司馬東258369
草魚當然可以當生魚片來吃，做點準備就好。
第一：買好拉肚子的藥，隨時準備開袋吃藥，或者乾脆，生魚片蘸著芥末配著藥吃！
第二：抱著大無畏的精神，抱著抬死槓的精神，你說不能吃，我偏要吃😱我就吃給你看，什麼寄生蟲，什麼細菌，我的身體棒棒噠，有抗體！
其實俺就想表達一個意思：能生吃，但別吃😊
草魚屬於淡水魚，遙想公瑾當年，小喬初嫁了，古代那個時候，那是什麼環境？那是什麼河流，水都直接喝的！現在呢？😭也可以喝，喝不死你才怪！
再說現在的養殖業，急功近利，喪良失德，什麼添加劑，激素，各種汙染，死水池塘，這樣的魚，還生吃？
寄生蟲！魚絛蟲病是人魚共患的寄生蟲病，如果不慎吃了得有裂頭蚴的魚，其中的裂頭蚴就會寄生在人體內，發育幾個星期，就開始興風作浪了！
肝吸蟲病，吃了感有肝吸蟲活囊蚴的生魚片，極有可能感染肝吸蟲，想想吧，可愛的小蟲子，寄生在你的小心肝上，哦耶！你會消化不良，拉肚子，頭暈，嚴重耽誤病情，你會肝腹水，最後也許就見小白了！
異尖線蟲病，是三文魚比較常見的寄生蟲，好在它們生命力不強，頂多也就讓你拉肚子，你要是便秘，就多吃點生魚片吧😊
除了寄生蟲，還有大量的病菌，最厲害的就是大腸埃希菌，它也會讓你腹瀉，肚子疼。
日本生吃流行，異尖線蟲病也是世界之最，集體中毒更是層出不窮，輕了拉肚子，重者溶血性尿毒，其實這樣不錯，都嗝屁死光光了才好呢。
生吃有生吃的學問，其中殺菌殺寄生蟲的，最好就是高度白酒，浸泡半小時，其次是芥末，需要一小時，還有蒜汁，薑汁什麼的，等殺完寄生蟲，魚片也不能吃了，時間太久！
那我們還廢什麼話，直接煮熟不就完了嗎？
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草魚不僅可以當生魚片吃，而且是淡水魚裡比較適合做這道菜的品種。
生魚片入菜，是海洋飲食文化的產物。漁民入海，多少時日漂泊海上，主要食物就是魚，各種魚，最早的船上基本無法生火，基本都是生吃。延續下來就成了一道美食。
生魚的美味和吃法，沿著江河傳入內陸。直到當下，酒店的魚生仍以海魚為貴，尤其是顏色豔麗的金槍魚片，很多時候不是有錢可以吃到的。當然大龍蝦還是有供應保障，有錢可隨時吃到。
其實原則上，所有的魚都可以做魚生，只要個頭大小合適的活魚。其中最普通的大路貨就是草魚。草魚人工飼養，長得快，個頭大，生魚柔嫩刺少，腥味微弱，價格便宜，最是適合做魚生。
家裡做生魚片，在不同的魚類烹調方法中，比清蒸還簡單，只需要有點刀功就行。二斤以上的草魚，宰殺洗淨後從頭頸部下刀，沿著脊骨片向尾部，然後翻過來如法炮製。片成兩半的魚體先去肋骨部位，再去皮。然後的30°斜刀片出5毫米肉片。全部完成後，碼齊裝盤。吃的時候備調料盤，最簡單的生抽和芥末膏沾食就可大朵快頤了。
生魚生蝦好吃好做，唯一要做到的就是活的，越鮮活越好。當然還有更多講究的吃法，這裡只介紹入門級。最後需要提醒的是生吃會有感染寄生蟲的風險，日本人就是因為愛吃才一直的寄生蟲感染高發。魚生好吃要謹慎啊。
普濟
草魚不能當生魚片吃，千萬不要那麼吃！食物中毒：您懂得......
