餘庭洋
杭州美食種類豐富，因此，各取所需，總是有幾款是適合自己口味的美食。
1、小吃類中的最愛一一定勝糕。在小吃類食物中，最喜歡的是定勝糕。可能是從小喜歡吃糯米和甜食的緣故，每次到河坊街時，都會買上一兩個定勝糕，細細品嚐，過過嘴癮。糯米的清香和粘性，攪合在豆沙的甜味裡，簡直回味無窮。
2、麵食中的最愛一一片兒川。在地道的杭州麵食店裡，沒有不會做片兒川的，差別就在於誰做得更正宗。別看這只是一道小小麵點，卻是已有一百多年的發展歷史。
麵條的配料也很簡單，就是雪菜、筍片、瘦肉片這幾樣，而其中的雪菜，最好是倒篤菜。整個片兒川的味道，其實在體現在倒篤菜和筍片的鮮美當中。
3、主菜中的最愛一一東坡肉。因為這道菜與蘇東坡有著千絲萬縷的關係，所以至今都是蘇東坡家鄉一一眉山、以及杭州菜中的名菜。
這道菜選用的是五花肉為主料，配以白糖、黃酒、姜塊、蔥等料理製成。肉塊肥瘦相間，酥香撲鼻，吃起來糯香滿口，油而不膩。
筆尖上的旅行
晨起，再也沒有比一碗杭州特有的片兒川更應時應景的早餐了。杭州人的片兒川其實是鹹菜肉絲筍片湯麵，現在這個季節沒有筍，以茭白代替，我們找的是武林廣場的軍兒麵館，味道非常正宗。
被譽為杭州最美秋景的茅家埠，白牆黑瓦，小橋流水，安靜雅緻，集合了西湖所有的優點。也成了不願遠行的杭州人的首選地，在農家樂裡喝一杯龍井，吃一頓農家菜，看看風景聊聊天，偷得浮生半日閒。
可可的美食生活
相信很多人都選擇那些大菜，不過我倒覺得杭州的片兒川才是最地道的美食。一般去了早餐肯定是要整一碗的。片兒川主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成的澆頭，加之有勁道有嚼頭的麵條，那真是鮮美可口。
杭州最有名的麵館當屬奎元館了，早在三十年前，一碗片兒川在奎元館就能賣上好幾塊錢，這在當時可是貴的離譜了，要知道一般的麵館同樣的食材做出來的片兒川，大約也就幾毛錢。
當然一般平民百姓不可能去那裡消費的，精明的杭州本地人通常都會在一大早去小區附近或者里弄的麵館點上一碗片兒川當早餐。一些頗有名氣的麵館可是非常的受追捧。不少居民寧願排隊等候也要來上一碗的。
可以說，喝上一碗正宗的杭州片兒川，一般人都會喜歡上的，即便你是來自其它麵食大省的食客，因為杭州倒篤菜和江南筍片勾出來的鮮味真的很難抗拒。相信我，到了杭州一定要親自嘗一碗片兒川，別再花冤枉錢吃什麼魚啊雞的了。
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