鯧魚，別名有鏡魚、平魚，白昌，叉片魚等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。

鯧魚，別名有鏡魚、平魚，白昌，叉片魚等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。

鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。柳州鯧魚在500-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，是減少心血管疾病發生的重要物質，膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。

魚鱗可制裝飾品的發光面。為名貴食用經濟魚類，產量較大，我國沿海均有分佈。又稱銀鯧。俗稱“平魚”(河北、山東)，“車片魚”(江浙)，“白鯧”(廣東)。由於刺極少，最適老年人食用。

2010年4月24日，江蘇省南京市，鯧魚，倉鯿魚。

鐵板鯧魚。2014年9月14日，海鮮在世界各國的食譜裡是最為豐富多樣的，國內的海鮮大餐充滿了自己的特色，講究的是鮮美，原味。當一盤海鮮大餐上桌的時候，尚未入口，便已饞味入心，迫不及待的大快朵頤吧！

鯧魚有季節性迴游現象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。鯧魚提出煎魚香料

2015年06月12日，福建省廈門市，清蒸金鯧魚。

鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深。下葉較長，體銀白色，上部微呈青灰色，以甲殼類等為食。