城市的生活節奏很快
每天都有許多事物與你擦身而過
也許有一天
當你認真留意它時
它已經變成了生活裡難以割捨的一部分
城｜事
這世上如果說有一種東西能可以抵擋時光的侵襲，我想那唯一就是食物的味道。從一個人對世界最初的感知，在歲月裡沉澱下來，比初見多了一份坦誠，比飽腹多了一份情味，一生都會如影隨行。
心懷一念，執著一事，在城市的一隅，用心用力的做著簡單的料理，靜靜守護著一代人心心念唸的溫暖味道，這大概就是心懷深情的人做的最不平凡的事。
他們讓世界變得柔軟，也為我們披上堅硬的鎧甲，無論是歲月更迭也好，披荊斬棘也好，我們都知道，只要那溫暖的味道還在，明天就一定會變得更好。
火炬公園西側的泰美路上，有一家口耳相傳的韓料店，它就夾在時代名都的沿街商鋪中，門頭並不顯眼，招牌的牆壁甚至有些脫落掉皮，也並沒有過多的裝潢，牆上掛著的中國結，兩幅清新的小畫，滿滿當當的桌子，就是進門入眼的全部了。
如果你不是熟客，路過那裡甚至不會有想要進去的念頭。而有些店就是這樣，除了愛它的人一如既往的愛著，誤打誤撞進去的人它一定會一次就牢牢抓住你的胃，去過一次，就開始盼望下次。
中韓料理｜泰美路1-5號
08年開業至今，3600多個日子裡用心經營，將最家常的食材彙集在一起，做著最傳統的韓餐。
我們推門進去的時候，還未到吃飯的點，老闆正坐在桌子前收拾黃豆芽，看見我們立刻笑著站起來招呼我們，先倒上一大壺熱騰騰的大麥茶。
每張桌子都擦得乾乾淨淨，一點不見十年老店的油膩，菜單也是簡簡單單一張，不花哨繁瑣，卻每一道都讓人難取捨。
“老闆，咱們店裡哪些才是最拿手最得意的？”
“嗯…”老闆面露難色，“哎呀，真是每道菜我都覺得是最好的，她做東西真的是很用心。”老闆一臉自豪又幸福地看著菜單，她，就是這個久負盛名小店的大廚，老闆的妻子。
早年他們任職於韓資企業，妻子就專門負責韓國人的飲食，所以手藝才如此地道，征服了很多韓國人的胃，讓他們在異國他鄉也吃到了家的味道。
開店後也征服了來自各國的吃貨，每次路過淄博必然來吃飯的英國商人總是飛機一落地就打電話訂餐；即將回加拿大的外教老師在臨行前也特意來告別…
“老闆，是不是有獨門秘方味道才這麼好啊？”
“哈哈，並沒有秘方。就是認真做，用心做，比如最簡單的石鍋拌飯裡的牛肉，這是我們每天早上去買最新鮮的牛肉，然後回來又自己加工出來的，所以味道當然好。”
“我們就是希望每做出一樣東西就有責任把它做到最好，做吃的東西肩上也有很大的責任，所以會格外注重食品安全和品質。”
第一道端上來的就是這咕嘟著熱氣的大醬湯，大醬是韓國的國食，韓國女人以能做出上好的大醬為榮，所以對她們來說，煲一碗美味的大醬湯，濃情愛意全在湯裡。
聽老闆說這裡的大醬湯留學生誇讚味道和韓國的一樣地道，用料卻更實誠，湯頭更濃郁。
大醬湯
食材豐富 湯頭濃郁
金針菇、西葫蘆、土豆片、蛤蜊、海帶結…最好吃的是豆腐，比市面上的日本豆腐更緊實，比本地的豆腐更鮮嫩細滑。湯很濃，也少了大醬的奇怪味道，多了牛肉的肉香味。
我最懷念的暑假之一，就是初中有《浪漫滿屋》天天播的那個暑假，每天吃過午飯就打開電視等著，那時候追想看的劇是要記著播放時間的。劇中印象最深的就是韓智恩的“鐵盆拌飯”，初中對米飯的認知還停留在白米飯和蛋炒飯，一直念念不忘這個拌飯到底什麼味道呢？
不像大多數韓餐廳直接在石鍋拌飯裡放甜辣醬，這裡和我以往吃過的拌飯最大的不同，大概就是它的名字是石鍋拌飯實際上卻是牛肉石鍋拌飯！
老闆每天都會買新鮮牛肉做自家秘製醬牛肉，拌飯裡的牛肉特別大塊，蔬菜完全可以被忽略，煎蛋也不在乎幾分熟，均勻拌開蔬菜和米飯，白飯包裹著下飯的牛肉醬，層層口感在味蕾裡蔓延開來。
這一盤老闆頗為得意的炒年糕，就是傳說中“韓國人吃了都讚歎但是沒見過”的那盤海鮮炒年糕。
海鮮炒年糕
軟糯Q彈 味濃微甜
保留了傳統炒年糕的口味基礎上，老闆娘又獨創融入了本地的口味，如你所見這誠意滿滿的一大盤，炒軟後的辣椒、洋蔥和胡蘿蔔已經完全沒有了蔬菜的生味和辛辣，新鮮的魷魚和蛤蜊浸在濃厚微甜的湯汁裡，年糕勁道Q彈，吃的時候筷子是遠遠不能滿足的，必須用勺子，因為湯太好喝了！
泡菜炒五花肉端上桌，熱騰騰香辣辣的冒著熱氣，大片的五花肉層層肥瘦相間，隱隱約約夾在泡菜裡。
五花肉中的油分把泡菜滋潤的更加入味，泡菜特有的酸辣又和五花肉中的油膩中和的恰到好處，一大片五花肉和辣白菜夾在一起一筷子放進嘴裡，還能微微嚐到一點大蒜煸炒過後的香味，回味無窮。
中韓料理｜韓食
用心把傳統的食物變成一道會說話的料理，讓每位食客在品嚐的時候都可以感受到這股藏在料理中的情懷。當你有一天也路過泰美路，一定要進來，點上一份喜歡的料理，收起手機，慢慢地舒服地吃完，溫暖又滿足。
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