孫見福
從歷史上來看，由於2015年蘋果價格的堅挺，2015年秋季蘋果剛剛收購時，山東煙臺等地區的80蘋果剛上市就能賣到每斤2.8元，甚至超過3元的價格。
後再到後來直接漲到了5元。
但這個趨勢，剛剛到了2016年，就一路下滑了。蘋果價格從2016年至今價格一直處於低位，
近期，有多方消息稱，2018年秋季的蘋果價格將大幅上漲，甚至突破2014年的蘋果價格高位。
從這些消息面上來分析，大多數認為今年蘋果價格將上漲的原因有兩個：
一個是今年的霜凍導致了蘋果減產20%。
另一個是從4月份起，火熱的蘋果期貨交易。
誠然，這些對於整個蘋果市場來說，可能會是一個價格上漲的利好消息。但僅僅是這兩個消息，蘋果的價格漲幅很難持久。
蘋果不同於其它的商品，比如大蒜。
蘋果的炒作空間比較小，僅僅是憑著資本的炒作，蘋果的價格肯定不可能一飛沖天。蘋果是一種生鮮水果，和大蒜有著很大的區別。紅富士蘋果的貯存時間雖然很短，可整個水果市場的可替代品太多了。
沒有了大蒜，那就是沒有大蒜了。
但是沒有了紅富士蘋果，還會有嘎啦、黃元帥，甚至王林、蛇果等等。
再不及，還會有其它水果來搶佔市場。
生薑代替不了大蒜來當調味品，但其它的水果會很容易在消費市場上代替蘋果的。
所以，想像炒大蒜那樣炒作蘋果的價格，很難讓蘋果的價格達到高峰。
只有從供需消費層面來調節蘋果價格，才能真正的讓蘋果重回巔峰。
今年的蘋果價格，如果資本市場繼續“炒作”下去，再加上今年的減產情況，蘋果價格可能前期會大幅提高。
至於後期，就很難說了。
尤其是過了春節後，蘋果整體的市場優勢下降，資本或許還會大量出貨，那價格肯定又一下子打回原形了。
對廣大果農來說，長久的發展才是硬道理。
建議，未來蘋果種植能進行差異化種植，減少單品種蘋果的種植數量，豐富蘋果的種植品種，這樣才能真正的提高蘋果的市場力。
當然了，最後，還是希望今年的蘋果價格能大漲。
