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國蘭生長必須有水分才能維持其生長及養分吸收輸送，並行正常代謝作用。 國蘭是屬於半氣根生陰性植物，其在生長過程中所需水分來源，一小部分由空氣中的溼氣經由葉片吸收外，大部分的水分必須由栽培介質所含之水分吸取，供給國蘭生長及增生新的有機物。 國蘭除靠葉片行光合作用製造能量，根系行呼吸作用吸取蘭盆內介質孔隙中之氧氣，如蘭盆內介質中水份含水率過多，水即會充滿介質孔隙，造成積水現象，盆內介質孔隙被水佔滿而缺乏氧氣，根系即缺氧窒息，根系容易產生腐爛現象。
假若蘭盆內介質含水率過多，新鮮氧氣無法由盆外進入介質孔隙內行氣體交換，國蘭根部為了獲得新鮮氧氣進行其正常生理功能，根系生長即會出現一種現象——即國蘭根系大部分會往蘭盆邊緣的孔隙沿壁伸長圍繞，或往盆缽上方有新鮮氧氣地方生長；而在蘭盆介質內含水率高透氣性差之中間部位根系，由於缺乏氧氣的供給，變成不具半透性力，失去根系原有功能。
此時又因嫌氣性之病菌大量繁殖，伺機侵入危害。並因累積大量有毒物質毒害根系，有益微生物生活受到限制，無法分解出中間產物供給根系吸收，根系功能逐漸喪失，降低根系吸收水分、養分能力，久而久之，根系即會因此而腐爛死亡，間接影響國蘭莖葉生長。
一般介質的含水率多寡與其物理特性及顆粒大小有著密切關係。顆粒愈大愈多，其非毛細管孔隙多，水分易從孔隙中流失，水分較不容易保持；顆粒愈小，毛細管孔隙多，水分較不容易受重力影響而流失，水分較容易保持，因此保水能力較高。 大顆粒的介質於裝填蘭體種植後，顆粒間形成許多空間使水分易於流失，水分及液肥管理必須非常慎重；細顆粒的介質裝填於蘭缽種植後，其保水能力佳，通氣性變差，水分管理必須加以特別注意，否則容易引起蘭根缺氧而生育不艮。
一般介質其顆粒較大者有粗日本石、粗砂、粗真珠石、礦物硅石、長條蛇木屑、粗磚塊；細顆粒介質有泥炭上、人造土、木屑、細蛇木屑等。 顆粒愈大、保水力愈差，國蘭根系容易缺水而生長停頓，顆粒愈細，含水率愈高，氧氣擴散受到限制，國蘭根系易缺氧而腐爛。
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因此從適量的粗顆粒介質和細顆粒介質相互使用，即可增加通氣性及水分保持，供給根系充足氧氣及充沛的水分，並可減少施肥次數，國蘭方可均衡生長髮育。
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