日前，2018中國農業展望大會在北京召開，大會發布了《中國農業展望報告（2018-2027）》，對未來10年中國主要農產品市場供需形勢進行了預測和展望。
報告認為，隨著收入增長、消費觀念轉變以及消費環境改善，水果消費將持續增長，到2027年，城鎮居民年人均水果消費量預計為110公斤左右，農村居民年均水果消費量預計為83公斤左右。
未來10年，水果市場競爭愈加激烈，價格分化加劇，市場風險加大，災害對產量的影響、對外貿易環境也都存在較大不確定性。
未來10年，水果相對生產效益仍較高，產量和麵積均呈增長態勢；科技水平、管理水平提高和規模經營推動單產持續提高。在農業供給側改革和消費需求拉動下，水果生產的標準化、規模化水平得到提高，質量更有保證，品質進一步改善，水果供給結構調整優化。
未來10年，隨著人口的增加和城鎮化水平的提高，推動了水果直接消費量的增加。隨著消費者對水果加工製品需求擴大、水果加工水平提升、水果產業鏈延長，水果加工消費量將顯著增加。
未來10年，中國一系列對外貿易協定的制定和對外貿易環境的改善，都有利於水果進出口市場的擴大。
未來10年，水果價格大幅上漲的概率較小。期內，成本增加、果品質量改善將推動水果價格上漲，總體在高位運行；高端和低端、大宗和稀缺果品並存，價格兩極分化加劇。
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