我是劉烜瑋464
繪畫中，水是一種調和劑、稀釋劑或稱介質。墨也是一種顏料。“墨分五色”，指的就是墨的色彩層次。
水墨畫只是中國畫的一種形式，還有青綠、重彩等等。
畫家畫通常意義的繪畫，都得使用調和劑和顏料作畫。可以用水或油畫出不同種類的畫。
顏料的調合劑一般分為水劑和油劑。無論什麼畫種所使用的顏料大體分為兩類：一種是天然的無機顏料和有機顏料，二是人工合成顏料。在成品顏料產生之前，大都自己研製，再調合不同配方的調合劑。
調合劑-介質，是辨別繪畫種類的決定因素。除附著物（即顏料載體，比如：岩石、牆壁、絹、紙、木板、亞麻布等）之外，用什麼樣的介質就會產生什麼樣的畫種。成品顏料產生後，又有新的畫種產生。比如丙烯畫等。
用蠟做介質就是蠟畫。下圖是埃及的法尤姆蠟畫⬇️
用蛋劑作介質是
用透明的植物油（樹脂、亞麻仁油等）調合顏料就產生油畫⬇️ （ 西班牙 ）維拉斯貴茲《教皇英諾森十世肖像 》
用溶解於礦物油精中的聚甲基丙烯酸甲酯所製成的分散性顏料就是丙烯畫⬇️ 程之遂《千頭菊》
中國畫中只用水和墨畫的畫叫 水墨畫⬇️ 明 徐渭《驢背吟詩圖》，紙本
中國畫 青綠山水⬇️ 宋 王希孟 《千里江山圖》
中國畫 重彩人物畫⬇️ 唐 閻立本《步輦圖》
用水和阿拉伯樹膠（GUM ARABIC）稀釋顏料作的畫叫水彩畫⬇️ （英）Edward Wesson《風景》
ChengZhisui
一般畫家是用水墨還是顏料畫的？其實，你問這個問題，一看就知道是個門外漢。我不知道你所說的一般的畫家，指的是專業的畫家呢，還是非專業畫家。
這是我畫的水墨畫。其中有水墨，也有顏料。
大家都知道，純水墨的國畫也是有的，有的人專畫單一的水墨畫。俗話說，墨分五彩。一滴墨汁，通過水的稀釋，可以變成濃墨到淡墨，其間有五種顏色。也有不用稀釋的，叫焦墨，純原墨汁畫出來的，代表畫家叫張仃。
寫意的東西，其實就是畫家心裡的鏡相。這是我畫的茶壺。
在畫家眼裡，所有的物體都可以入畫，用來表達內心的感受。鄭板橋畫竹，有純墨的，也有設色，感受不同，畫出來的竹子的味道不同。
這是我畫的青燈黃卷圖。
畫畫用水墨或用顏色，因人而異。有的畫家喜歡水墨與顏色互搭，因為色彩，更能表達物像的質感。如下面這條小魚：
如果是單純的墨色，出不了這樣逼真的效果的。
這一幅也是，烤肉，變的這樣寫實，也是顏色的功勞。如果是單一的用墨去畫，哪裡能有這樣的效果？
這下明白了吧？一般畫家畫畫，用水墨，也用顏料，因為可以做到互補，讓畫更漂亮，更精彩。
世新大視界
你的問題要分清國畫或油畫，丙希畫水彩畫。其性能，畫種不同，用的所有材料都不同。題中提到用墨，你問的可能是國畫吧？我就不介紹其它畫種了，就國畫的用材來簡單說說。
國畫是中國獨有的畫種。是在宣紙上作畫，再經書畫裝裱成型的畫。它的用紙是宣紙，宣紙是用檀木纖維紙漿，不加任何凝結物的原始手工造紙。在宣紙上作畫，在紙的下面要墊羊毛墊，平鋪在桌面上作畫。可用墨，也可用畫畫專用色，也可混合用。
國畫所用的墨是專用的油煙墨或松油煙墨，如:—得閣書畫墨汁。這種專用墨色澤烏黑，作畫寫書法，幹後不掉色，即使在裝裱時，在全溼的狀態下也不會掉色。國畫所用的色是專用的國畫色，多是植物色，也有少量礦物色如白粉，銀珠。植物色有藤黃，石青，赭石等。國畫色也是特製的，在宣紙上上色不易退色，與墨的效果一樣，只是用顏色作畫更具觀賞性。
好了，到這裡你的問題全部解答，有其它需要，請重新提問。
曾憲全110401818
我認為這個沒有什麼固定程式吧！顏料或者墨只是藝術作品表達思想的傳播介質吧！
第一，中國畫。中國畫有工筆，寫意，兼工帶寫的區分，工筆畫會一層一層的上色，我看到的是彩色的偏多，但是很多起搞的時候會用墨線起稿，不是說不用墨了就。現當代的何家英，工筆畫畫的也是相當有造詣的一位畫家我認為。
寫意畫，有水墨色彩相結合的，也有單純用墨畫的，墨分五彩，能單用墨把畫畫的很好的人我覺得很厲害。現當代張仃的焦墨山水畫可以細細欣賞學習。
第二：西方畫種，西方畫種也有很多，應該是沒有墨這個東西吧，我沒見過，我指的是畫畫用的松煙墨，油煙墨這些東西，至於其它的我也不知道，不是專業的不敢下定論。拿油畫來說，都是一層一層的顏料堆疊，水彩也是顏料，素描倒是用的鉛筆，也有彩色的素描。
第三，所以我覺得這個問題一般用水墨還是顏料，根據畫家自己想要表達什麼而定吧，不會侷限在非得水墨或者顏料我覺得。
個人觀點，僅供調侃！
憶棠館書法
顏料畫是先用小筆勾輪廓，用大筆鋪陰影。然後用水稀釋大面積鋪底色，單色統一畫面。再先畫背景，然後主體物，然後其他，大致是這樣了。
顏料畫應該屬於西洋畫，是一種定義明確的重要繪畫門類，水墨畫屬於中國畫，界定不甚明確，只要是僅以水、墨二色完成而不設色的國畫都算，不過從一般理解上來說，技法上偏重於小寫意、大寫意
顏料畫和水墨畫二者差別相當巨大，前者是彩色的，用色豔麗，水墨畫是黑白的，水彩技法基於素描技法，強調透視、結構、光影關係，體現了西方的理性主義、科學主義精神，水墨畫強調對筆的運用即筆法，以及水墨的運用，意境神韻，體現東方的浪漫主義情懷 。
通俗的說就是一個是隻用墨畫，一個是帶顏色的畫！ 前者追求外形視覺，國畫追求內在神韻。
不吃貓的魚212677890
這個問題就要看是什麼畫種，如果說是油畫那麼肯定是用顏料來作畫。如果說是中國畫的話那麼可能水墨了。所以說要搞明白畫家是用什麼來畫畫就要搞清畫家是畫什麼畫的，是油畫還是國畫。
就國畫來講更多的是追求一種“寫意”。而油畫又分為很多流派，每一個流派的技法又有些許的不同。不過繪畫的最終意義將是一樣的。