生魚片也就是大家說的刺身，我做了20年的廚師，都沒有見過誰用草魚做生魚片。先不說對身體健康不健康，有沒有危害，我們就說他的肉質和生活的水質是什麼樣子的！草魚片一般都是用來涮火鍋的！
草魚一般肉質沒有那麼的緊，比較鬆軟，一般都是做紅燒的，酸菜魚之類的！但是生吃我真的沒有見過！
水質更是不行，現在市面上的草魚大多數都是人工養殖的，煨的都是飼料，水的環境也不好，還是建議您不要吃草魚的生吃！
一般做生吃的都是海鮮，大海里的魚比較多！藍藍的海水，這句話您應該聽說過吧，證明水質是沒有問題的，再說了，三文魚生吃，基圍蝦生吃，北極貝生吃，而且海里的魚做生吃，都還要吃活的呢，而且這些肉質做生吃，口感非常的好，日本人就很喜歡吃刺身，很多我們叫不名字的魚做為生吃！還要經過精細的刀工和消毒的工具製作完成！生吃的美食，和炒或者是燒的美食，在刀工和餐具上都是非常講究的！
所以說草魚的不能做生吃的！關鍵您關注：小管家美食！
小管家美食
生魚片，起源於中國，在古時候，稱魚膾、膾或鱠。就是用非常新鮮的魚類或者貝類活切成片，然後拌蘸料食用。日本、朝鮮這些地方的吃法都是從天朝大唐時期傳過去的。
古時候，咱們先人有過很多淡水魚類的魚生吃法，但到近代之後，淡水魚生就漸漸淡出食譜了，目前咱們還在繼續食用的淡水魚類不多，只有寥寥數種，草魚也在此列，不過不是普通草魚。
本身來說，魚生對各種魚類都適合，但是因為國內淡水環境好的只在少數，大多數淡水魚類生存的環境汙染都比較大，水質差，導致淡水魚體內病菌相對來說挺多，尤其是魚感染肝吸蟲或者其他寄生蟲類情況多見，這種情況下，高溫可以滅殺，而生吃就會承擔很大的風險，我的某位同事就是曾經喜歡吃醉蝦染上寄生蟲病，入院數月，花費數萬。
而海洋魚類或者貝類，特別是深海環境或者寒冷海域環境的魚類貝類，就很少存在這種問題，一是因為深海魚類或貝類本身寄生蟲就少，而且因為寄生蟲宿主生存環境與淡水物種不同，也不容易感染到人類。
但不是說現在任何淡水魚類都不適合作為魚生食用，只要把控好淡水魚餵養的池水衛生問題，其實很多魚類都可以做魚生食用的。
比如草魚，潮州就有一道名菜，鯇魚刺身，也就是草魚刺身，不過這個草魚絕對不是普通魚塘或者水庫撈出來的草魚，而是自小就別池餵養的草魚，養魚的對水質的控制非常謹慎，這道菜也不是很多店都能做的，你得有這魚的來源才能做，用特養的草魚切片，然後根據自己喜好搭配熟油、醬油、蔥絲、蒜片、芝麻、魚露等做成蘸碟來吃。我也沒吃過，不過據吃過的朋友說，口感顯得比三文魚脆嫩不少，肉質不像三文魚那麼綿軟和肉色泛紅，像透明顯白的海蜇一樣。
還有一種淡水魚，做生魚片口感更好，金鱒，原生是海水魚，後來改為淡水冷水飼養，對水質環境要求相當的高，以前重慶南山有一家專門賣金鱒，專門在後山挖了個山洞，洞裡引來山井水，水質那個好哦，水涼手，用金鱒做成的生魚片非常Q彈，肉質很彈牙，非常好吃。
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我認為草魚不可以當生魚片吃。
“生魚片”的做法及吃法，又叫做“刺身”。是將鮮活的魚殺好，取兩邊魚肉片成薄片，再將魚片附於冰盤上，吃的時候沾點芥茉、醬油等調料即可。
吃生魚片一般都是選用海魚作為製作材料的，草魚是淡水魚，很少有人用草魚做生魚片的。在這裡我也真心不建議用草魚或者其他淡水魚做魚生片吃。
原因有以下幾點：
一，現在好多地方淡水的水質都不好，甚至有些淡水受到化工物料，工廠廢水，農藥等等一些東西的嚴重汙染，如果在不知情的情況下捉到或者買到這些受到汙染了的魚，而且又沒有經過烹煮殺菌等途徑直接食用，這對身體健康是十分不利的，輕則容易出現腸胃不適，拉肚子；嚴重的……可想而知！
二，淡水水體裡存在著大量的寄生蟲，好多寄生蟲如肝吸蟲、肺吸蟲等對人體的危害非常之大，嚴重的還會危及到生命安全。新聞上，因為吃了未經煮熟的東西感染到寄生蟲的案例屢見不鮮，多如牛毛。如果為了挺“口舍之快”，吃到了這些受到寄生蟲感染的魚，後果不堪設想，得不償失啊！
