正宗徐州燒烤！嘚味！
在徐州的餐飲文化裡
燒烤扮演著極其重要的角色
而“嘚味”又是“好吃”的意思
敢這麼命名自己的燒烤店
老闆可是很有兩把刷子的！
羊肉串
嘚味羊肉串的真名是“不是山羊肉劈臉乎”，翻譯成大白話就是：我要用的不是山羊肉，臉給你！隨便扇！
羊肉串不僅原料講究，連烤制都必須得要有十五年經驗的大廚親自操刀才行！
▲別看這位小哥年紀輕輕，他可有著15年的燒烤經驗呢！
看這專注的側臉，看這流暢的動作！果然！認真工作的男人是最帥的！
山羊肉本身就帶著鮮甜，完全不需要醃製，全部都是直接烤！最後撒上由十幾種調料秘製的孜然 端出來...隔著好幾米遠，我就已經聞著香味了！
小山羊經常運動，身上都是精瘦肉，嫩得不得了！還沒什麼羶味！
面對如斯美味，誰還能含蓄的起來？？？兄弟們！讓我們一起捲起袖子，大口地吃肉！
油腰羊眼
嘚味這兒還有油腰和羊眼，也都是來自小山羊！
油腰外面有一圈肥厚的脂肪層，隨手一擠，就滋滋地冒油！吃起來也很綿柔！
烤羊眼雖然聽上去有點重口，但是放心！沒啥奇怪的味道！大家可以爭當“第一個吃螃蟹的人”
烤臭幹
咱南京人一般吃的都是炸臭幹，但徐州這兒卻更流行烤臭幹。吃多了炸串，來點烤串換換口味也不錯喲！
臭幹超受歡迎，但貨源卻很稀缺！這不！為了能讓大家吃上一口正宗的徐州味兒，老闆大晚上的，又在朋友圈求助了！此處應有掌聲！
▲嘚味老闆的朋友圈
進貨雖然不易，老闆卻從來不缺斤少兩地賣！臭幹都是實打實的厚！還外脆裡嫩！
臭幹還可以蘸醋吃！小心地在醋碟裡來回幾下，不要弄掉臭幹上的辣椒麵哦~
烤烙饃
在徐州，就沒有什麼是不能用來做燒烤的！這不！用來卷饊子、卷羊肉的烙饃也成串兒了！
烤過的烙饃水分已經蒸發掉了，比一般的烙饃更薄些！而且炒雞脆！ 我剛一上牙，烙饃就發出“咔嚓咔嚓”的聲響~
手工酸奶
吃燒烤怎麼能不來點喝的！嘚味這兒有定做的純手工酸奶！8小時慢發酵製成的手工酸奶
非常醇厚！稠到吸不起來，只能挖著吃！
金湖老師傅做的龍蝦！地道！
老闆曉得龍蝦在南京人心中的地位，特別推出了多款口味！讓大家擼串嗦蝦兩不誤！
原料是從金湖汽運來的精品青殼蝦！大的接近1兩不說，就連小的都已經6錢了！
▲sorry！我只敢這樣抓活蝦！它真的很大！而且活蹦亂跳的！
金湖蒜香龍蝦
蒜香龍蝦作為最經典的口味，我們說什麼也不會放過！老闆為了這份龍蝦，特地請了個經驗豐富的的金湖老師傅，用的也是金湖那邊的製作方法！
▲別家店只是運金湖蝦而已，嘚味連金湖師傅都運過來啦！
金湖的燒法比較特別，須得先將龍蝦用清水煮熟，然後丟到熬煮多時的高湯裡吊味。等蝦肉完全吸收了高湯中的精華之後，才會加入新鮮蒜泥再次烹煮，讓龍蝦完全入味！
龍蝦肉質炒雞緊實！我這種剝蝦小白都能剝出好一排漂亮的蝦尾！嘿嘿！總算可以發朋友圈炫耀了
哦對！給龍蝦蘸汁的時候，千萬別忘了多蘸點蒜泥！熬煮多時的蒜泥特別細膩，吃起來
絨絨的~
送男孩們一個能在女票面前瘋狂加分的tip：給她剝碗蒜泥龍蝦！你想想，親親女票既不用弄髒手，又可以吃到噴香的龍蝦，是不是會炒雞開心
老闆這兒還有麵條可以提供哦！來一碗鮮亮誘人的龍蝦麵也是非常棒的選擇！
友情提示下~店內還有一款蒜香龍蝦+花甲的拼盤！想huai龍蝦，可是又放不下寶貝花甲的盆友在哪裡？來來來！點它！點它！
花甲肉大體嫩，處理地很乾淨，上面還撒著芝麻，散著若有若無的香味兒，和龍蝦超配！
秘製香辣龍蝦
如果說蒜香龍蝦是經典中的經典，那香辣龍蝦就是南京人心頭最割捨不下的美味！dei！我們就喜歡唇舌上那股子火辣辣的滋味！帶勁！
剛一上桌，龍蝦的麻辣香氣就直竄口鼻，還沒準備好的我，嚇得打了個噴嚏
龍蝦蝦尾都很蜷縮，一看就是活蝦現煮！優秀！
▲溫馨提示：圓盤是用來裝3斤龍蝦噠~點2斤是用方盤盛哦~
這個時節的金湖青殼蝦已經有不少黃啦！剝的時候要輕一些，不然把蝦黃弄散了，可得心疼死！
一個一個吃哪夠爽啊？我們社會人都是一吃一整串！沒錯！就是這麼酷
先把蝦肉一呼嚕子剝好，往燒烤的鐵簽上面一串！然後舀幾勺滷子“chua chua”地澆，讓龍蝦吸收湯汁的精華...
