普洱藏家
普洱茶怎麼存，相信這是讓很多茶友感到頭疼的問題。稍有不慎，辛辛苦苦淘回來的茶寶貝，一不小心就受潮、發黴，要麼就串味、無香，想想就扎心。
▲普洱茶
普洱茶到底怎麼保存才好呢？
各位茶友，大家好！我是國家高級評茶師 、“普洱教父”白水清嫡傳弟子、世界茶文化交流協會湖北分會會長、掏·寶“普洱藏家”掌櫃魯文鋒。
我自1998年進入普洱茶領域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有清末極品宋聘、1952年紅印、88青餅、92方磚等珍品古董茶。
現在我攜手“普洱教父”白水清先生，及“中國普洱茶第一人”作者鄧時海先生，把多年研究普洱茶的心得，發表在薇/工/號：普洱藏家，與眾多茶友分享。
▲我本人
究竟如何儲存普洱茶，那就先要了解儲存普洱茶的基本要點，一般為存茶五要，掌握了箇中的道理，儲存普洱茶就很輕鬆、隨意。
溫度：15°~30°
溼度：45%~70%（不建議暴露於太高溼的環境）
光線：不見光、黑暗的環境
通風：適度的通風
環境：無雜味
一、普洱茶生熟茶混放
很多茶友經常把買來的生茶和熟茶放在一起，對此還不以為意，覺得沒關係，其實大錯特錯！
普洱茶的吸附性很強，而且普洱生茶和熟茶的香氣各不相同，兩者混在一起存放，香氣就會交叉吸附，互相掩蓋或者改變，難以保存茶葉本身的純正香氣。
▲普洱茶
另外，普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一樣。兩種茶葉靠太近，茶葉中的微生物群就會互串。這樣會影響茶品的口感，降低品飲價值和收藏價值！
二、空調對著普洱茶吹
保存普洱茶時，可以開著空調嗎？這個問題，主要看你的空調機是設定在房間的哪一個位置，不能一概而論。
但是，如果空調的出風口直接對著茶餅，那麼茶餅就會經過被冷凍、又回暖（關掉空調後）、又再冷凍、又回暖。
這就會造成茶餅在短時間內有很大的溫差變化，久而久之，容易影響普洱茶的香氣、滋味和口感。
▲普洱茶存放
三、把普洱茶放在冰箱裡保存
有些以前喝鐵觀音或綠茶的朋友，一下子轉到喝普洱茶上來，他還是會按照以前存放鐵觀音或綠茶的方法，去存放普洱茶，比如把普洱茶放在冰箱裡保存。
其實這是沒有必要的！
普洱茶的後發酵過程，其實是一個“氧化”的過程，需要氧氣的參與，能加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。
▲普洱茶
茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的範圍內，隨溫度升高而增強，超過或低於此溫度，酶活性反而減弱。最好能將普洱茶含水量控制在8％-10％，儲藏溫度控制在20℃-30℃之間。
四、存放普洱茶通風
很多關於普洱茶儲存的文章中單純強調通風。
但事實上，過度通風不但有可能使普洱茶含水率急劇降低，後轉化停止，也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶，所以普洱茶並不適合在通風環境下長期存儲。
“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。其實普洱茶的貯藏很簡單，一般來說，只要不受陽光直射和雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味、異味即可。
▲我的部分存茶
以上就是存茶的4個雷區，建議茶友們在存放普洱茶時，一定要密切關注茶品香氣、外觀的變化，並及時做好記錄。
科學存茶，合理飲茶，生活有茶更精彩！
以上就是我的分享！希望對茶友有幫助！
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