孟偉康
蘑菇是一類大型真菌，以味道鮮美、營養價值高而備受消費者的青睞。但是，並不是所有蘑菇都適合食用，多數蘑菇可能披著美麗的外衣，食則致死、致殘。
毒蘑菇毒性成分複雜，目前已經檢出和確定的毒蘑菇毒素主要包括環形多肽、毒蠅鹼、色胺類化合物、以惡唑衍生物、鹿花菌素、鬼傘素和奧類毒素等。蘑菇毒素的毒性機理包括阻止DNA的轉錄和蛋白質合成、抑制交感神經，使心率減慢、興奮中樞神經、進而使患者出現流涎、流汗、幻覺、甚至出現昏迷和死亡。食用毒蘑菇後的中毒症狀嚴重，發病急，死亡率高。目前蘑菇中毒尚無特效療法。因此，在不清楚蘑菇來源、不清楚是否可食的情況下，要堅決抵制美食的誘惑，珍惜生命。
鑑別野生蘑菇是否有毒，目前也沒有簡易可行的方法。預防毒蘑菇中毒的根本方法是不要採食野生蘑菇，以免發生意外。有食用野生蘑菇習慣的消費者，也不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的方法去鑑別和採摘野生蘑菇；不要食用來源不明的蘑菇，不要購買個人採摘的野生蘑菇。對於市場上個人售賣的野生蘑菇，不能放鬆警惕，尤其是沒有吃過或不認識的野生蘑菇，堅決拒絕食用。
歪瓜叔叔
預防食用野生蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇，不要購買個人採摘售賣的野生蘑菇。同時，也不要輕易食用沒吃過或不認識的野生蘑菇。
廣西食藥監管
girasol卉
真搞不懂為什麼還有這種問題？
瘋哥333
如果是意識清醒的，就讓中毒的人喝濃茶或者溫鹽水，然後用筷子刺激咽喉，使他嘔吐。就這樣喝水、吐出反覆多次會減輕中毒。但是如過是昏迷喪失意識的，不可以強飲水或強行致其嘔吐，以免出現窒息。
農地圈
下肢研究所
😂打120吧，我不知道這個
分享到:
