說到知名單一麥芽威士忌品牌，很多人第一時間想到的可能是麥卡倫、格蘭威特、高原騎士、摩特拉克等蘇格蘭威士忌酒廠。
像這些威士忌酒廠，在威士忌圈被統稱為Official Bottle（簡稱OB），也就是原廠裝瓶商。除了OB之外，還有一種威士忌酒商叫Independent Bottle（簡稱IB）佔據著絕大多數的威士忌市場，被稱為獨立裝瓶商。
那麼這些IB酒商是一種什麼樣的運作形式，又有哪些比較知名的裝瓶商呢？現在我們就來聊聊不一樣的知名威士忌。
很明顯，IB是不生產威士忌但又從事威士忌經營銷售工作的酒商。這些IB商從各個酒廠收購原酒，經過儲熟管理後，在威士忌酒液最佳狀態下裝瓶出售。裝瓶出售時，會以獨立裝瓶商的品牌進行銷售，當然在標籤上也會標註原酒廠的名字，比如原酒廠是本諾曼克，那麼在正標上一定可以找到該酒廠的名字。
由IB推出的威士忌通常都以單桶裝瓶為主，極少會出現以調和常量威士忌出現，而且年份也會相對較高一些，因此價格上也會比一般威士忌貴一些。
由於IB商長期收購酒廠的原酒，因此由可能出現原酒廠沒有的年份酒，而IB商裡面有。他們你專業的水準，也為威士忌的傳播與延續做出了極大的貢獻，一些知名的IB商，他們的影響力絲毫不弱於OB商。
下面我們就來看看那些舉住輕重的知名IB威士忌品牌：
1、高登&麥克菲爾（Gordon & MacPhail）
毫無疑問，高登&麥克菲爾是現在世界上最大且影響力最高的獨立裝瓶商。它成立於蘇格蘭埃爾金地區，距今已經有一百二十多年曆史了。
最初高登&麥克菲爾只是一間小小的雜貨鋪，在早期威士忌還沒出現玻璃裝瓶時，都是整桶銷售給這些雜貨鋪的，高登&麥克菲爾是最早一批從事威士忌銷售的雜貨店。
由於高登&麥克菲爾對威士忌有著狂熱的愛好，所以他們幾乎收集了蘇格蘭不同酒廠不同時期的威士忌，並加以精心管理。如今，高登麥克菲爾有著世界上最豐富、年代最久遠的威士忌藏酒。
從2009年開始，高登&麥克菲爾就連續推出了摩特拉克70年、摩特拉克75年、格蘭威特1952年、格蘭威特1943年、斯特拉塞斯拉1957年等一系列令人瞠目結舌的珍稀威士忌。
高登&麥克菲爾作為IB界的大佬，它與眾不同的做法是會自己選用優質橡木桶，然後去各個酒廠收集原酒，因此即使高登&麥克菲爾年份不是那麼高的威士忌，依舊有著極為出色的品質。
2、聖弗力（SIGNATORY VINTAGE）
聖弗力由安德魯和布萊恩·賽明頓創立於1988年，是世界三大獨立裝瓶廠之一。作為三大獨立裝瓶商，聖弗力的庫存清單涵蓋了近50個酒廠的威士忌，其中包括了高原騎士、斯特拉塞斯拉、格蘭威特等一系列大牌的威士忌。
從蘇格蘭大興威士忌產業開始，出現過無數的威士忌蒸餾廠，也有一大批蒸餾廠在經營過程中倒閉。這些關停倒閉的威士忌，也有很大一部分被聖弗力這樣的知名裝瓶商收購，因此極為珍貴。
除了經營獨立裝瓶威士忌品牌外，聖弗力還在蘇格蘭收購了一家酒廠，名叫埃德拉多爾，是蘇格蘭產區最小的威士忌酒廠。這間酒廠每天只釀造兩桶威士忌，該酒廠至今沿用著手工釀造威士忌工藝，因此它的威士忌別有一番風味，也大受國內威士忌飲家的喜愛。
3、貝瑞兄弟（BERRY BROS.& RUDD）
貝瑞兄弟又稱為BBR，成立於1698年，是英國皇室御用酒商，也是英國最古老的葡萄酒與威士忌的專業酒廠。
從1760年開始，這間獨立裝瓶商就開始為英國皇室提供頂級的威士忌挑選與採供定製服務。曾被愛德華七世、伊麗莎白二世授予了兩項英國皇室勳章。
至今，貝瑞兄弟依舊是獨立裝瓶商中的翹楚，不少飲家想要私人定製威士忌，貝瑞兄弟都是他們考慮的一個選項。
一些影視劇拍攝時，也會選擇貝瑞兄弟的門店，比如去年剛上映的《王牌特工2-黃金圈》裡就有貝瑞兄弟門店的畫面。確實，它有著有著足夠古老的歷史，以及優雅的建築背景。
4、威爾森&摩根（Wilson & Morgan）
威爾森&摩根是一家來自意大利的威士忌獨立裝瓶商。在威士忌飲家中，他們對意大利並沒有太多的好感，因為在17、18世紀，這裡就聚集了一大批威士忌製假販假的活動。
在2017年8月份，國內知名作家用天價喝的一杯麥卡倫珍稀威士忌，最後被爆出居然是假貨。後根據有關人士的嚴重，那瓶假的威士忌正是源自意大利。
不過正是因為這樣的氛圍，一些專注於挑選好威士忌的酒商也開始慢慢崛起，其中就包括瞭如今大名鼎鼎的威爾森&摩根。
威爾森·摩根在挑選威士忌的過程中，只挑選最好10-30年優質麥芽原酒，在港口用朗姆酒桶或馬沙拉木桶重新灌裝。這些麥芽在成熟峰期裝瓶，然後運往世界各地，當然也包括意大利本地。如今，在一些奧特萊斯、米其林星級餐廳、豪華酒店等都可以尋覓到它的蹤影。
除了以上這些知名獨立裝瓶商外，當然還包括了威士忌安迪克、威姆斯、凱登漢德、SMWS等一些品牌。正是由這些IB商的存在，才不斷促進著單一麥芽威士忌的繁榮。
對於威士忌飲家來說，獨立裝瓶商的存在，不僅為他們提供了飲酒的尋寶樂園，更為他們提供了更為廣闊的選擇空間。毫無疑問，如果沒有這些獨立裝瓶商的存在，那麼如今的威士忌將會暗淡一半。
這樣的威士忌世界，你們是否喜歡呢？有什麼想問的，可以留言告訴筆者哦！
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