做餐飲加盟,如何分別優劣項目?十個標準一定要認真思考

作為潛在加盟者,在面對眾多連鎖加盟品牌的時候,如何分辨優劣就顯得非常重要。那什麼樣的連鎖加盟品牌才是較為理想的目標呢?下面簡述幾個分辨方法。

1、在過去,該行業產品或服務的市場需求量或接受程度如何?這是決定此行業前景的重要指標。需求量顯著增加表示該行業目前仍處於成長階段,對加盟者最為有利。

2、連鎖加盟總部以及相關機構的預測需求量。連鎖加盟總部或各相關機構對未來市場成長的預測,是另一項行業指標。編制此項預測數據的單位,必須參考有關人口統計資料、政府景氣預測或其他背景資料進行預測,絕不是隻憑主觀臆測。

做餐飲加盟,如何分別優劣項目?十個標準一定要認真思考

3、該連鎖加盟品牌及產品生命週期處於哪一個階段?處於創新期,其經營風險較高;處於成長期,經營效果最佳;而進入成熟期,則必須配合較多的推銷活動提高連鎖店的競爭力;一旦進入衰退期則完全不考慮加入連鎖經營。

4、在預定的開店區域內,該產品主要消費群佔總人口的百分比有多大?在預定開設加盟店營業區域內,目標消費群的多寡,將決定連鎖店營業額。但具體佔多少人口比例有利於開連鎖店,則因行業不同而比例各不相同。

5、該產品是初次開發(全新產品),還是改良舊有產品?產品差異性意味著產品是否具有特殊賣點或優越性能,產品差異性越高,就越能凸顯連鎖加盟店的特色,並越能吸引消費人群。如果是新開發出來的產品,其產品通常具有較強的差異性與獨特性。

做餐飲加盟,如何分別優劣項目?十個標準一定要認真思考

6、該產品與其他同類產品的差異性有多大?為避免同類產品過度競爭,連鎖加盟總部的產品應該有特殊之處。如果該連鎖加盟總部產品並不特殊,但採用了特殊的銷售方式(如直銷)和流通管理,或加入明顯不同的“商業包裝”使之以不同的方式呈現給大眾,也有其特殊的優勢。

7、目前提供該產品的連鎖加盟體系與獨立開店者之間的競爭狀況如何。競爭狀況是顯示連鎖加盟體系獲利與經營風險的重要指標,競爭激烈的連鎖加盟行業,並非不能加入,而是說這種行業的連鎖加盟體系具有某些優勢時(產品或價格等),才能降低加入風險。

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8、同行業連鎖店的競爭狀況如何?在激烈競爭下,應特別注意連鎖店店面位置,招牌形式與懸掛位置以及服務態度等。

9、一般人(包含加盟者本身)對於該連鎖店銷售的產品品質(如功能、口味、效果等)評估如何?對產品品質進行評估有一定難度,要求連鎖加盟者參考普通消費者、親友的判斷,對產品品質做等級分類,只要產品品質在“差”級以下都不考慮加入生產和銷售這種產品的連鎖加盟體系。

10、該連鎖店的產品故障記錄狀況。維修與故障頻率是產品品質最明確的指標,直接詢問連鎖加盟總部人員往往不易得到答案或只能得到較保守的答案,所以應從現有消費者經驗中去估計。此外,連鎖加盟總部是否已設置維修部門或穩定的送修渠道等細節,也必須加以考慮。


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