春末夏初,是百果之先的櫻桃上市的季節。結滿果實的枝條，或星星點點，或串串簇簇，色澤鮮紅如瑪瑙，顆粒圓潤如珍珠，讓人望而垂涎，吃上一粒，酸甜爽口，讓停滯的胃口又被它喚起，回味無窮。在很多人的心中,櫻桃的地位是神聖的——不僅因為它一年就‘閃現’那麼兩個月,還有它遠遠高於其他水果的價格以及傳說中的出色營養價值。新鮮的櫻桃中，每100克的果肉含有胡蘿蔔素的含量比常見的蘋果、桔子、葡萄都要高，電腦族可以適量多吃，另外，櫻桃含有花青素、紅色素等植物化學物，它的抗氧化性是非常高的，比常見的維生素e抗衰老的作用會更強，因此，櫻桃被稱為“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色”。另外，吃櫻桃還可以幫助促進血液循環有助於尿酸的排洩，因此患有痛風，高尿酸血癥的人可以每天吃些櫻桃。
但是需要之一的是：櫻桃好吃又有營養，別過量！因為“櫻桃屬於大熱食物，吃太多容易上火。”很多朋友貪圖一時之快，面對美食慾罷不能，吃太多的櫻桃會容易導致牙齒酸倒，牙齦腫痛、上火、脾胃受傷的問題，特別是有潰瘍症狀的朋友，上火的朋友，愛流鼻血的朋友更不要多吃，因為櫻桃中含鉀量比較高，有腎功能不全的腎臟疾病患者也要慎吃，以免出現高鉀血癥。另外，櫻桃糖分含量較好，糖尿病的朋友一定要注意適量。一般情況下，一個成年人最好一天不要吃超過半斤的櫻桃。
挑選櫻桃的時候，建議大家一定要選擇帶有果蒂的，而且果蒂不要發黑，否則就是不新鮮的表現。挑選櫻桃色澤鮮豔，而且表皮是飽滿的，不要有褶皺的。另外顏色越深的口感偏甜，而且花青素含量高，建議首選這樣的。
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