以今天的物價水平，玩命吃一頓豬骨頭火鍋得需要多少錢？在山東濱州不少火鍋店，一個人吃到飽了為止只需要23元，而且鍋底、底料免費，還有各種水果和蔬菜，你敢相信嗎？不少人懷疑，這樣的火鍋店能生存下去嗎？不會被吃貨們吃垮嗎？
在當地，這樣的自助火鍋店存在多家，最低僅為19元一位。每天，店內客流很多，有時甚至出現排隊現象。不過客戶大部分是一些打工者，很少有白領。
19元自助火鍋是不包括豬骨頭的，僅為涮菜和其它食品，沒有豬骨頭這些高端食材。
火鍋店採取自助形式，店主為客戶放好鍋底後，全部食材的取捨都有客人根據口味自主選擇。
各種青菜、豆腐、培根、金針菇等火鍋常見涮菜一應俱全，還有各種零食和水果。
這些跟蘸料一樣，都是包含在19元一位的費用裡面，沒有額外收費，直到吃飽為止，非常實惠。
當然這些只是基礎的特價鍋，如果想要改善生活加些活魚、豬骨頭、牛骨頭、羊骨頭等，則根據不同類型分別為二三十元不等。
跟普通的青菜一樣，活魚和骨頭也是直到吃飽為止，不夠可以找老闆繼續添加。
很多人懷疑這樣的收費模式，無限量供應食材，遇到能吃到客戶老闆不賠錢嗎？其實，這跟一般的自助餐相同，裡面有個統計學原理。
來店內消費的客戶不是每個人的飯量都是足夠大，有大有小一平均總體上可以控制在預算內，即便收費不高，老闆也不會賠錢賺吆喝。
另外，這種自助火鍋的食材雖然不至於存在安全問題，但也都是選擇最經濟實惠的提供，成本嚴格控制，再精明的食客也算計不過商家。
不過便宜實惠的19元火鍋，有人吃的很開心，有人卻不敢吃。
再看看這樣的一堆骨頭，如果老闆每天都是遇到這樣的客戶，估計也會不吃垮了！
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