南方多嘉木，广东东莞就生有一种极为珍奇的树木。它以东莞为名，也是“香港”一名的出处，它便是莞香树。
莞香树国家二级保护植物，主要分布于广东、广西、海南、云南、香港及澳门等地。
众香之首——沉香，就是这莞香树的杰作。莞香树本无味，产出沉香实则是一个“受虐”的过程。
树下的空心，原是产生莞香的部分。
莞香树，香农常叫它“贱生树”，因为它只有在贫瘠的土中，才会生长旺盛，出产香料多而且质优；在肥沃的地里，反而不会结香，甚至枯萎。
百年莞香树的香脂，油脂含量高，是极品莞香，放大40倍镜头下油润欲滴光泽夺目
让莞香树结香、开香，其实是件挺残忍的事。莞香树在遭受雷击、病腐、风断、虫咬或是砍伤后，伤口处会分泌出树脂，与真菌反应后，就会产生状若树瘤的香结。
莞香树结香一般要5年，如果香农家经济条件允许，越久越好。
香结采下后，需要为其“理香”，即用弯刀，精心钩铲去表层多余的白木层，方得沉香。
53岁的汤锦华，就是东莞的一名香农，他家住了80亩莞香树，其中有一个已有百年，那是祖辈住下的。
汤锦华砍下香结，回家处理
牙香是沉香中的精品，古时候，常有香农之女将其偷偷藏在怀中，拿到外面换取脂粉绸布。每每拿出时，总是香气满堂，所以，人们又称牙香为“女儿香”。
香结依品质优劣可分四等：白木香、莲头香、沉香、牙香（女儿香）。
沉香除了是名贵的香料，更是极少具有抗菌及增强免疫功能的药材。能调节人体内气的运行，疏通内脏机能，是行气药中最上等的药材。
寮步牙香街是当年香市的集市所在地，这条古街至今仍在。
由于野生莞香树稀缺，且结香不易，上品莞香更是价高难求，10年来莞香价格翻了50倍，如今每克莞香的价格高达一万五千元。
清乾隆年间的奇楠香手串，拍卖会上126.5万成交
分享到:
閱讀更多 神州匠心 的文章
