為什麼金剛菩提會有紅黃皮之分呢？其實金剛籽剛下樹的時候扒開基本都是黃皮，慢慢的就有一批籽變紅了，這是這些籽自然氧化的結果。有些金剛下樹後儲存時間較久也就是陳籽金剛，時間久自然就氧化了，所以陳籽金剛多紅皮；有些籽密度低更容易氧化就提前變紅了。
金剛菩提子到底是紅皮好還是黃皮好這個是一個仁者見仁智者見智的問題，如果金剛只對皮質來談那是分不出好壞的，衡量金剛的好壞看的不是皮質。密度才是重中之重，密度才是決定好壞的關鍵；皮質雖然也具有參考性，但並不絕對。客觀的來說只要密度沒問題，紅皮和黃皮要分個伯仲，我覺得還是黃皮好。
黃皮尤其是薑黃皮的在盤完中期會出現牛津紅，這也是眾多玩家津津樂道所追求的顏色。而牛津紅顏色再加深也就是中後期是棗紅色。在這一時期沒薑黃皮的優勢應該說是略勝紅皮的金剛菩提子。但是到真正的後期金剛菩提子都會變黑。所以在後期兩者之間幾乎沒什麼明顯的區別。也就是我們說的“殊途同歸”，如果真這樣結論大多數人是不滿意的，所以我們還是會比較一下紅黃皮的不同和如何選擇。
紅皮金剛和黃皮金剛的不同之處：
紅皮金剛密度大於黃皮金剛。紅皮金剛密度低，不僅更容易被氧化變色，也更容易開裂。金剛開裂的根本原因是外皮水分揮發過快，金剛內外承受的張力不同，導致表皮收縮開裂，黃皮金剛密度高，經得起較大的張力，所以抗裂能力強於紅皮金剛。但並不表示黃皮金剛不會裂，只是開裂的風險小於紅皮。
紅皮上色時間快，黃皮上色時間慢。如果盤玩時間長期來看不管紅皮黃皮，都會變紅。如果以短期來比較紅皮上色速度遠遠快於黃皮。因為紅皮金剛密度小油性大，稍加盤玩就會上色，一兩個月就能看出變化。而黃皮金剛密度高，油性小，極難上色，玩一兩年都看不到什麼變化。
盤玩黃皮金剛需要付出更多的時間，但是付出是有回報的，黃皮上色包漿經歷更久的歲月沉澱，盤出來的品相比紅皮金剛略勝一籌。黃皮金剛盤出來明豔，紅皮金剛盤出來深沉。黃皮雖然上色慢，但由於密度高，一旦盤出來顏色那叫一個漂亮，鮮豔明亮、潤澤通透。而紅皮金剛盤出來是黑紅黑紅的，比較深沉。
如何選擇適合自己的皮質？基於以上所列紅皮黃皮的特點，玩家再結合自己的實際情況就很容易選擇最適合的皮質。
幹手選紅皮，汗手選黃皮
黃皮上色緩慢，即使是汗手也要很長時間才能上色，幹手盤玩要想上色更是難上加難，所以幹手最好不要選擇黃皮，盤幾年都不變色也是蠻苦惱的。不過玩家若不介意變色與否，那就無所謂啦，玩哪一種都可以。
而大汗手則適合黃皮，因為紅皮本來就變色快，大汗一浸，很容易盤黑了，即使沒有盤黑，大汗手盤太快就上色包漿，欲速則不達，往往難出精品。文玩終歸要慢慢盤玩，歷經歲月的沉澱，才能品出經典韻味。
入門練手選紅皮，終身把玩選黃皮
剛開始玩金剛的人建議選紅皮，因為紅皮上色快，刷一段時間就能明顯感覺到色澤的變化，比較有成就感，多見識金剛的神奇變化，早領略上色包漿的奇妙之處，是新手最迫切需要的。
中高級玩家，已經有一定的盤玩經驗，不想再浪費時間在一些短期盤玩的金剛上，希望選一條陪伴一生的金剛，這時候黃皮金剛是首選。因為黃皮密度高，上色慢，耐盤玩，不易裂，盤出來品相更佳，更適合長期持有。
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