澆完做什麼？當然是迅速吃掉呀！10秒解決一串，是我們對龍蝦最基本的尊重
十三香龍蝦
十三香龍蝦雖然外觀看起來和香辣龍蝦很相似，但是吃起來絕對不會讓你滿頭大汗！怕辣的盆友不要猶豫，就是它了！
滷汁是用金湖的秘製十三香製成的，帶著濃郁的醬香氣，口味上偏甜。滷汁雖然呈咖啡色，卻不顯灰暗，反而很有光澤！
瞧！掛汁兒的蝦肉多誘人！誠實地告訴我你想不想吃！
徐州人餐桌上的經典菜色
不同於遍地開花的川渝火鍋店，南京正兒八經做徐州菜的餐館屈指可數，嘚味就是其一。在這裡，你經常會看到那些想念家鄉味道的徐州人。
烙饃卷饊子
徐州人對饊子可謂是情有獨鍾，再加上有嚼勁的烙饃，就成了這道烙饃卷饊子！
酥脆的撒子依次加上線椒、小蔥、雞蛋炒辣椒、甜麵醬和芝麻面，輕輕握住一卷送入口中，絕對是徐州人最熟悉的味道！
尖叫小魚
小魚乾硬硬的，有種
乾貨特有的鹹味~ATTENTION！這道菜炒！雞！辣！才吃一口，柚子醬就開始狂嚎，求店員拿水給我，真不愧是“尖叫小魚”
大席小炒
大席小炒裡面有肉絲、花菜、木耳、腐竹和芹菜 ，炒的時候還放了黑椒，蠻符合南京人的口味~
徐州拉皮
拉皮外觀上和涼皮有些相似，十分白淨。綠豆粉做成的拉皮口感
清爽，而且很滑，“刺溜”一下就吸進嘴裡~
孜然羊肉
孜然羊肉用的也是徐州小山羊肉！廚師下刀很利索，羊肉片片分明，完全沒有粘成一坨，口感上也比較嫩，
沒有明顯的羶味。
▼▼▼
碩大的徐州方言牆！一進門就震住你！
一進店門就是面碩大的徐州方言牆！同行的徐州小夥伴看到這面牆特別興奮，拉著我挨個兒講這些詞的意思，根本停不下來！
▲方言牆左後方就是衛生間入口哦~
店內的木質加鐵藝裝潢，讓人有種置身咖啡屋的感覺。配上些許綠植，還平添了幾份小清新。
剛上到二樓，風格一秒從森林系變成了工業風！想象一下：晚間，你坐在暖黃的燈光下喝酒擼串...那種慵懶的幸福，誰人能不沉醉？
吃貨團獨家福利
起止時間：
4月24日-5月14日
（包含頭尾兩天）
01
到店即送一份羊肉串
共6串，價值26元
02
小龍蝦（5-7錢，3斤起賣）
原價58元/斤，現價36/斤
03
大龍蝦（7-9錢，2斤起賣）
原價88元/斤，現價78/斤
店鋪信息
店名：嘚味燒烤龍蝦宵夜·徐州特色菜
營業時間：午市10:30-14:00 晚市17:00-22:00 夜宵22:00-2:00
地址：玄武區北門橋2號（近紅廟小區）
交通路線：地鐵1號線珠江路站4號口出，步行720米
閱讀更多 南京吃貨團 的文章
