穀雨是二十四節氣的第6個節氣，通常在每年的4月20日或21日。“穀雨”就是雨水生五穀的意思，由於雨水滋潤大地五穀得以生長，所以，穀雨就是“雨生百穀”。諺雲“穀雨前後，種瓜種豆”。
這個時候養生是比較好的時候，多吃一些具有滋陰作用的食物會比較適合，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、蕨菜、馬齒莧、淡豆豉、海藻、海帶等。
這個季節應注意祛溼，舒筋骨，補腎養陰，健脾益氣，可選用薏米、扁豆、芡實、土茯苓、淮山、枸杞等中藥進行調養。
1、少食狗肉、羊肉等溫熱之品
2、忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物，以免傷陰助火。
3、不宜食用太過滋膩的食物，如肥肉、豬油、動物內臟等食物。
4、風寒溼痺者忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌、海帶等生冷性涼的食物。
穀雨時節，很多人會感覺體內積熱，身心不適。有條件的可以選擇到郊外出遊，呼吸一下山野中的新鮮空氣，有利於排出人體內的積熱，使人心曠神怡。當然，食療也是個不錯的選擇，常用的食療方有竹葉粥、綠豆粥、酸梅湯或菊槐綠茶等，同時也可以搭配一些清熱養肝的食物，如芹菜、薺菜、菠菜、萵筍、荸薺、黃瓜、蕎麥等。
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