在昆明，总有一些你发现不了的美食，朋友跟我说，要想吃到好吃的，一定要去苍蝇馆子，因为只有在这里吃的才是味道和传统。话音还未落，就拖拉着我往城中村里泡。
他带我来到的是一个叫做蒜村的城中村，就在前面这个寺庙背后，有一个比较市井的火锅店。
要想找到这个地方，还真是有点难，必须要找到这个名叫：永都温泉（永都KTV）的地方，然后从这里进去才看得见，真是酒香不怕巷子深啊！我简直怀疑这位老兄来这里的次数。
招牌叫做开心自助火锅城，真实名称叫做：秦椒老火锅，老板有点土气也爱面子，旁边的都关门了，只有他一家在开，而且生意超好，有一种唯我独尊的霸道气势。
听朋友介绍，三个月前才装修过的，焕然一新，反而让我有点失望。
吃火锅，先要看菜品，他家的菜品很新鲜，而且价格很低。大多数在20块内，而且最低的仅4块，真是房租便宜啊！这要搞垮多少同行？
朋友说，他家最好吃的是牛肉，每次来都要点三四份（可以说，在整个昆明的重庆火锅中，牛肉做的最好的，每天要卖500多份）
其它的菜品也还不错。
其次就是鸭肠，本地极品新鲜鸭肠。其实，很多打着重庆成都鸭肠旗号在卖的鸭肠，基本上都不正宗，专业吃货做了一些分析，在昆明能吃到的、最好的鸭肠还是在本地，因为从外地运来的鸭肠，大多数都是从昆明运到重庆、成都，然后商贩借助名气，以高价格转手贩卖给外地餐厅。（没搞懂吧？！！）
环境还是不错的，坐在二楼，可以看到外面的世界。城中村里的寺庙威严肃立，也不知道是哪个好心人修建的。
外面下着雨，先坐下来吃吃再说吧！
上菜，一般我出来吃饭，只吃人家的招牌菜，来这里必点：牛肉、鸭肠、毛肚、黄喉、松茸（锅底是鸳鸯的）
啤酒、果汁饮料、冰淇淋都是免费赠送的，还是很有人意的嘛。
坐下来时，朋友说，这个店已经有30多年历史了，让我有点吃惊。最地道的重庆味，以前开在重庆的小巷子里（在重庆有一种说法，当地人不吃连锁的火锅，只吃巷子里的老火锅，因为那个味儿正）
环境比较糟糕，有点凌乱。
大热天都会有很多人坐在里面吃火锅，美女也很多。
地道的重庆老火锅，牛肉必须要自己炒，不用任何增香增辣添加剂，纯纯的牛肉和中药材味道。
重庆人吃辣厉害，但来到昆明，必须要降下一个度，所以辣椒会放少一点。
香味很纯粹，在老远地方是闻不到的，只有靠近了才能闻到，相信大家一定会明白这个道理，话不用多说。
新嫩的牛肉，市场上最好的，在这里是亏本卖，因为考虑旁边是农业大学，多数是学生。
朋友如此宠爱牛肉，必须试试。
大块的牛肉，沉甸甸的分量，放在锅里也要用力涮。
牛肉纹理清晰有调理，基本认定是好货了。
蘸个油碟，感觉有美妙的事情要发生了！
不用多说，一大口的往嘴里塞。哇瑟，这味道，有史以来第一次，香浓四溢，满口满口的咀嚼，轻微的麻辣味与牛肉香味相得益彰，层层递进，丝丝入扣，好味道，太爽口了！这种味道的牛肉，我还能吃2盘！
牛肉深深的记在脑海里了！
说说鸭肠，他家的鸭肠是纯正的本地鸭肠，没有经过多到手续运输配送，自己有基地，所以相当的新鲜，相比其它家来说，毋庸置疑性价比是最高的。
完整的一条，很长很长！
放下去都是一大砣。
淋上秘制的牛肉锅底油汁，3秒变脆！
蘸个油碟，冷一下，吹吹。一大口的吞下，慢慢享受！
鸭肠啊鸭肠！脆、嫩、香，入味而有嚼劲，此乃火锅中的极品，没吃过就不用谈幸福了！
毛肚，重点在分量大，新鲜。
老板说保证我们吃不到一点不新鲜的食材。
片块很大，估计嘴小的，一口解决不了。
在老火锅里涮出来，带着最原始的味道。
提起来就是一大口，总有你想不到的味蕾刺激，清脆细嫩的口感与老火锅的醇厚融为一体，吃完还意犹未尽！
涮起涮起，先吃爽在摆点故事！
黄喉，自己基地上的货，吃起来就是不一样，讲究的还是新鲜，不变的还是在传统的重庆巷子里的锅底味。
没得说，朋友推荐的很地道。至少在昆明没有一家与此类同，正儿八经的重庆味，也让我回想起一个名叫“瑶瑶”的女孩，如若还能再见，我要把你捧在手心里。
干！干！干！免费的啤酒，不喝白不喝，往深处喝，喝到一种高度，喝到一种情怀，喝到一种自我。然后，去永都泡个澡吧！！
带着老人和孩子的，务必重视一下清汤，此清汤非彼清汤，而是用多种中药草熬制出来的，有党参、黄芪、枸杞、大枣等，养生滋补，营养美味。
点一份松茸，虽然不是野生的，但味道很香浓，价格也合理。
最后，大家最关心的是人均多少了？我可以拍着胸脯子说：在昆明找不到第二家比这更划算的了，四个人才吃了129，人均30多。
窗外面就是农业大学的学生食堂，每天到饭点时间，行人来来往往……此时此刻，我又想起了那个叫做“瑶瑶”的女孩。
这个地方有点难找，可以导航到：永都KTV（温泉也可以）
具体的可以参照下面的指示图：
为什么在重庆吃火锅像家常便饭一样，在昆明却越来越吃不起了，因为大家定义的“重庆火锅”早已经商业化了。在这里，你能吃出1988年的味道。
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