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晉糕也叫做“甑糕，是山西南部著名的傳統小吃，是由糯米、大棗蒸制而成，也由小米、軟黍子和大棗蒸制而成，其最早是放在廚具“甑”中蒸制而成，故稱之為“甑糕”。
1、小米晉糕。（1）200克小米和軟黍子米，先泡水中清洗乾淨，而後水中泡4小時以上，用時瀝乾水分，鍋中放600克水燒開，下小米不停的攪拌，直到把它們熬到粘粥。（2）熬好小米後把它一部分盛入到刷一層熟油的盆裡，再放一層棗，以此往復，把盆裝滿。（3）把裝好的盆放鍋裡，開火蒸氣出來後，蒸20分鐘小米晉糕就好。
2、江米晉糕。（1）把江米300克泡4個小時，淘洗乾淨，加900克的水，放電飯煲蒸熟放涼。（2）也是一層熟江米一層由棗丁花生碎葡萄乾，再鋪一層熟江米，照此把盆裝滿。（3）把盆放入鍋中，開火蒸氣出來，蒸30分鐘即熟。
小吃學院
這東西其實做法很多 因為在個人家中製作可以根據個人口味進行改良，但是主要製作工藝還是很傳統的，所以按照上面兩個朋友的做法制作也是可以的
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