南寧人,無“粉”不歡
嗜“粉”程度可以一日三餐,“粉”不缺席
當你吃多了重酸辣的老友粉、螺螄粉
會不會想來一碗“清麗脫俗”的魚粉?
魚粉,重“鮮”
而
TA
最有話事權
廣西最大的優質水產體驗平臺
為了把“鮮”做到極致
每天現殺現煮
而餐廳背後就是自家“水產店”
從捕魚、宰魚、煮魚,路程不足50米
直擊廚房,一探魚湯真面目!呀姨說,這鍋湯其實已經賣去大半鍋了,看到這一堆“渣渣(魚骨豬骨)”,其實拍照也不好看了。
一上桌就被分量嚇到,簡直是“壯漢”級吃貨的福音!對於小女生來說,只能說除非你個128G容量大胃才能吃得完吧!
鋪在上面的超超超超大的大頭魚魚頭,炸至金黃!大頭魚相對不會很嫩,但是細細品味並不柴,特別是魚臉肉,滿滿膠原蛋白,而且很香口!用來煮粉超級提鮮,連帶湯的味道都特別棒!
吃魚粉一定不能不喝它的湯!真材實料幾十斤魚骨和豬骨熬製,湯色乳白,鮮!美!程!度!可!以!媲!美!“媽媽的味道”!
這一碗酸菜魚粉,簡直是民間美味!酸爽的酸菜+鮮美的魚湯+魚片、魚肉這個搭配,你肯定會愛上!
魚肉和一品鮮不一樣,用的是叉尾魚,肉質相對比較嫩滑!
沒有一丟丟魚刺的魚片,滿足懶人吃貨一口悶就是一股鮮味直衝味蕾!魚丸和酸菜一起吃,再勺一口湯,開胃又暖胃,人氣超高,真的不能錯過!
老友粉怎麼能缺席?!這碗老友魚片粉肯定直擊你胃口!以鮮味為主,可能老友味比較“溫柔”,和魚肉互不搶味,為了不蓋過魚的鮮味嘛!
看阿姨煮粉就知道,放完酸筍、番茄、蒜蓉、豆豉經過爆炒就直接加入熬煮數小時的魚湯,沒有加入過於重口的調料,這樣比較突出湯的鮮味!
100%新鮮魚肉鮮滑脆彈、嫩中帶韌特別有嚼頭,老友味+魚感覺簡直爽呆!
tips:魚粉味道相比我們日常吃的粉味道要清淡,小夥伴可以按照自己喜好添加調料,7種免費調料任君選擇。
/ 繽紛魚卷 /
繽紛魚卷有點像壽司卷,一層魚肉、一層海苔層層捲起包裹著中間的香蕉肉!外面那一層炸至金黃的麵粉薄薄的一層,一口下去散開很酥脆,而裡面的魚肉很Q彈,帶著淡淡的海苔味,再下去就是綿綿香甜的香蕉,口感細膩紮實!
/ 沙拉香酥魚排 /
香酥魚排中間包裹著玉米粒,外面還包裹著麵包糠,脆脆的很香口上癮!高溫炸過的魚排,中間的魚肉還是那麼軟嫩,咬開那層面包糠後,魚肉玉米入口,每每咬到玉米粒就有種“中獎”的感覺,魚肉和玉米永遠都是完美的搭配呀!!
/ 香酥魚柳 /
香酥魚柳,外皮酥脆好吃,裡面保留了魚柳甜美柔細的風味,口感很像鱈魚,味道整體很搭,入口即化的感覺,讓你吃著吃著就停不下來了!
淡藍色為主色調的裝修,像是淡水的顏色哦~取餐窗口的前面鋪了水波紋的磚,椅子淡藍、粉、灰搭配,很小清新!
擁有廣西最大的水產基地,14個基地分佈在南寧、白色、貴港、玉林、北海各地!
而且先後榮獲不少榮譽稱號,不細數了!
戳圖!!
綠色生態養殖,水庫直髮、保質保量、價格實惠、淡水魚種豐富,還有自家制半加工魚製品!
♥特別推薦♥
叉尾魚柳
來自大水庫的斑點叉尾魚,肉質鮮嫩細滑、無泥腥味,經專業加工肉如凝脂,沒有骨刺,一口魚肉吃得超級過癮,非常適合買回家或者送人!!
/ 游龍堂 /
地址:南寧市江南區五一路東路7號淡村市場地下停車庫旁
訂購熱線:558611
閱讀更多 南寧吃貨王 的文章