陳春花:商業就是迴歸生活本身

陳春花:商業就是迴歸生活本身

在陳春花看來,技術正在不斷賦能於餐飲企業,這也讓餐飲企業獲得了更大的發展空間,能夠抓住其中發展機遇的企業不一定是規模大、品牌響的企業,而是有可持續發展能力、創新能力的企業、能夠適應市場變化的企業。而企業獲得這些能力的關鍵就是迴歸商業的本質,是要緊密聯繫消費者的生活,迴歸生活本身,通過近距離、遠距離分析人們對美好生活嚮往的價值,進而調整自身的商業模式,讓消費者更容易接受的商業模式。陳春花:商業就是迴歸生活本身

談及讓生意迴歸生活,陳春花以改變餐飲行業的外賣平臺為例,“外賣平臺之所以能夠被消費者認可並且改變餐飲行業,就是在餐廳和消費者中間搭建了一箇中間環節,而正是這個環節解決了很多消費者日常生活中的剛需,建立起除了餐廳堂食和在家吃飯的第三個消費場景,消費者的認可也促進了外賣平臺商業價值的形成”。陳春花:商業就是迴歸生活本身

但確定了商業模式,也並不意味著企業能夠長久的存活和發展,企業可持續發展的關鍵在於能夠從用戶體驗著手持續創新。餐飲企業所面向的人群不是固定不變的,不同的消費群體就意味著不同的消費需求,如果餐飲企業的產品、模式不能契合目標群體的實際需求,那就很可能面臨著被消費者淘汰,“這就要求餐飲企業具備持續的創新能力,而員工其實就是餐飲企業創新能力的一個重要載體”。

陳春花:商業就是迴歸生活本身

陳春花:商業就是迴歸生活本身

另外,陳春花直言,國內餐飲行業目前存在著比較多的損耗問題,很多餐飲企業還沒有意識到組織內外部協同的重要性。

所謂內部協同,即餐飲企業內部員工的協同發展,企業應當如何留住員工,並激發員工的創造力是一個長久的課題,尤其對於人員流動更為頻繁的餐飲行業而言。

而外部協同,則是指餐飲企業的開放合作的能力,開放合作、優勢互補是提升餐飲行業乃至整個餐飲產業提升效率的關鍵

陳春花:商業就是迴歸生活本身


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