3,草魚泥腥味很重，肉質粗糙，而且肌間刺非常之多，不像海魚那樣鮮美可口，所以也是不建議用草魚做生魚片吃的原因。
最後想說的是：為了身體健康著想，大家千萬別用淡水魚做生魚片吃了，即便是海魚也儘量少吃為妙，因為海魚也會有受到寄生蟲感染的，只是沒有淡水魚的寄生蟲這麼多罷了。
回答完畢！
美味知多少
草魚平時生活在淡水中，由於溫度、微生物條件等原因，草魚是絕對不能當生魚片來吃的。切忌。草魚在日常生活中可炸、可燒、可蒸、可燉，比較著名的豆瓣魚、糖醋脆皮魚等名菜大多用此來製作，四川的酸菜魚也喜歡用草魚。草魚也叫鯇魚，可以長的非常大，湖北地區做魚糕也喜歡用此魚。
草魚：又稱草根魚。
【 產 地 】我國分佈極廣。
【 產 季 】一年四季，以夏秋所產為佳。
【特徵特點】因生長迅速，肉質佳，產量高，故為我國重要的飼養魚類。體略呈圓筒形，尾部側扁，頭稍平扁，體呈茶黃色，吻略鈍，下嚥齒2行呈梳形，體被鱗，呈茶黃色或灰白色，腹部灰白色。肉厚而細嫩。
【烹調用途】入饌時小型整魚宜燒、炸熘、清蒸，淨肉宜熘、炸或制糝。
【品質鑑選】以鮮活，江、河、湖所產為佳。
【注意事項】初加工去盡鱗甲，勿破苦膽 ，除去腹腔內黑膜。
【保鮮方法】活養、低溫保藏
美食理想
看了一些回答，公然說草魚可以做生魚片吃，真是無知者無畏。
一般用於吃生魚片的魚都是海水魚。海水魚不是沒有寄生蟲，而是風險較低，海水魚的寄生蟲一般不能適應人體環境，故而無法在人體內完成生活史，危害較低。
所有的淡水魚都不可以當生魚片吃，因為淡水水域的寄生蟲十分兇險，譬如肝吸蟲之類。只要吃過一次淡水魚生，就有感染肝吸蟲的風險。切記，切記，淡水魚不可以生吃。
再以三文魚為例。市售三文魚都是挪威等國海水養殖的大西洋鮭，可以吃生魚片，野生的就不行，因為會洄游經過淡水水域，有感染寄生蟲的風險。當然，海魚也最好經過符合FDA標準的低溫處理之後才能確保完全無風險。
不要因為一時的“口舌之快”而賭上身家性命，也希望一些人不要故作磚家狀誤導他人。
五次方物語
目前產生的淡水魚沒有一個品種適合生吃！
①汙染：包括水體汙染，抗生素汙染，實物鏈汙染。
②習慣：中國大部分人沒有吃生魚的習慣，即使是日本等國家有生吃的習慣，也不是任何魚，草魚腥味重，不合適！
③危險：魚體內的寄生蟲多，如果抵抗力強，還好，如果抵抗力差，那會怎麼樣？想想吧！拉肚子算清淡的！真是不明白了，人類發明了火，為啥還有人生啖生魚→生肉？
生命是自己的，真心珍惜！
林根數學
廣東很多吃魚生的都選草魚為主，我們這裡草魚，烏魚，鯉魚都製作魚生，不同的是製作方法，吃法有別順德魚生。
具體方法是：選清水塘養的草魚，在魚尾切二刀置盆中清水讓魚遊動放血，好讓魚片雪白。魚經放血後，去鱗片，起出魚肉，用乾淨手巾吸乾水份切薄片擺盤，魚片上面撒上白砂糖。同時其他準備好紫蘇葉，生薑，番鬼芫荽等香料切絲用生抽醃好備用。另外準備好一盤米粉絲涼幹水份。到此一齊準備就緒，最後一道工序，浸魚生酒，將切好魚片連糖放大碗中倒入40至50度米酒一分鐘左右，倒出酒。魚片抓幹餘酒，再倒入花生油，將紫蘇薑絲等一齊拌勻倒涼拌粉面上即可食用。整個過程要求動作要快才吃出魚的鮮味。吃時也有配上炒花生米，或佐酸蕎頭，酸椒等等。
漁樵耕讀44487797
我個人認為，草魚是不能當生魚片吃的。原因如下：
第一，草魚是淡水魚類，顧名思義，生活在淡水中的魚類。淡水因環境條件，生活著許多有害寄生蟲，如：華支睪吸蟲、肺吸蟲等。這些寄生蟲會進入人體，引發膽囊炎、肝病、肺病等。
第二，現在的水域環境越來越不好了，水體如果被汙染，那麼，如重金屬等汙染物就會隨魚肉進入人體，並且慢慢富集。從長期來看，這是極不健康的。
第三，有人說吃生魚片時蘸醋和芥末就能殺菌殺蟲，其實這是不正確的。有研究表明，芥末並不能殺滅生魚片上的寄生蟲，所以，淡水魚生魚片還是不要吃的好。
當然，也有很多人在吃草魚、青魚生魚片，有什麼能擋住一顆吃貨的心呢。
以上僅是個人觀點，如有更多想法，歡迎留言討論。
