鰻魚飯是種戒不掉的“毒”
日本“鰻魚界”有這麼一句俗語：“串打三年、割八年、燒一生”。看上去一份樸實的鰻魚飯，製作起來確不是一件簡單之事。
鮮香肥美，肉汁香甜，元氣滿滿，唯有品味才是正道。沒有什麼是一碗鰻魚飯不能解決的。
在武漢吃一碗完美的鰻魚飯是怎樣的體驗？
甜鹹交織出的溫暖滋味
滿滿一勺間都是溫柔撫慰
才發現原來《孤獨的美食家》裡
五郎表現得根本就一點也不誇張！
走胃！走心了！
跟著樂活菌來看
「武漢鰻魚飯指南」
1
昭和屋
地址：街道口新世界百貨5樓
電話： 027-51799133
營業時間：11:00-21:30
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門口就養著兩缸本鰻，這在武漢日料店還是頭一次見到，一碗鰻魚飯從現殺到上桌，過程繁瑣耗時大概需要30—40分鐘的等待，每天限量30份，建議吃貨們提前電話預約哦。
鰻魚飯三吃在武漢實為少見，一吃，先品嚐鰻魚飯的原味，把餐盤中的幾種配料，蔥花、海苔、芝麻、芥末醬、七味粉加入鰻魚飯中；
二吃，澆上烤鰻汁與飯拌勻，口感更為豐富；
三吃，注入茶湯，一份清雅的茶漬飯，一洗飯食的油膩。外脆裡嫩的鰻魚，在酸梅的浸漬下與茶香融為一體，回味悠長美哉。
2
花鰻樓
地址：萬松園西園一樓
人均：61元
營業時間：10:30-21:00
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來這裡要吃的重頭戲當然是鰻魚啦，他們家大概是最多種鰻魚做法的店了，炭烤鰻魚飯、滑蛋鰻魚丼、鰻魚川鍋、鰻魚炒烏冬麵、香芒鰻鰻...反正太值得收藏了，每次品一種~
炭烤鰻魚飯特別值得一試，一整條烤得焦黃的鰻魚臥在米飯上，分量超大，看到就非常滿足。鰻魚被醃製得很入味，飯粒軟糯十足，搭配甜甜的醬汁，味蕾瞬間被充盈。
3
極屋串宗酒場·深夜食堂
地址：江漢二路與南京路路口
人均：94元
營業時間：11:30-14:00 17:00-22:00
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頗有幾分深夜食堂居酒屋的氛圍，店面不大，但走進去，讓人覺得格外溫馨放鬆。
這裡的鰻魚飯也是半條整整沒切過的鰻魚，特別大一塊，肉很肥厚，鰻魚的烤制火候把握得也很好，烤得鰻魚皮焦肉嫩。灑滿芝麻、流淌著秘製醬汁的鰻魚香味撲鼻，都快要透過屏幕飄出來了。
因為分量太大，也可以點一份炭烤鰻魚，可以和別的菜品一併品嚐到呢。
4
井聖
地址：江漢區花園道商業街C區110號
人均：67元
營業時間： 11:30-21:30
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井聖在武漢有很多分店，但每一個不管在哪家店吃過鰻魚飯的人，一定會讚不絕口。
這份鰻魚飯用很精巧的飯盒包裝著，開蓋，色澤鮮豔的鰻魚及醬汁，首先讓人已經開始有了饞意，記得，按日本的傳統是不用勺的，能用筷子把米飯和鰻魚夾起，那才是棒~
彩蝶卷是井聖的招牌，外鋪“森林的奶油”之稱的牛油果，身著鰻魚天蠶絲薄衫、頭戴炸蝦玉帶，一口一個幸福。
5
仙人壽司
地址：長江日報路17號
人均：101元
營業時間：週二休11:30-14:00 17:00-21:00
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整個店就八個桌，上午和下午各營業四小時。提前半小時開始拿號，等位三小時起。還不打包不能線上取號，能吃到的，真的是真愛了！
這家的壽司種類真的特別多，超長鰻魚壽司，名副其實！如此長一條鰻魚蓋在壽司米上，卻只要18元。
覆蓋鰻魚的醬料味道剛剛好，完全沒有腥味，舀起一大勺，蓬鬆柔軟的鰻魚肉香噴噴的，一口下肚絕對唇齒留香。
6
吉野家
地址：各大商圈
人均：34元
營業時間：10:00-21:00
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吉野家雖然給人映象是大眾連鎖的日料快餐店，但是他們家的鰻魚飯還是要點名說一下。細細咀嚼，樸實柔軟的大米飯，配上口感偏華麗的蒲燒鰻魚，奇妙爽口的味蕾刺激。
他們家的飯是用傳統的日式定食盒裡。還搭配味噌湯，不過有點略偏鹹。
豐腴鮮美的滋味，入口即化的口感
只一品，就讓人忘卻了煩惱，沉浸其中
你，也愛這口鰻魚飯嗎？
你最喜歡哪家店呢，歡迎補充~
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