢復水果“本性”，通過人工授粉增加果實中的種子，可以減輕裂果的發生。
玉環柚通過人工授粉防止裂果
最管用的方法，還是要跟老天爺“作對”，營造可控環境，進行大棚避雨栽培。不僅可以避免裂果，還又利於提高果實品質。
中國櫻桃通過大棚避雨栽培防止裂果
至於補鈣防裂果，則多少帶點“忽悠”的成分。
儘管鈣是細胞壁的重要組成部分，儘管理論上說補鈣可以維持果皮強度和韌性……但想靠補鈣來解決裂果問題，就像吃水果防癌一樣，都不大現實。
穩定壓倒一切！這才是解決裂果的根本準則。
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