青島市北區老小區門口有一家鍋貼甜沫小店。


青島市北區老小區門口有一家鍋貼甜沫小店。

鍋貼26元一斤,甜沫2元一碗。小店開了六年了,積攢了不少人氣。

甜沫是山東濟南漢族傳統名點,大眾粥類美食。泉城二怪之一,是一種以小米麵為主熬煮的鹹粥,濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。傳說在明末清初,連年戰亂,大批難民湧入濟南,一田姓老闆開了粥店,在粥里加了菜葉和調料,舍粥賑濟,後人相傳“田沫”便改成了“甜沫”。

老闆端著一大盤剛出鍋的鍋貼。

分量足,夠幾個人吃。

這位阿姨正在後廚做鍋貼。

阿姨人巧話不多,一會兒功夫鍋貼包好了。

另一位阿姨做的三鮮餡的鍋貼。

新鮮的韭菜做餃子、鍋貼都很美味啊。


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