若說這長春豬手，鬼哥還是有點發言權的。遊走長春將近20年，對於這個城市的美食，早已爛熟於胸。
而近些年興盛起來的豬手店，鬼哥也檢閱無數。以前長春人吃豬手，基本都是檔口或者自己家做著吃。
能夠堂食，並且以此為招牌的店也是近些年的事。有的店是鬼哥吃了十多年，有的店是長春人的深夜食堂，有的店是神店。
餐飲人的創意和餐飲業的發展，推動著餐飲向更縱深發展，而食客也有可能享受到更多姿多彩的美食體驗。
今天做這麼個總結，其實也是為了檢驗一下，鬼哥和大家的觀點和認知是不是大體上一致。
換句話說就是，看看這幾家店究竟是不是傳說中的神店。這幾家店有幾個共性。
比如年頭。比如傳奇性，老闆和店都頗具傳奇色彩，店小且破，藏身衚衕裡，有些態度還賊惡劣，然而人氣超旺，夜夜排隊，創造了哪些品牌店和大店都羨慕的業績。
在長春，這四家店可以說各自達到了自身豬手做法的高峰。我不是絕對地說，長春再沒有口味和傳奇性大於他們的店。
也許真的還有更厲害的店，只是鬼哥還沒有掃到而已，歡迎你的推薦。
（1）
燻醬豬手的神店
【133廠·燻醬工廠】
訂餐電話：13578736970
十年煉成傳奇豬手，
先醬後燻，十元一隻。
你沒去吃過，也一定聽聞過他的傳說。饞鬼掃街做過多次推薦，好吃，不貴，燻豬手和燻腸肚絕對是一絕。有絕密配方，最牛逼的是各種燻醬都帶著食物本身的原香。
曾經100平米小館子，
如今是100張臺的四個區。
上午9點上人，
晚上8點半就停止接單。
他家牛逼到啥程度，排隊等位是常事，人多得服務員都沒工夫等你點菜，直接給你下單。
是不是瘋了，沒桌子，把啤酒框一橫，坐那吃吧。那也擋不住人呼呼地來。上午九點半就上人，晚上八點半，停止接單。
（2）
烤豬手的神店
【上海路·國發烤豬手】
上海路與東三條交匯
（東三條北行150米，寧波南胡同右轉）
電話/0431—88857271
18年養成長春烤豬手的神店
國發烤豬手，長春燒烤江湖裡的掃地僧。不用封神，它已經是烤豬手中的神！
來的客人太多了，對國發來說，不爆滿都是偶然事件。動作麻利是必須的，並且每天有6個燒烤師傅輪流上。
十八年賣了整整100多萬份
據考證，國發從2000年開業，已經到了十八年頭上。從最初的幾張桌子，到現在一條街6個門市，光服務員就將近40個。
按照它家的客流量，差不多一天能賣出300多個，這些年加起來賣了100多萬份（估算）。
七道工序 | 先醬後烤
烤豬蹄需要非常的把握火候，烤制的最佳狀態就是表皮紅亮冒油，即便外表看著有點幹，但其實撕開裡面確實油潤的，吃起來香而不膩，而且肉質非常入味。
（3）
醬豬手的隱士大俠
【兒童公園東門·高二豬手】
兒童公園東門對面衚衕裡
位於居民樓內，不知道現在還有沒有。第一次去吃，是在十年前，哥們帶著去的。招牌小，請認真找。
菜牌都這麼銷魂
最牛逼的高二豬手，限量供應。
豬手有數，須提前預訂。我去的時候是這樣，不知道現在是什麼情況。
主打菜豬手就不需要多說了，如果運氣好能趕上剛出鍋的那就美死了。饞肉的時候來啃一隻，絕對解嘎！
店裡就十幾道菜，幾乎道道經典，本人最愛一品幹豆腐、肥腸和牛肉蘿蔔。
店裡常年飯口火爆，桌挨桌，想小資、想矜持的就甭來了，若想約二三好友拉點小酒侃侃江湖，絕對是不二選擇。
吃貨最喜歡的幹豆腐
狀元閣燒烤
新華路與昌平街交匯處
0431-88588080
第一招牌/烤豬手
這幾年長春燒烤界的“狀元”。
店如其名，這兩年狀元閣燒烤絕對是名滿長春，街巷傳聞。店如其名，說它是長春燒烤界的狀元，絕不浮誇。
連中午都在等位的燒烤。
總是在等位，門口始終都站著食客，電話預訂基本很難成功。一個燒烤店，即使是中午，也還是排隊等位。
饞鬼掃街
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（合作試吃聯繫饞鬼18626624306）
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